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新美食家日记--法国中部小城拉吉约勒的奶酪

2019/01/21

平均每 20 分钟,这个星球上就会增加一个濒临灭绝的物种,而与它们一起正在消失的,还有人类千万年来所创造出的饮食文化和传统。

大寒:尾牙祭岁,腊味愈浓

大寒,2018年农历二十四节气中的最后一个节气。公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,...

小寒:劲风朝烈,信梅先发

公历每年1月5日或6日,太阳到达黄经285°时,小寒至。由于小寒处于“二九”的最后几天,小...

大寒:尾牙祭岁,腊味愈浓

2019/01/20 Lindsey
大寒,2018年农历二十四节气中的最后一个节气。公历1月20日前后,太阳到达黄经300°时,大寒至。此时,寒潮侵袭全国大部分地区,北风凛冽,天地萧肃。地面上的积雪迟迟不化,那冰天雪地的景象,让人感受到了久违的洁净。

小寒:劲风朝烈,信梅先发

2019/01/05 Lindsey
公历每年1月5日或6日,太阳到达黄经285°时,小寒至。由于小寒处于“二九”的最后几天,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。

冬至:占卜迎福,九九消寒

2018/12/22 Lindsey
每年的阳历12月21日至23日之间,太阳黄经达到270°,冬至来临。自此,北半球白昼渐短,气温持续下降,并开始进入数九寒天。冬至,是24节气中最早被制订的一个,它既是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族一个传统节日。

冯骥才:别再祸害农村

2018/12/17 Lindsey
“每一分钟,都有文化遗产在消失。再不保护,五千年历史文明古国就没有东西留存了,如果我们再不行动,我们怎么面对我们的子孙?”冯骥才说。

美味方舟 · 古早味 | 记忆里怀念的味道

2018/12/15 Lindsey
人们对食物的记忆总是掺杂着各种情感与思绪,素有“厨神”之称的法国厨师阿兰·迪卡斯将自己的毕生事业描述为“一场发现之旅”——其中包含了穿越时空的邂逅,以及对抗遗忘的故事。

大雪:冰封之时,雾雨成霾

2018/12/07 Lindsey
大雪节气,通常在每年的12月7日前后,其时太阳到达黄经255度。相较小雪,大雪时节的气温也相较于之前会低,意味着正式进入仲冬。但此时的降雪量并不一定很大,只是降雪的可能性会比小雪时大。

论坛回顾|地方传统智慧与自然教育

2018/12/05 Lindsey
2018年11月,第五届全国自然教育论坛在成都顺利召开,“地方传统智慧与自然教育”分论坛也圆满结束。围绕着“扎根本土、回归生活”的主题,分论坛的各位嘉宾针对“地方传统智慧与自然教育”展开了具有代表性的演讲,观众也积极参与了议题的...

立冬:朔风祭寒,温酒迎冬

2018/11/09 Lindsey
每年11月7、8日之间,太阳位于黄经225°,立冬到来。这是冬季的开始:“万物收藏,归避寒冷”。秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,自然界的动物们也已备好粮食,准备冬眠了。

霜降:寒月凝霜 枯木挂柿

2018/10/23 Lindsey
每年阳历10月23日前后,太阳到达黄经210度时,二十四节气中的霜降,作为秋天最美的“休止符”如约而至。“霜降”表示天气逐渐变冷,开始降霜。气象学上,一般把秋季出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”,而把春季出现的最后一次霜称为“晚霜”...