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想象我们的理想生活

2018/07/23

这不是游戏,而是测试。在参加第五届“东亚地球市民村”活动时,来自日本的人生教练(Life Coach)大谷幸子小姐教给了我这个方...

米山人说食育

真正的食育,我给它提出一个概念,就是以食物为抓手的生命教育,一日三餐本来是个司空见...

英国乡村游:象鼻山令人窒息的美

真正的英国之美在于乡村,林语堂曾经开玩笑说,世界大同的理想生活就是生活在英国的乡村...

不受添加剂困扰,DIY百里香没药漱口水

2013/07/15 园艺厨房达人王梓天
漱口水,又称为口腔漱洗液,是近几年来颇受欢迎的口腔卫生产品,具有杀除微生物牙垢的功能,并防止由其引起的龋齿、齿龈炎和口臭等功效。但市面上的漱口水成分列表里往往含有尼泊金甲酯、过氧化氢、甜味剂(如山梨醇、蔗糖、糖精钠)...

关于“吃面”的12个营养问答

2013/07/15 营养学家范志红
“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”,在夏天,北方人往往讲究吃面条。小暑已经到了,大暑也快来了,这三伏天的汗流浃背日子人们也体会得够充分了。到了数伏的日子,吃面条几乎是所有北方地区不成文的习惯。一是烹调起来简单方便,二是...

化学除草:留守老人无奈的选择

2013/07/15 生态学家蒋高明
在农田生态系统中,杂草几乎是农民最头疼的。杂草顽强的生命力,让农民防不胜防,年年锄草,年年长草。人类与杂草斗争的几千年,至今没有太好的办法,直到发明了除草剂,人类暂时占了上风。然而,人类的发明草甘膦除草剂以及抗草甘膦...

芳疗基础,关于植物精油(二)

2013/07/12 国际芳疗师奕苹
芳疗基础,关于植物精油(一) 植物精油的化学结构 植物中已知的化学组成主要包含两部分:原始新陈代谢物质以及次级新陈代谢产物。第一级的物质是指碳水化合物、氨基酸、油脂,这些物质是植物经由光合作用所产生,而次级新陈代谢物质...

芳疗基础,关于植物精油(一)

2013/07/12 国际芳疗师奕苹
事实上,世界上大部分的植物精油是用作食品添加剂以及香水的原料,而制药工业对于植物精油也有部分兴趣,可是他们比较著重于分析促使精油发挥疗效的主要化学分子。尽管如此,一些药草及芳香疗法的医师们仍持续使用天然的植物精油。本...

用有机配料,自制冰淇淋

2013/07/12 自然之子张映辉
自己做冰淇淋,可以选用无添加的好原料(如果可能选用有机配料),现做现吃可以保证新鲜。虽然用冰淇淋机做起来容易,但是没有冰淇淋机同样可以做冰淇淋(见最后的文字和图片)。 Gaggia是一款意大利冰淇淋机,传统的意大利冰淇淋用料...

繁殖季节的自然笔记

2013/07/11 自然教育达人东莉
在繁殖季节里,我看到新生,也看到死亡;感到喜悦,也感到无奈和哀伤…… 白玉兰树叶上的一窝蝽宝宝让我和孩子们大开眼界。那只抢占不到有利地形的蝽宝宝后来应该无恙吧? 一只我们无力救助的幼鹭,一定是被大风从高高的巢穴里吹下来的...

种菜“一家两制”,缘于道德还是风险?

2013/07/10 CSA专家石嫣
今天下午在村里,访谈了几个村里的年轻人,让他们谈谈对“一家两制”(即:自己家一块地,很少用农药化肥;给市场种的菜则会比较多用农药化肥)的看法。很多媒体报道过程中,认为农户是因为道德的水准太低,农户如何理解道德的问题呢?农...

不打农药,害虫会怎么样?

2013/07/10 生态学家蒋高明
实际上,农田里的害虫是农民往地里多次打药造成的。我们做出了一个科学的假设,农民用的农药越多,害虫也越凶猛。为此,我建议今后虫害防治应当少用或最好不用农药,恢复天敌,恢复生态平衡,这样的话,农田害虫问题就可从根本上解决...

与闸园相约在濛濛细雨中

2013/07/10 自然教育达人东莉
一群年轻的朋友,三十来颗怀揣大自然的心,六月末的一个下午,细雨濛濛,我们相约闸北公园,一起寻觅并记录大自然的奇迹。 朋友们一边走,一边寻找《自然笔记》中那些曾经的故事,并把当天的故事写进了他们的本子里和记忆中。下面是朋...