生态互助 居家尚美 健康美食 乐活家庭 阅读慢活

热文推荐:

查看最新文章»

黄银霞:对厨房足够有爱,才能做出一桌美味的草

2018/06/15

撰文:王白十 摄影:邹训楷 本文是homeland家园杂志对黄银霞的采访。黄银霞是福州的素食烹饪老师,同时在实践本地食物森林的...

食者的情怀 ——孙霖的有机食学之旅

对食物的尊重是人类种群能够生存的一种传统,不管是“民以食为天”还是“食、色,性也”,都...

【轻断食系列】健康的热门饮食到底哪个好?一文解你疑惑~

人们习惯于对饮食作出“好”或“坏”的标签式定论,然后以此为信仰不动摇! 但是我们要肯...

茹素,心境和烹饪方法同样重要

2013/05/10 小瑶
很多人抗拒茹素是因为担心体力不继、气血不足,但相信大部份人是因为素菜味道不好、无口感。其实纯蔬菜也可以制成美味可口的菜式,在餐厅里的菜式如杂菜汤、蒜蓉蘑菇、香煎薯角、醋汁番茄及焗茄子等,其实也是丁点肉没有,但尝过的无...

简食改变世界——听听那些简食主义美食家怎么说(一)

2013/05/08 小瑶
简便易得的食材、简单的步骤并尽量减少对食物口感的破坏;素食不只是西兰花、燕麦和豆腐的组合,素食也可以做得有创意并且色香味俱全。简食与素食主义正在改变传统的饮食文化,《外滩画报》专访三位美食家,听他们讲述简食如何改变自...

简食改变世界——听听那些简食主义美食家怎么说(二)

2013/05/08 小瑶
简食改变世界——听听那些简食主义美食家怎么说(一) B=《外滩画报》 M=马克•比特曼 (Mark Bittman) “我们都把做饭这件事看得太复杂了” B:做饭似乎是一项既累人又费时的活计,甚至对一个厨艺爱好者来说有时也是如此。人们在结束工作回...

自制美味百搭杏仁酱

2013/05/05 有机会记者Jing
杏仁酱是一款虽然成分简单却用途多样的抹酱。用来涂抹曲奇饼、面包、拌水果或蔬菜沙拉,或直接当做蔬菜蘸酱等等,都非常清香可口。

解读食用油与健康的关系

2013/04/30 Sunny
众多食物元素中,油对健康的影响最大,亦是最令人费解的。原因是一些油能够预防疾病,一些却能引致疾病。因食用不正确的脂肪和食用方法不当,而引致的慢性疾病包括肥胖症、糖尿病、心血管病、癌症等。 脂肪是身体结构的一部分 我们身...

有机营养油:均衡营养,让健康常在

2013/04/28 Sunny
健康食用油是生活中最重要的“膳食脂肪”和“脂肪酸”的来源。而琳琅满目的食用油中,什么才是适合人体的油脂呢? “均衡小站”系列油 品,是康殿公司根据营养专家的建议,推出的现代人非常需要的系列营养好油。有别于一般的高温精炼油,均...

立夏养生,饮食以清淡为主

2013/04/27 Connie
养生是毕生的功课,如果半途而废的话,是收不到效果的。有机会网为你推荐五款立夏养生食谱,希望将健康饮食的概念融入你的生活中。 益气养心粥 原料: 太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。 做法: 将太子参、山药、莲子、粳...

我的生食体验与经历

2013/04/26 纯素有机农耕实践者 感受阳光
生食一年来,我的身体状况有了很大变化。很多慢性炎症不知不觉地消失了,这是以前吃西药和中药治病所不能达到的,我想这可能是由于饮食习惯的改变引起了体质的改变;而西药、中药只是治疗症状,改变不了体质,如果患者不改变不良生活...

吃盐学问多 清淡美食才健康

2013/04/25 Sunny
在谈到怎样烹饪有机食品时,我们常常说要少放调料,少放盐,尽量保留食物原本的风味。这不仅仅是考虑到有机食品本身味道就很鲜美,而且同样重要的是,少吃盐、培养清淡的口味,也能帮助我们减少慢性疾病的风险。

爱上清新“原生食”

2013/04/25 Sunny
加州气候四季温暖生鲜果蔬繁多,是“原生食”(又名“裸食”)族群最多的地方,近年来这已发展成一种”食尚”,人们甚至像对待信仰一般的来推崇原生食。新近发现纽约也陆续开了几家以原生食—纯素食 (Raw food-Vegan)为名的餐厅,至于用各...