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发芽?一个享受花生营养的新方式

2017/08/31

没见过花生发芽,但你一定吃过黄豆芽和绿豆芽吧?其实,花生和黄豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子。“善良”的豆科植物发芽的...

从农场到餐桌:就地取材的新潮台湾美食

这里四周是干净的水域,岛上分布着山峦和肥沃的平原,有20多种局部小气候。最近,回归土...

独居生活也有精彩食风景

虽然万事万物无法尽如人意,但只要愿意多方尝试,用积极正向的态度去面对就够了。现在,...

低脂蔬食如何助我跑超级马拉松

2013/04/24 小瑶
我跑100英里赛。我只吃植物和蔬菜。这两句每一句都可能让某些人感到震惊。两句放在一起,感到震惊的人可能会更多。 他们可能会更震惊,得知我决定(尽管有不少担心)在我一生最重要比赛前的短短数月改变我的饮食,在我的训练和恢复期...

素食者面对维生素B12缺乏症的身心困境

2013/04/24 小瑶
纯素食饮食者主要可能缺乏的营养素就是维生素B12,有些人声称自己吃了十几年纯素也没有缺乏维生素B12,这也是有可能的,因为缺乏症具有潜在隐患。素食者克里斯蒂娜⁃皮瑞罗是个名人,她在烹饪学校教烹饪,在电视台主持克里斯蒂娜烹饪节...

自制工作餐的八个小窍门 向“外食族”说No

2013/04/23 有机会记者Jing
午餐时间短、离家太远不能回家吃午饭、工作太忙没时间提前做便当……像这样的很多理由使得众多白领成为“工作日外食族”。在食品安全状况如此严峻的当下,吃着食堂里千篇一律的大锅菜、街边小店的盒饭、或是洋快餐店里的垃圾食品,总是不...

生食蔬菜,想说爱你不容易?

2013/04/23 露茜阳光果实工作室
一些有机种植的新鲜蔬果可以不经过烹饪直接生吃。生的食物最大限度地保留各种营养素,促进人体新陈代谢正常化,除去各种废弃物,帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病,恢复并能维持健康。当然,生食也要讲究方法,不是所有蔬...

帮孩子改掉吃垃圾食品的毛病

2013/04/20 Sunny
儿子改掉了垃圾食品的毛病并已经坚持了两年,以前逢超市必买零食的侄儿现在也再不会大吵大闹的买零食,每次最多买一样,而且还会问妈妈是不是垃圾食品,他只吃健康的零食。他们真正发生转变的时间都只是短短的一两天,我试着把帮助他...

让孩子爱上早餐——自制谷物麦片

2013/04/19 有机会记者Jing
忙忙碌碌的每一天,早餐似乎是大家最不愿意花时间制作的一顿饭。所以很多家长都会准备一些快熟食品在家,孩子起床后拿牛奶一冲,就能轻松方便地享受一顿早餐。市面上,各种谷物麦片备受人们追捧,因为包装上的宣传语,人们通常认为这...

自制最安全天然的珍珠奶茶

2013/04/18 有机会记者Jing
有关奶茶的黑幕早已不断经由媒体曝光。本来用天然原料可以制作的奶茶,在街边小店中变成了化学添加剂配制的“不明溶液”——植脂末、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、咖啡香精、水果香精、色素等等食品添加剂占到总配料的绝大多数...

“重口味”嗜好背后 是感知能力的退化

2013/04/17 Sunny
尽管人们对于当今食品安全的抱怨声不断,但是反观自己的生活习惯,我们是否做到对自己的健康负责了呢?不管是节日大餐还是周末小聚,越来越多的人们习惯用重油、重盐、麻辣的“重口味”来麻痹自己的味觉、只求一时过瘾,这不仅对健康造...

选择诱人的零食代替情绪性进食

2013/04/16 有机会记者小瑶
对于那些精力充沛的、好动的孩子来说,吃零食像家常便饭一样重要。零食是孩子一天营养成分的另一部分来源,它们可以帮助孩子维持看似无穷无尽的精力,以便他们更有欲望去探索新奇的世界。只要有可能,选择新鲜的果蔬、坚果、种子代替...

摘了的蔬菜还能生长?因为它们还活着!

2013/04/12 小瑶
流言:无良商家过量使用激素导致金针菇逆生长!有网友反映一周前买来的金针菇放在冰箱里,拿出来时发现金针菇非但没有一点枯黄的样子反而华丽丽的完成了“逆生长”,连保鲜膜都直接给顶破了,这样的金针菇你敢吃么? 真相:一些蔬菜在采...