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黄银霞:对厨房足够有爱,才能做出一桌美味的草

2018/06/15

撰文:王白十 摄影:邹训楷 本文是homeland家园杂志对黄银霞的采访。黄银霞是福州的素食烹饪老师,同时在实践本地食物森林的...

食者的情怀 ——孙霖的有机食学之旅

对食物的尊重是人类种群能够生存的一种传统,不管是“民以食为天”还是“食、色,性也”,都...

【轻断食系列】健康的热门饮食到底哪个好?一文解你疑惑~

人们习惯于对饮食作出“好”或“坏”的标签式定论,然后以此为信仰不动摇! 但是我们要肯...

秋燥,请先润肺

2012/10/16 songwei
唇干、咽痛、皮肤干涩、鼻燥流血这些秋燥症是不是让你大伤脑筋? “擒贼先擒王”,“统帅”这些秋燥症的可能就是肺燥。中医的说法里,“秋气通于肺”,秋高气爽的燥气最容易伤到娇气的肺,调理不当,各种呼吸系统的麻烦自然纷至沓来。伤肺之...

食物,可以帮我们打败‘压力’这个大BOSS吗?

2012/10/12 有机会记者小瑶
蔡康永曾说过:“15岁觉得学游泳好难,放弃学游泳;到18岁遇到一个你喜欢的人约你去游泳,你只好说‘我不会耶’。18岁觉得学英文好难,放弃英文;28岁出现一个很棒但要会英文的工作,你只好说‘我不会耶’。人生前期越嫌麻烦,越懒得学,后...

营养骨骼——再爱你还是要说声对不起

2012/10/08 有机会记者小瑶
前段时间,美国《预防》杂志最新载文,刊出多位专家总结的能缓解疼痛的5种食物:“生姜:每天1/4茶匙缓解肌肉疼痛。三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼:每周60—80克缓解背痛、颈脖痛。酸奶:每天1—2杯缓解肠易激。咖啡:每天两杯缓解头痛。毛豆:每...

酸奶花样新吃法

2012/10/05 小瑶
除了传统的酸奶,你还知道酸奶有哪些新吃法吗?下面小编向您介绍几种酸奶的另类吃法! EasiYo酸奶预拌粉  酸奶预拌粉,是EasiYo公司的主营产品。EasiYo公司开发了品种繁多的酸奶预拌粉,包括普通、低脂、益生菌和特色风味四大类,其中...

蔬菜烹调之后或许更营养

2012/09/28 Sunny
虽然现在有很多人提倡吃完全“天然状态”的生鲜蔬菜,但在中国人的饮食传统中,很多蔬菜“生吃”时的口味很难被人们接受。人们往往会因为蔬菜烹调之后营养素发生损失而感觉失落,甚至为如何烹调才能兼顾营养和美味而纠结不已。而实际上,...

最健康的烹饪方法:营养美味“蒸”出来

2012/09/20 Sunny
说到中餐,人们往往会想到炒菜。其实,在种种烹饪技法中,“蒸”最受推崇,它最早始于中国,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。据中国烹饪协会及营养学会论证,蒸也是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。 “蒸”,是将原料...

软枣猕猴桃:一种停不下口的野味吃食

2012/09/19 有机会记者兆红
今天,梅总到访有机会并带来了一小包她家乡吉林大山子里出产的野味果子,大家看来看去可谁也没说对这小绿果子到底是什么。更令人惊诧的是,这果子是不吃不知道,一吃就上瘾。这不快到午餐的时间了大家也不急着去吃饭了,都停下了手头...

营养师提醒您秋季水果挑着吃

2012/09/18 木木
秋季是盛产水果的季节,梨、山楂、大枣、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和猕猴桃,果摊上摆得琳琅满目,然而,选择多了眼就花了!到底这几样水果中,哪个营养成分更高?不同体质的人又该如何挑选呢? 女性和儿童饭后可吃点山楂 营...

初秋吃些鲜玉米 营养又保健

2012/09/14 兆红
秋季,正是玉米丰收上市的好时节。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。所以,在秋季建议大家多吃些鲜玉米。玉米不仅健脾益胃、防止便秘,还有美肤护肤的功效。 除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还...

梨的黄金饮食搭配你知道吗?

2012/09/10 兆红
秋季养生重在养肺,那么养肺吃什么好呢?肺属金,在五行中对于白色,我们不妨多吃梨。不但能防燥去热,还能健脾益胃。 中医认为,梨性寒,有生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失...