生态互助 居家尚美 健康美食 乐活家庭 阅读慢活

热文推荐:

查看最新文章»

神田的《真味》 :“淡”是食物天然的本味

2017/01/06

神田认为日本料理的奢华是对“淡”的追求。这其实也是中国自古饮食文化中雅文化的部分所追求和倡导的。

一块肥猪肉的回归——绿龙山庄的藏香猪

有机会原创文章 导语:绿龙山庄为北京密云区的一处有机农场,有超过2500亩的山地、平地...

注重食材品质,这是美国最红连锁沙拉店

“好的食材自然价格更高。我们不但对顾客负责,也对小农场负责,要给他们公平的价格。” ...

纯素创意点心:菠菜蔓越莓发糕

2014/01/19 Sunny
颜色漂亮又松软好吃的发糕,绿绿的菠菜和红红的蔓越莓组合。其实生面团的颜色是翠绿的,更漂亮,但蒸熟后就会发黄一点。为了消耗掉离过期不远还剩很多的蔓越莓,加了好多,吃起来酸甜~

Kosher认证,产自以色列的100%纯石榴酒Rimon雷蒙

2014/01/17 Connie
编辑语:Kosher认证,您听说过吗?犹太人的饮食文化尊崇犹太教的《犹太食品法》,获得Kosher认证的食品是符合犹太教教规的、清洁可食的产品。以色列出产的石榴酒在全球享有盛誉,而这款产自上加利利地区(以色列与黎巴嫩交界处)的100...

腊八蒜为什么是绿色的?

2014/01/08 兆红
腊八蒜的绿色从何而来? 传统的腊八蒜,都具有独特的绿色,而且也是人们判断腊八蒜腌制是否成功的一个标志。 在腌制过程中,腊八蒜最初生成的是蓝色素,但它很不稳定,随着时间的推移便逐渐转化为黄色素,二者共存就使蒜呈现绿色,最...

元宵和汤团是两回事

2014/01/06 兆红
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。 北京做的元宵,是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒...

青草山人:我家山核桃的故事

2013/12/23 Sunny
今年我要好好介绍一下我家的山核桃。因为这是我家核桃林在改变常规种植,采用有机种植方式后,第一次增产。增产将近一千斤,而且是遇到南方大旱之年的增产,其意义不仅仅是增产,是给我们这些农人最大信心和鼓励。 山核桃又名小胡桃,...

红糖的功效与作用

2013/12/17 兆红
红糖在日本之所以会红透半边天,除了养生功效外,更因为红糖中含有一种“糖蜜”成分,具有强力的解毒功效,能将过量的黑色素从真皮层中导出,并通过淋巴组织排出体外。除此之外,也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分...

酿造秋的芬芳:自制苹果醋

2013/12/17 有机会记者Jing
苹果醋是一种越来越为人们喜爱的健康饮品,它含有丰富果胶、维生素、矿物质和酵素,经常服用,具有调节血压、帮助消化、增加免疫力等等作用。但是需要注意的是,市售的苹果醋饮料通常含有大量添加剂,其中的纯苹果醋比例少得可怜,想...

隆冬养生进补时,需辨清体质对症补虚

2013/12/11 Sunny
三九补一冬,来年无病痛。从中医学的角度,专家建议市民在数九寒冬养生时,应根据自己的体质来调理,切不可盲动,否则会起到相反的作用。

无负担美食伴侣——纯素美乃滋

2013/11/28 有机会记者Jing
虽然冬季天气寒冷,但为了补充足够的维生素,适量的生食仍然很有必要!今天小编要推荐的这款纯素美乃滋,就是非常棒的生食沙拉调味酱,无化学添加、低热量,制作时间只需5分钟。 为什么要少吃市售美乃滋? 许多人生吃水果、蔬菜的时候...

超简单瘦身小吃:无油烤薯片

2013/11/26 Sunny
咬起来卡滋卡滋、咸香顺口的炸薯片,可说是众人皆知的高热量点心,而市面上新出现的一些主打“烘焙不油炸”、“减少脂肪、低热量”的烘焙薯片,听起来是不是非常吸引人呢?事实上,“烘烤比油炸更健康”的说法,并不见得适用于加工食品上,...