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低脂高蛋白、富含膳食纤维,小扁豆这么好,你知道吗?

2019/01/18

小扁豆是吃素之后发现的新大陆,和鹰嘴豆、黑豆、黄豆同属豆类家族的它,继承了豆科家族高蛋白和营养丰富的优良血统,膳食...

一双筷子,传承着父母对孩子最好的教育

年是一个非常永恒的记忆,亲人和美好的一切,其实都凝聚在一张餐桌上面。

脆弱的城市和永恒的乡村

人类社会开始之初,有劳动能力的人都会从事农业劳动,主要的生存内容就是生产食物。随着...

把厨房变成科学实验室,有可能吗?

2018/10/17 Lindsey
厨房是个神奇的地方,它看似平常,却可以看到庞大的科学世界。

居民环境与健康素养监测现场调查告竣

2018/10/16 Lindsey
今年2月1日,环境保护部(现生态环境部)下发通知,在北京、内蒙古、云南等15省(直辖市、自治区)的90个县(区),启动居民环境与健康素养监测现场工作。截至9月11日,相关省区已基本完成现场调查,并将数据上传至该监测工作的技术牵...

国际|指标生物也会失灵 学者:气候变化让海洋污染更难监测

2018/10/16 Lindsey
根据8日发表的最新国际级科学报告,全世界的海洋正以每十年0.11°C的速度变暖,同时以pH值每年降低0.0024的速度变酸。海洋学者哈特(Mark Hartl)指出,如此态势可能让过去用以监测污染的「指标生物」失灵。

国际|「后天」新剧本 全球主要城市沉没中

2018/10/16 Lindsey
联合国政府间气候变迁专门委员会(IPCC)的最新评估报告发表在即。国际性民间组织率先发表研究报告警告,由于全球变暖,上海、雅加达、伦敦和休士顿以及全球其他城市都在下沉中,越来越容易受到暴风雨和洪水的影响。

除草剂:除掉的是土地之本……

2018/10/16 Lindsey
试图消灭小农、破坏农业家庭经营的那些人,明里、暗里搞所谓“农地规模化经营”。而“规模化种植”一定是单一农作物大面积种植,一定需要大量使用化肥、杀虫剂和除草剂。

健康就是“平常”,学会感受自己才是真正的养生

2018/10/16 Lindsey
学中医,要把我们的感受打开,在生活中体会。

跟垃圾死磕:拾荒者贡献城市却受尽歧视,该还给他们尊严了!

2018/10/15 Lindsey
我们习惯给“拾荒”打上“Di端”“可悲”“肮脏”的标签,是时候认识到他们对城市和居民的贡献,并且像巴西组织Pimp my carroça 那样,用行动赞扬拾荒者为环保和城市清洁所付出的辛勤,并在政府和民间制定出改善措施前,致力给予他们一个安全...

如果给食物也贴上能耗标识?

2018/10/15 Lindsey
1992年,欧盟通过了一项关于电器必须贴上能效标识的法案。2004年,中国也制定了《能源效率标识管理办法》,并在2005年开始实施。看一看我们家中的冰箱或洗衣机,就能发现它们注明着不同的耗能等级。

温铁军 | 我们的世界正在起变化

2018/10/14 Lindsey
中国台湾主妇联盟生活消费合作社的书《菜篮子革命:从共同购买到合作找幸福》要在大陆出版了。主持此书出版的人要我写序,对此,我无论多忙都不敢拒绝。因为,大凡是中国男人,都知道自己的大脑是被肠胃决定的,都心服口服地承认妻子...

减塑黑科技,用蘑菇“种”出了泡沫饭盒和家具

2018/10/14 Lindsey
有两个美国小伙子,发现了蘑菇菌丝的粘合力量,用蘑菇“长”出了各种日常用品,甚至连房子也能“长”出来,而且成本也跟泡沫塑料一样低。蘑菇真能打败塑料吗?