生态互助 居家尚美 健康美食 乐活家庭 阅读慢活

热文推荐:

查看最新文章»

神田的《真味》 :“淡”是食物天然的本味

2017/01/06

神田认为日本料理的奢华是对“淡”的追求。这其实也是中国自古饮食文化中雅文化的部分所追求和倡导的。

一块肥猪肉的回归——绿龙山庄的藏香猪

有机会原创文章 导语:绿龙山庄为北京密云区的一处有机农场,有超过2500亩的山地、平地...

注重食材品质,这是美国最红连锁沙拉店

“好的食材自然价格更高。我们不但对顾客负责,也对小农场负责,要给他们公平的价格。” ...

返璞归真的“新北欧料理”

2015/12/16 Sunny
保留食材最原始的样貌,最多经过些许油盐腌渍调味,鲜艳色彩全来自脚下这块土地,数千年不曾改变,其实没有所谓的新北欧料理,我们只是重拾老祖先的智慧,怀抱感恩的心情摘采收集新鲜的食材,反璞归真罢了。

清淡寡味,未必纯然——美食极客论提鲜

2015/12/11 张茜
“如果这里没有好吃的萝卜,那么,北京所有的萝卜也不值一提!”在一个吃货的世界里,萝卜是最能分辨味觉高低的食物之一。慢炖、清汤、蒸煮、红烧,厨艺界对萝卜的喜爱已是众所周知,素食界更胜,然而,一回生食二十二种萝卜,还是今生...

风物志丨番薯情结

2015/12/03 Sunny
即便是扦插时随意丢弃的细枝末节,也能承接雨露阳光,然后把细细根须深深地扎进土里。此乃其一;其二,番薯藤蔓,日发夜长,恍惚朝夕之间,便绿了一片。平日里,也不要怎么打理,只须牵迁长长短短的藤蔓,洒洒浓浓淡淡的农肥,就可等...

养生甜品 | 方寸蛋糕呈现天地大美

2015/12/01 Sunny
没有面粉、没有糖还想做蛋糕?张皓怡介绍说 ,她制作的蛋糕以淮山、葛根、杏仁、板栗、核桃、亚麻籽等磨成粉,混合在一起代替面粉做糕底;无白糖,用中东的椰枣替代,因为椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖,非常易于消化,甚至可以是...

尼亚加拉的杯酒人生

2015/11/16 Sunny
如果想深入了解加拿大的葡萄酒特别是冰酒,安大略省尼亚加拉半岛绝对不容错过。这个狭长的半岛上酒庄林立,根据权威的葡萄酒品质联盟VQA(Vintners Quality Alliance)网站提供的最新数字,坐落于此的酒庄家数多达89家。

Life on有机养生饮品店:慢慢熬出好滋味

2015/11/03 Sunny
喜欢研究养生饮品的Life on老板小古跟大人,当初为找寻有机、无毒的食材,访遍台湾大城小乡,并将中医五行五色的概念融入饮品当中,以大陶瓮慢火熬出丰厚的汤水滋味,冰饮热尝都很适口。

见素抱朴:寻找原始味道的80后

2015/10/21 Sunny
遇到姜森和梓伊,是在新疆喀什,彼时这两位出生于1987年的年轻人,正在老城里晒着太阳,不甚悠哉。在北京公关公司工作了4年的梓伊,早已厌倦了都市的繁华,而在互联网公司工作的姜森,则一心想寻找养生之道,克服大部分都市白领的亚健...

让时光静静地发酵

2015/10/12 Sunny
在古代,储存食物的条件比较简陋,加上粮食又比较珍贵,古代的先民们爱惜粮食,即使粮食坏了也舍不得扔掉。便存放在一个器皿里。在这样一个前提下,各种因素条件叠加巧合,就神奇地发现了发酵技术。具体地说就是有意储存,无意得之的...

哈达谷,世界屋脊上的森林蜂蜜

2015/09/24 Sunny
高寒、干燥、空气稀薄、蜜源花卉珍稀纯洁,哈达谷天然蜂蜜每一批次都是独一无二的自然珍品:琥珀色的是价值不菲的秋蜜;微苦口感含有大量药材植物的花蜜,清火消炎,对消化道和呼吸道感染都有良好的疗愈作用;珍贵的雪蜜,只有在冬季及...

慢金酒,酒中慢食

2015/09/10 Sunny
最近几年,小批量生产、手工作业、口味多变的金酒开始成为酒桌、吧台上的新锐力量。各式各样的金酒作坊凭借着小众风味以及“小而精”的品质管理方式,迅速在市场上打开知名度。