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一个生态农业者关于食物的感受

2020/01/16

从主流价值的角度来看,很难把我和金牛座美食家的特点联系在一起,因为看起来我吃的很简单,很不讲究。但我却自认为对美食有...

慢客阿锐:川菜被逼到了悬崖峭壁

在福建旅行时,餐桌旁一位小女生怯怯地向我打探,听说你们四川人吃饭时每人面前都要摆一...

肠道菌群如何影响社交行为

社交包括一系列复杂的互动行为,可以是合作的、中立的,也可以是对立的。社交可以促进互...

“三手烟”究竟有多危险?

2016/01/12 Sunny
在三手烟还未有现在这个名称前,它已是长期关注的话题。即使吸烟者离开,香烟烟雾中的有毒物质还是可能长时间地残留在房屋及车辆的物体表面,这一提法始于1953年,当时有报道称烟雾冷凝物涂抹在小鼠身上可致癌10。

清风入林闻天籁:森林疗养的功效

2016/01/03 Sunny
2015年11月7-8日,我们在共青林场开展了为期两天一夜的森林疗养活动。本次森林疗养活动针对40-55岁人群设计,疗养课程包括森林漫步、森林冥想、团体疏导、大地艺术等环节。实际森林疗养效果究竟怎样呢?一起来看看北京林业大学吴建平...

森林疗养 你的世界怎样与众不同?

2016/01/01 Sunny
在人类700万年的进化过程中,99.9999%的时间生活在包括森林的大自然中,只有0.0001%的时间生活在城市。这组数字让我们对一些问题有了更深入的理解。比如为什么森林让人类有着与生俱来的亲切感,为什么人类有着回归自然的情感,为什么...

禅厨:慎选好油善用之

2015/12/31 Sunny
有人发帖问古代厨师如何提鲜,有人答之:用盐和油。发问人立马晕掉。当然古代厨师用的油和盐远非现今的化学油精制盐。从纯净度上讲,古代食用油的品级以现在的标准来衡量全部是有机零污染零添加的。从制作方法上来讲,同是物理压榨,...

国际医疗机构发警告:警惕有毒化学品

2015/12/20 Sunny
最近几周,有两家主要医疗机构发布了独立警告,内容涉及我们身边的产品含有的有毒化学物质。他们称一些不受管制的物质有时与乳腺癌、前列腺癌、生殖器畸形、肥胖、糖尿病和不育有关。

研究:农用杀虫剂减弱儿童肺功能

2015/12/14 Sunny
最近一项研究对住在农场附近的儿童提出警示。研究发现日常接触的杀虫剂会导致儿童肺呼吸功能下降,其危害等同于吸二手烟。 研究第一次将有机磷农药与儿童肺部健康联系起来。

盐的三宗罪:“精制”、“加碘”、“抗结剂”

2015/11/15 Sunny
盐的本质是体内矿物质的补充,而不是味觉的单一满足。(沁岩) 矿物质是人类、动物及植物等所有生命体內各种生物过程均需的成分。体内矿物质或电解质具有多种功能,可调节体內系统的液体量、是神经与肌肉运作的重要成份、也是保持强健...

买对房子了吗?离绿地越近孩子越不易得过敏

2015/11/13 Sunny
最近的一项研究发现,距离绿地越近的家庭,孩子患过敏的比例越低,并且这种降低可能是由于皮肤上的共生微生物的增多引起的。该研究收集了芬兰和爱沙尼亚的1044名0.5-20岁的孩子的家庭住址信息和过敏水平的数据。研究发现,在距离家庭2...

红肉“致癌可能性较高”,还能放心吃吗?

2015/10/28 Sunny
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构评估了红肉和肉类加工品的致癌性,26日发布结论认为,食用红肉(生鲜红肉,即牛、羊、猪等哺乳动物的肉)可能致癌,因此将之列为“致癌可能性较高”的食物,列入第二级A类致癌因素,同时将肉类加工品...

这些“养生”茶,很多时候你都喝错了

2015/09/20 Sunny
秋季干燥,很多人喜欢喝枸杞茶、玫瑰花茶等茶饮来养生,但不同茶饮性味不同,不能“千篇一律”地喝。《生命时报》为此特邀专家总结出喝茶养生中常见的误区,并有针对性的给出指导。