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从大学老师到全食营养家,他的餐厅不一般

2018/05/03

从2017年开始,因缘际会的接触了一些餐厅,在这些餐厅里,我看到了不同的答案。他们践行生态理念,自己耕种或者和生态农场合...

生机饮食能帮助我恢复健康吗?

生机饮食近年来在国内外悄然传播。不少践行者表示获得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生...

为了那一杯香醇:我们与手工柴烤咖啡的故事

我们几个小伙伴,在丽江一个风景优美的小乡村实践着回归自然的生活。乡村生活并不一定代...

自制美味百搭杏仁酱

2013/05/05 有机会记者Jing
杏仁酱是一款虽然成分简单却用途多样的抹酱。用来涂抹曲奇饼、面包、拌水果或蔬菜沙拉,或直接当做蔬菜蘸酱等等,都非常清香可口。

解读食用油与健康的关系

2013/04/30 Sunny
众多食物元素中,油对健康的影响最大,亦是最令人费解的。原因是一些油能够预防疾病,一些却能引致疾病。因食用不正确的脂肪和食用方法不当,而引致的慢性疾病包括肥胖症、糖尿病、心血管病、癌症等。 脂肪是身体结构的一部分 我们身...

有机营养油:均衡营养,让健康常在

2013/04/28 Sunny
健康食用油是生活中最重要的“膳食脂肪”和“脂肪酸”的来源。而琳琅满目的食用油中,什么才是适合人体的油脂呢? “均衡小站”系列油 品,是康殿公司根据营养专家的建议,推出的现代人非常需要的系列营养好油。有别于一般的高温精炼油,均...

立夏养生,饮食以清淡为主

2013/04/27 Connie
养生是毕生的功课,如果半途而废的话,是收不到效果的。有机会网为你推荐五款立夏养生食谱,希望将健康饮食的概念融入你的生活中。 益气养心粥 原料: 太子参30克,山药30克,莲子30克,粳米200克。 做法: 将太子参、山药、莲子、粳...

我的生食体验与经历

2013/04/26 纯素有机农耕实践者 感受阳光
生食一年来,我的身体状况有了很大变化。很多慢性炎症不知不觉地消失了,这是以前吃西药和中药治病所不能达到的,我想这可能是由于饮食习惯的改变引起了体质的改变;而西药、中药只是治疗症状,改变不了体质,如果患者不改变不良生活...

吃盐学问多 清淡美食才健康

2013/04/25 Sunny
在谈到怎样烹饪有机食品时,我们常常说要少放调料,少放盐,尽量保留食物原本的风味。这不仅仅是考虑到有机食品本身味道就很鲜美,而且同样重要的是,少吃盐、培养清淡的口味,也能帮助我们减少慢性疾病的风险。

爱上清新“原生食”

2013/04/25 Sunny
加州气候四季温暖生鲜果蔬繁多,是“原生食”(又名“裸食”)族群最多的地方,近年来这已发展成一种”食尚”,人们甚至像对待信仰一般的来推崇原生食。新近发现纽约也陆续开了几家以原生食—纯素食 (Raw food-Vegan)为名的餐厅,至于用各...

家庭储藏有机食品有妙招

2013/04/25 Sunny
周末赶集买回来一堆有机食品一定很过瘾,如何储存却是个难题。加工过的有机食品不含山梨酸钾,容易变质;未经加工的初级有机农产品因没有农药残留,更惹虫子们的欢心。而每个家庭通常只有一台冰箱,这样简陋的装备难免让我们在贮存有...

低脂蔬食如何助我跑超级马拉松

2013/04/24 小瑶
我跑100英里赛。我只吃植物和蔬菜。这两句每一句都可能让某些人感到震惊。两句放在一起,感到震惊的人可能会更多。 他们可能会更震惊,得知我决定(尽管有不少担心)在我一生最重要比赛前的短短数月改变我的饮食,在我的训练和恢复期...

素食者面对维生素B12缺乏症的身心困境

2013/04/24 小瑶
纯素食饮食者主要可能缺乏的营养素就是维生素B12,有些人声称自己吃了十几年纯素也没有缺乏维生素B12,这也是有可能的,因为缺乏症具有潜在隐患。素食者克里斯蒂娜⁃皮瑞罗是个名人,她在烹饪学校教烹饪,在电视台主持克里斯蒂娜烹饪节...