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为了那一杯香醇:我们与手工柴烤咖啡的故事

2018/04/12

我们几个小伙伴,在丽江一个风景优美的小乡村实践着回归自然的生活。乡村生活并不一定代表匮乏,少什么,想办法自己动手创造...

生机料理 | 生活美学课堂

有人也叫它“有机生食”、“全生素食”料理,主张食物的烹饪温度不超过46摄氏度,更好地保留...

她的地瓜干这么硬,买的人竟都说好吃

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生机料理 | 生活美学课堂

2018/03/23 Lindsey
有人也叫它“有机生食”、“全生素食”料理,主张食物的烹饪温度不超过46摄氏度,更好地保留营养,是对食材最大的珍惜。

她的地瓜干这么硬,买的人竟都说好吃

2018/03/20 Lindsey
姜姐的地瓜干天冷或者放的时间稍微长一点就会感觉很硬,很多人乍一吃总会抱怨这一点,这让朴实的姜姐有点苦恼,她说我不放任何添加剂纯纯的红薯晒成干就是这样子的哦。即使样子和触感不那么受欢迎,但姜姐的红薯干卖的却出奇的好,大...

森林盛宴:品尝泥土的芬芳

2017/12/23 Sunny
《森林盛宴:摄影师的灵感厨房》,是美国摄影师艾琳·格里森在离开纽约、和丈夫移居到森林小屋生活后,每日的饮食记录和食谱分享。曾经的她,是纽约的时髦女郎,时常出入于米其林餐厅,与明星主厨们热络交谈,为顶尖美食杂志拍摄大片。...

凡人变达人,每个人都是自己最好的厨师

2017/12/07 Connie
​感谢读者参与“厨艺技能分享赛”。 恭喜以下几位成功获奖! 创意奖 大头师太:五行糕 心意奖 娜娜:姜醋 Sarah:小陈乱烧肉 参与奖 瑩、倚天、端午、春风、雪茄   厨艺技能分享 五行糕 制作食谱 by 大头师太 食材: 黑、红、黄、...

将饮食化作艺术,烹调的诀窍在“用心”

2017/11/07 Sunny
小马浑身上下的艺术天分从她的餐桌布置一览无遗,光是欣赏她对餐桌的布置就仿佛欣赏一幅幅不同的画作,这些充满视觉、味觉与嗅觉的美食飨宴背后都隐含着她对爱的诠释:“现代人经常把工作放在第一位,每天‘忙、盲、茫’说是为家人奋斗,...

发芽?一个享受花生营养的新方式

2017/08/31 Sunny
没见过花生发芽,但你一定吃过黄豆芽和绿豆芽吧?其实,花生和黄豆、绿豆一样,都是豆科植物的种子。“善良”的豆科植物发芽的时候都不会产生毒素,所以,花生芽也是可以放心食用的。

从农场到餐桌:就地取材的新潮台湾美食

2017/07/26 Sunny
这里四周是干净的水域,岛上分布着山峦和肥沃的平原,有20多种局部小气候。最近,回归土地的城里人又给一种源远流长的小农耕种传统注入了新的生命。因此,台湾让台北就餐者轻轻松松便能享用到丰富的农产品。

独居生活也有精彩食风景

2017/07/26 Sunny
虽然万事万物无法尽如人意,但只要愿意多方尝试,用积极正向的态度去面对就够了。现在,即使是毫不起眼的小事也能让我感到幸福,对待他人也宽容多了。所谓的人生,应该是一次次经验的累积以及获得的历程吧。

神田的《真味》 :“淡”是食物天然的本味

2017/01/06 Sunny
神田认为日本料理的奢华是对“淡”的追求。这其实也是中国自古饮食文化中雅文化的部分所追求和倡导的。