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发芽?一个享受花生营养的新方式

2017/08/31

没见过花生发芽,但你一定吃过黄豆芽和绿豆芽吧?其实,花生和黄豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子。“善良”的豆科植物发芽的...

从农场到餐桌:就地取材的新潮台湾美食

这里四周是干净的水域,岛上分布着山峦和肥沃的平原,有20多种局部小气候。最近,回归土...

独居生活也有精彩食风景

虽然万事万物无法尽如人意,但只要愿意多方尝试,用积极正向的态度去面对就够了。现在,...

学农FOOD饭厅:学习农夫生活的绿色心愿

2015/04/21 Sunny
“学农FOOD饭厅”推出的菜单,每季随着时令而变换菜色,食材皆来自248农学市集长期合作友善耕作方式的小农,希望借着学学平台,向大家推荐小农及他们的品牌,一起尝试从产地到餐桌,希望串起农村、城市的联结。

Fooding德式有机餐厅,拉近人与食物的距离

2015/04/20 Sunny
天然有机的台湾在地食材搭配德式风味的调味,享用美食之际,倾听料理背后的小故事。餐厅Fooding老板娘为每位客人分享食材的来源,拉近人们与盘中食物的距离,进而省思并珍惜生命

Real Food餐厅:有机餐健康吃

2015/04/08 Sunny
开在槟城Straits Quay的Real Food餐厅的老板是一名茹素者,对于食物他有个要求,希望吃得天然健康,但本地一些素食馆却又不符合他心意,于是他决定开一家他理想中的餐厅,一家只卖真正食物的餐厅……

小坚果中的大智慧

2015/04/03 Sunny
现在部分生产者在利益的驱使下,会在生产过程中滥用工业色素、工业石蜡或者滑石粉等有毒添加剂,所以选择坚果时第一要买色正的坚果;第二要买闭口的坚果。很多人觉得开口坚果易剥皮,果肉入味,是购买时的首选。殊不知正是这些开口在...

实现田园梦又成为畅销书作者的Nancy

2015/03/31 Sunny
这位嫁到日本农村的美国媳妇,把日本的乡土食物带入了西方的上流社会,因为健康的传统日式料理,看来是吃速食、超市罐头食品长大的美国人唯一的救星。

悦衡食集:自供有机食材,拥抱真实好食

2015/03/27 Sunny
我们去了在安福路上新开的悦衡食集。除了有卖他们自家农田产的蔬果外还有敞开式餐饮区。总之从田间到餐桌,都无化学污染。

农夫良品餐厅,乡村风生态美食

2015/03/18 Sunny
2008年,一群广告传媒人,在长沙县回龙湖开始种菜之旅。据说7年间这片土地,没有用过一滴化学农药、一粒化肥,坚持人工除草,农场所有的蔬菜残体、杂草秸杆都用来快速处理做成纯植物源的有机肥。

营养与美味兼具 棉花田有机餐厅

2015/02/15 Sunny
除了请契作的小农提供有机认证证明之外,棉花田还会每批食材都抽样送检,以确保在门市贩售以及供应给餐厅的食材,是否真的无农药、无化肥、无生长激素

吃人间生食美味 绝不容错过香港绿野小厨

2015/02/11 有机会记者兆红
很难想象,在香港街头,有不少“潮人”为了能吃上一餐“Open Rice”上推荐的餐饭,可以排上好几个小时的队,有时候甚至凌晨,我们也能碰上不少在为吃排队的人群。队伍的长度,也曾使初到香港的我们,误以为是某某明星要来开个小型演唱会。...

品味苏州:绿野香踪素食馆

2015/02/06 Sunny
为保持产品的品质,绿野香踪建立了自己专业的蔬菜有机农场,农场坐落在安徽牯牛降风景区,面积500亩,同时与宜兴蔬菜有机农场基地长期供应合作。