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德国的食农教育

2018/11/09

一颗土豆的生长过程就是孩子的祕密世界

立冬:朔风祭寒,温酒迎冬

每年11月7、8日之间,太阳位于黄经225°,立冬到来。这是冬季的开始:“万物收藏,归避寒...

德国的体验式花园教育

让孩子参与劳动,亲近自然,在劳动中体验自己动手丰衣足食的快乐与满足感

糖尿病人也能吃甜味的糖吗?其实是可以的

2018/08/31 Lindsey
把握营养价值高、血糖反应低、总碳水化合物数量不变、每次少量吃这四个要点,糖尿病患者就可以和很多含糖甜味食物和平共处,饮食生活会得到更多的乐趣。

社群朴门:向自然学习如何与他人和谐共生

2018/08/30 有机会记者Jing
过去,人们通常认为朴门永续设计是一种生态农耕或土地管理系统,但它远不止如此。朴门永续设计(Permaculture)是一种以自然为师的生态设计体系。它起源于20世纪70年代,起初,澳大利亚生态学家比尔·莫利森和大卫·霍姆格伦希望以此创...

站在食物链顶端、无所不吃的广东人,为什么不会胖?丨粤式吃货之道

2018/08/29 Lindsey
网络流传“美食再多,广东还是多产瘦瘦的靓仔靓女”,果不其然,有数据统计广东地区的超重率只有26.2%,真的远低于全国30.1%的平均水平!“残忍”到连福建人都吃的广东人,为啥光吃不胖,今天我们就来认真取取经!

多吃主食死得快?糖尿病不能爆碳水?一篇碳水化合物食用指南!

2018/08/29 Lindsey
曾在一天内收到两篇文章,它们分别传达了“多吃主食死得快”和“少吃主食有隐患”的相反立意。而不少身体力行低碳水化合物饮食法的伙伴们,也一边敬主食而远之,一边啃着黄瓜嘟囔:“到底能吃什么?!”是呀,我们到底该如何管理自己的碳水...

涨知识!让德国人告诉你什么是“自然教育”

2018/08/28 Lindsey
“自然教育”也可以称为“自然鉴赏”(Nature Appreciation),“自然学习”(Nature Learning)。二十世纪七、八十年代开始于美国、欧洲,以美国的约瑟夫·康奈尔撰写的《与孩子共享自然》等为代表,二十世纪末传入台湾、香港。2000年中国民...

自然教育,我们与德国差的不只是一片森林

2018/08/28 Lindsey
近年来在世界范围内,幼儿户外活动明显减少这一现象愈发受到关注。 正如美国著名作家Richard Louv在他的书《林间最后的小孩》中采用‘大自然缺失症’一词描绘现代社会的孩子们与大自然缺乏联系的事实。

亲子教育的最大死敌,是父母的脾气

2018/08/28 Lindsey
发脾气是教育的最大死敌,脾气越大,教育效果越差。

隔夜菜到底能不能吃?医生做出了正面回应

2018/08/27 Lindsey
家里来了客人,饭菜往往会准备的丰富些。最后吃不完,长辈们为了节约,总是舍不得扔掉,第二天加热后继续吃。这时候儿女一般会站出来说:“剩饭菜营养已经流失没了,而且亚硝酸盐超标,致癌!”,这种说法正确吗?

自然教育:我们不缺“自然”,缺的是“教育”

2018/08/25 Lindsey
亲子项目已成农庄标配的今天,如何确立自然教育基地的教育理念和目的?如何界定自然教育老师的职责?

回归核心,面临强烈情绪时的自我关爱

2018/08/21 有机会记者Jing
面临强烈情绪时,不论是压抑、刻意忽视还是自责,都不是明智的做法,可能会导致我们伤害到自己或他人。但如果能做到“回归核心”,我们就会对自己产生更深刻的认识,这时,即便情绪依然存在,我们的感受却会有所不同。前不久编译的一篇...