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它是“神仙菜”,排毒养肝还补血

2018/12/15

还记得卡通《大力水手》里面的主角卜派吗?当卜派被反派角色布鲁托击败时,只需吃下随身携带的菠菜罐头,肌肉就会瞬间增大并...

大雪节气必喝的“十全大补汤”

八珍汤是四君子汤加上四物汤,“四君子”即人参、白术、茯苓、甘草,补气;“四物”即当归、...

循着时令吃好饭

“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋初露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”2016年11月30日,...

从大学老师到全食营养家,他的餐厅不一般

2018/05/03 Lindsey
从2017年开始,因缘际会的接触了一些餐厅,在这些餐厅里,我看到了不同的答案。他们践行生态理念,自己耕种或者和生态农场合作,成本虽高,利润虽少,却坚持自己的初心,给食者一份纯净本味的菜肴。

生机饮食能帮助我恢复健康吗?

2018/04/27 Lindsey
生机饮食近年来在国内外悄然传播。不少践行者表示获得了很大利益。但是也有朋友吐嘈食生带来不适。 关于生机饮食的研究实在太有限了。本文试图挖掘生机饮食的理由和证据,并温馨提示:选择生食要谨慎。

为了那一杯香醇:我们与手工柴烤咖啡的故事

2018/04/12 Lindsey
我们几个小伙伴,在丽江一个风景优美的小乡村实践着回归自然的生活。乡村生活并不一定代表匮乏,少什么,想办法自己动手创造呗。回归自然的生活方式,自然离不了健康天然又美味的食物、饮品。作为会养生的吃货的几个小伙伴,面包蛋糕...

生机料理 | 生活美学课堂

2018/03/23 Lindsey
有人也叫它“有机生食”、“全生素食”料理,主张食物的烹饪温度不超过46摄氏度,更好地保留营养,是对食材最大的珍惜。

她的地瓜干这么硬,买的人竟都说好吃

2018/03/20 Lindsey
姜姐的地瓜干天冷或者放的时间稍微长一点就会感觉很硬,很多人乍一吃总会抱怨这一点,这让朴实的姜姐有点苦恼,她说我不放任何添加剂纯纯的红薯晒成干就是这样子的哦。即使样子和触感不那么受欢迎,但姜姐的红薯干卖的却出奇的好,大...

森林盛宴:品尝泥土的芬芳

2017/12/23 Sunny
《森林盛宴:摄影师的灵感厨房》,是美国摄影师艾琳·格里森在离开纽约、和丈夫移居到森林小屋生活后,每日的饮食记录和食谱分享。曾经的她,是纽约的时髦女郎,时常出入于米其林餐厅,与明星主厨们热络交谈,为顶尖美食杂志拍摄大片。...

凡人变达人,每个人都是自己最好的厨师

2017/12/07 Connie
​感谢读者参与“厨艺技能分享赛”。 恭喜以下几位成功获奖! 创意奖 大头师太:五行糕 心意奖 娜娜:姜醋 Sarah:小陈乱烧肉 参与奖 瑩、倚天、端午、春风、雪茄   厨艺技能分享 五行糕 制作食谱 by 大头师太 食材: 黑、红、黄、...

将饮食化作艺术,烹调的诀窍在“用心”

2017/11/07 Sunny
小马浑身上下的艺术天分从她的餐桌布置一览无遗,光是欣赏她对餐桌的布置就仿佛欣赏一幅幅不同的画作,这些充满视觉、味觉与嗅觉的美食飨宴背后都隐含着她对爱的诠释:“现代人经常把工作放在第一位,每天‘忙、盲、茫’说是为家人奋斗,...

发芽?一个享受花生营养的新方式

2017/08/31 Sunny
没见过花生发芽,但你一定吃过黄豆芽和绿豆芽吧?其实,花生和黄豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子。“善良”的豆科植物发芽的时候都不会产生毒素,所以,花生芽也是可以放心食用的。

从农场到餐桌:就地取材的新潮台湾美食

2017/07/26 Sunny
这里四周是干净的水域,岛上分布着山峦和肥沃的平原,有20多种局部小气候。最近,回归土地的城里人又给一种源远流长的小农耕种传统注入了新的生命。因此,台湾让台北就餐者轻轻松松便能享用到丰富的农产品。