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想象我们的理想生活

2018/07/23

这不是游戏,而是测试。在参加第五届“东亚地球市民村”活动时,来自日本的人生教练(Life Coach)大谷幸子小姐教给了我这个方...

米山人说食育

真正的食育,我给它提出一个概念,就是以食物为抓手的生命教育,一日三餐本来是个司空见...

英国乡村游:象鼻山令人窒息的美

真正的英国之美在于乡村,林语堂曾经开玩笑说,世界大同的理想生活就是生活在英国的乡村...

富足之路:柳州传统腐竹制作

2013/11/25 自然之子张映辉
受现代食品加工业的影响,许多传统手艺,传统做法正在慢慢淡出人们的视线。大家已经适应了生活的方便和快捷。然而,现代工艺并不一定安全、可靠。我们关注于包含更多情感和传统理念的手艺人,试图用影像来为乡土文化存档。腐竹特别受...

有关素食的6个必知问题

2013/11/24 营养学家范志红
近年来,食素成为女性热捧的时尚,但是,在决定实施之前,你真的准备好了么?食素需要注意哪些方面?什么人需要特别注意?可不可以“部分素食”?某著名时尚杂志的编辑就此进行采访,问了几个非常重要的问题,在这里贴出来,和感兴趣的...

不用油炒,胡萝卜营养吸收更好

2013/11/19 营养学家范志红
胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝卜要多放点油……这话是真理吗?烹调胡萝卜不放油行不行...

法国的小型家庭生态农场

2013/11/16 CSA专家石嫣
这个月初去法国开会,会议期间参观了法国的AMAP农场,AMAP在法语中是“保护小型家庭农场联盟”的缩写,也是社区支持型农业(Community Supported Agriculture)模式的法国名字。社区支持农业是指消费者预付农民一定周期的费用与生产者共担...

咖啡好伴侣:免烤巧克力提子蛋糕

2013/11/14 有机生活达人Nelson妈妈
谁说没有烤箱就不可以做西点的?!不用烤箱的西点还是很多的,例如这个,是巧克力控和咖啡控的人,千万别错过了。不用烤箱,只需要5分钟准备,巧克力超浓超正,咬一口脆脆的,提子干甜润,绝对是咖啡好伴侣。

为什么要带孩子亲近大自然

2013/11/07 半农罗逸
为什么要带孩子亲近自然?要回答这个问题,也许育儿专家和家长要查找很多资料,而对我来说,答案很简单:因为不亲近自然是不可以的。这个答案我已经用我二十多年的人生去验证过了。

解读有关微波烹调的5个问题

2013/11/06 营养学家范志红
用微波炉烹饪是否有害健康呢?有关这个问题的争议不断。中国人民大学范志红老师的解答或许可以帮我们澄清一些常见的误区。相比较担心微波烹调的安全性问题,我们更应该关注怎样去正确地使用这种厨房电器(具体的正确使用方法也在此文...

来自世外桃源巴马的养生启示

2013/11/05 有机生活推广者蓉儿
有机生活达人蓉儿的巴马游照片,让人心旷神怡之余,不禁要反思自己每天的生活方式。如蓉儿所说,“健康长寿无非就是一种良好的生活方式”,不是每个人都能拥有巴马那样美丽幽静的生活环境,但是至少也应该坚持用各种养生实践来弥补外在...

聪明煮粥,喝出健康

2013/10/31 营养学家范志红
喝粥是我国的传统养生方法之一,在现代生活当中,它甚至更是一个简单有效的健康饮食方法——因为只要聪明喝粥,既能让胖人减肥,让三高患者控制病情,还能帮助腹泻和消化不良的人恢复健康。

中国自给自足实验室进展

2013/10/24 家园计划发起人唐冠华
“家园计划AnotherLand”是中国大陆唯一针对生态村(社区)进行探索、集成、服务的非营利性组织。 “家园计划”是什么? “家园AnotherLand”是对人类文明发展的反省,是对如何延续人类文明的探讨。 “家园AnotherLand”并不是苦行僧对人类自...