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米山人说食育

2014/03/25

真正的食育,我给它提出一个概念,就是以食物为抓手的生命教育,一日三餐本来是个司空见惯的小事,好像也没有必要上纲上线,...

英国乡村游:象鼻山令人窒息的美

真正的英国之美在于乡村,林语堂曾经开玩笑说,世界大同的理想生活就是生活在英国的乡村...

带您逛逛英国St Albans小镇露天集市

图文/Bonnie_邦利 来英国旅游,一定不能错过的就是英国的露天集市。从繁华的伦敦到古朴...

我国目前农业发展不断受制于人 后患无穷

2013/04/13 生态学家蒋高明
目前中国农业,由于分工越来越细致,农民由原来的自给自足、种地自己说了算,逐步发展到种地的自主能力下降,农业受制于人的趋势越来越明显了。

让尿布回归天然健康

2013/04/13 天然染色专家黄荣华
印象中的尿布就是穿过的旧针织衣服,剪剪缝缝就做了尿布。不知何时开始出现了纸张和塑料做的尿布,还是一次性的,用一次就扔。据说还是国外人的发明。现在的年轻父母们纷纷使用这一种,似乎“解放”了,不用洗尿布。

说说有机面粉

2013/04/11 自然之子张映辉
现在在北京市场上的有机面粉,不管是石磨的还是机加工的,能买到的和能找到的我差不多都吃过,有的是刚上市第一批货就销声匿迹的,有的是直接从厂家拿来的没有上市的,也有的是店里面一直有的,还有的是新发现的。 先说说面粉的加工。...

五谷糊粉、五谷豆浆和杂粮粥:营养还在吗?

2013/04/11 营养学家范志红
近年来,不仅豆浆机、电压力锅日益普及,各种烘焙的五谷杂粮粉也走进了几乎所有大超市。过去人们认为粗粮杂豆杂粮烹调起来非常困难,因为嫌麻烦而不肯去吃,现在这种理由几乎已经不存在——因为烹调起来已经非常容易。用豆浆机打五谷糊...

由H7N9禽流感联想到有机养殖

2013/04/10 露卡素有机生活首倡者——西木博士
最近随着人们对H7N9禽流感的关注,让我想起09年的猪流感或甲型流感。 为什么猪更易得流感,而羊不易得流感呢?因为羊基本上都是放养的,可以在阳光下自由运动,吃天然牧草,很少生病。猪却不幸得很,终日被关在机械化养殖场的栅栏里,...

关爱女性,怎样吃才能远离乳腺疾病

2013/04/10 营养学家范志红
随着生活水平的提高,女性乳腺增生的发生率日益上升,在35-50岁之间发生率最高。而乳腺癌也成为各城市女性发病率最高的癌症种类。不知从什么时候开始,女人的乳房成了高危部位。年轻时只想着如何双峰傲人,甚至热衷于丰胸;待人到中年...

分享收获的“小燕茶”

2013/04/08 CSA专家石嫣
为啥分享收获的茶叫“小燕茶”呢?茶是团队成员刘小燕的爸爸妈妈辛苦种出来的,和分享收获的菜一样,没有农药,没有化肥,有的只是茶香和浓浓的乡情。 “小燕茶”来自湖北省孝感市孝昌县的一个小山村—燎原村,三面环山,一条河流穿过小村...

为《自己自足手册》召集翻译

2013/04/06 家园计划发起人唐冠华
3月底北京学习期间,因为黄灿和弘屹的热心,冠华和我有段时间住在小毛驴市民农园。入住的第一天,弘屹就告诉我们:袁清华新入了一本叫做《自己自足》的英文书,但目前没有中文版,原因是版权费很贵,而且如果国内发行,之后销售收入每...

那些“跨界”的食品,你吃错了吗?

2013/04/02 营养学家范志红
水果玉米和糯玉米哪个算粮食?栗子、银杏和莲子是坚果吗?花生和嫩豌豆是豆子吗?黄豆、黑豆是可以煮粥的杂粮吗?土豆、红薯、山药和芋头是粮食还是菜?菱角和藕,算蔬菜、零食还是粮食?圣女果(樱桃番茄)是水果还是蔬菜? 经常碰到...

废物利用与思考

2013/03/30 龚意-自然创意工作室
熟悉我的人都知道我很爱拣破烂,当然在我眼里那些可都是宝贝,所以我住的地方哪有空地方基本很快就会被我拣来的宝贝堆满。不过很快它们就会在我的手下变成一件件真正的宝贝。 看见所在小区里有好几处这样的废弃物堆(如下图),应该是...