专题制作时间:2017年06月13日

2017,我爱有机年!

有机创造机遇,携手展望未来

5月25~27日,一年一届中国有机盛事--BIOFACH CHINA 2017 在上海世博展览馆顺利举行。值此契机,有机会网采访了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解他们在做的事。
草西
草西,有机会网COO,作家,一个透过写作与世界对话的人;喜欢记录与分享,关注食物、自然、艺术、在地文化和有机生活;热衷志愿服务和生命体验,为多家知名杂志撰稿,推广有机生活。

随着BIOFACH CHINA 2017中国国际有机食品博览会于2017年5月25~27日在上海世博馆成功举办,一年一会的有机界盛事落下了帷幕。

作为亚洲最具规模的专注有机产品的行业展会,BIOFACH CHINA中国国际有机食品博览会已成功走过十一年。在本次展会上,无论是参展商家还是观展观众均创下了BIOFACH CHINA展历届最高纪录——来自17个国家和地区的17,655名观众(2016年:16,546;来自13个国家和地区的476家参展商(2016年:337)。

有机会成立五年以来,首次编纂的有机生活刊物——《有机人类修炼手册》首发仪式也于5月25日亮相展会现场,并携手春播召开了丰富多彩的有机食品体验活动。

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精彩活动

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BIOFACH CHINA展特别推出“有机主宾国——丹麦”。此次丹麦展团携8家丹麦企业在展会上高调亮相。首次作为“主宾国”参加展会,丹麦农业部将在展会、会议上与中国观众分享丹麦有机市场的最新趋势。

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历年来,BIOFACH CHINA展会上来自全国各地的地域特色有机产品吸引了众多观众的眼球。从2017年起,展会每年将从参展的近30个省(市、自治区)中甄选出“特色省”,黑龙江省携其地域特色展品令观众大快朵颐。

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依托BIOFACH全球展会网络力量,集结了国际前沿有机新品,百余件进口有机深加工产品将在现场高调亮相,为中国消费者打开一扇“世界有机之窗”。

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茹素者和有机拥趸都是高度关注健康和有生活理念的人群!5.26“有机素食日”系列活动包括:素食餐厅体验区、素食论坛、心意食诚有机厨房(素)、素食餐厅地图、有机素食晚宴等。素食X有机论坛也首次闪亮登陆BIOFACH CHINA 2017 中国国际有机食品博览会,邀请素食平台、专家、达人等大咖与大家分享了素食的益处及与有机的结合!

借由此契机,有机会携手BIOFACH CHINA访问了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解全球有机事业朝气蓬勃的发展。2017,我爱有机年!让我们的生活,变得有机起来吧!

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      十年探索,事在人为 | 专访正谷副总裁张友廷

      名企访谈由有机会与BIOFACH CHINA 中国国际有机食品博览会(下文简称“BIOFACH CHINA”)联合策划。5月25~27日,一年一届中国有机盛事–BIOFACH CHINA 2017 将在上海世博展览馆举行。值此契机,有机会采访了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解他们在做的事。2017年4月,有机会Connie采访了正谷联合创始人、副总裁张友廷先生。 正谷作为中国有机企业的领导者,为推动行业发展做了诸多贡献。每年五月,在上海举办的BioFach China展上,正谷不仅隆重出席,举办有机农业技术研讨会,还会在现场发售新一年的《世界有机农业概况与趋势预测》。这是一本由瑞士FiBL 与IFOAM(国际有机运动联盟)编纂的手册,正谷义务翻译,分享给国内从事有机农业的伙伴和同好。正谷作为IFOAM全球合作伙伴,参与推动世界有机运动,活跃于国际有机舞台,使中国有机现状被国外众多国家和地区熟知。 正谷提供的有机产品分为日常初级农产品、进口食品和节日产品。初级农产品在国内生产自正谷标准农场,通过了有机认证。进口食品,诸如法国葡萄酒、瑞士巧克力、丹麦牛奶、澳洲牛肉等,获得了当地有机认证。虽然海鲜无有机认证,但正谷选购的是支持可持续渔业的产品。 “Global Sourcing”全球范围内的地域优势是正谷的核心战略。在张友廷看来,“食在当季、食在本地”有局限性,在经济全球化,物流便捷的今天,做到绝对的食在本地也没必要,如果你想吃苹果,本地不适宜产苹果不能吃苹果了吗?现在的食物种类丰富,是因为科技进步和物流的发展,有能力获取更多的本地以外的食物。正谷倡导动物福利、公平贸易、环境保护等普世价值观,更具国际视野。 通过十年探索,正谷实践出一套行之有效的合作模式。“与农民合作是最有效的生产方式。”张友廷表示,与农民一起成立农民专业合作社,土地是农民的,正谷提供技术支持并以公平的价格采收,使农民获益,农民便能安心生产。 中国有机产业前景广阔,一线城市有非常大的市场。中国近两年的有机市场增长率都高于两位数,超过世界有机平均增长率。除了正谷这样“没有危害的大鱼”,众多小型的、家庭的、分散的农场也是市场的重要构成,它们如汪洋中的“小鱼”般存在着,不可或缺。张友廷称:“这个行业确实离不开这些有理想的青年(生产者)。有机最重要的是理念,否则容易走偏、失败。虽然理念各不相同,但大家是共生关系。他们通过CSA模式、网络销售,我们更多是自有品牌、B2B模式。”不过,他补充道:“仅靠理想,也不够。” 农产品做出高附加值,无非从生产端和销售端入手。有机农业的生产在农村,销售在大城市。“不是农民生产的东西就能卖到好价钱。农业生产者没有经验,容易走弯路,导致生产效率低、成本高;不懂消费者的心理需求,(生产的东西)又卖不掉。我们是一个完整的生态链,与生产者合作,按照正谷的质量技术标准生产,建立标准农场,土地还是农民的,提供了技术保证、收入保证,打通了城市与农村的通道。这两个环节差一个,都不行。” 企业运营并非一帆风顺,正谷也不例外。正谷在2016年推出的有机厨房还未正式对外开业便在遗憾中落幕。提起这次不成熟的合作,张友廷总结道:“经营后发现,运营成本高,食材成本高,对技术的要求也高,东西出来后,售价非常贵。而且信任问题也没有解决。”有机企业跨界经营餐厅,即使找到星级酒店大厨做顾问,由于经营理念、切入角度的不同,以及对消费者消费习惯并不了解,以至于难以持续经营下去。张友廷的看法是拥有餐饮经验的人士转型做有机餐饮更容易。 当时,尝试有机餐饮的出发点是解决消费者出外就餐的顾虑。张友廷观察到消费者意识在发生转变。“有机餐饮虽然刚起步,但有必要。”消费者开始关心食品品质,并逐渐意识到初级农产品之间的差异。不过,他也表示:“信任的建立需要一个过程,企业认真坚持做有机,随着时间的推移,无疑也带给了消费者信心。” 5月25至27日,正谷依然会出现在上海BioFach China展上,与消费者、同行交流。无论是面向消费者,还是企业客户,正谷正逐渐成为一家拥有良好生态的有机企业。 文章来源:有机会 图片提供:正谷

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      做有机界的“小米”|专访一号农场创始人姜方俊

      名企访谈由有机会与BIOFACH CHINA 中国国际有机食品博览会(下文简称“BIOFACH CHINA”)联合策划。5月25~27日,一年一届中国有机盛事–BIOFACH CHINA 2017 将在上海世博展览馆举行。值此契机,有机会采访了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解他们在做的事。2017年5月,有机会Connie采访了一号农场创始人、总经理姜方俊先生。 成立于2010年的一号农场,用了短短五年时间,在2017年初就成功登陆新三板,让业界纷纷侧目。 有机农业作为一个投入大、回报周期长的重资产行业,让选择进入该行业的人背负着巨大的压力,尤其是像一号农场这样的生产型企业,不仅需要做好供应链管理,还要扩展合作园区,旅游、酒店也纳入到了发展愿景中,因此,所需资金十分庞大。 但是在姜方俊眼里,有机不是一个行业,“它是大农业,是食材。”因此,他得到了资本的青睐。对从事有机农业的企业来讲,充足的现金流就是生命线,能够获得资本的青睐,意味着“可持续”已不再只是对生态环境的追求,也延展到了企业自身的健康上。 2003年,毕业于南京大学的姜方俊前往德国深造,攻读计算机硕士。归国时,已是一名IT企业的高级工程师。在国外留学的经历使他对有机生活有了深刻的认知,这种健康的、环保的、慢的生活方式影响了他。“这对我来说是可以做一辈子的事。” 将IT创新技术引入大农业,既能改造传统农业,还能以公益的方式带动农村的发展。2010年,恰逢线上版的“开心农场”在国内风靡,姜方俊借着这个契机,将农场搬到了线下。创业之初的姜方俊手握两张王牌:资本和品牌,没有资本支持,企业无法持续;而“一号农场”这块金字招牌,是创业之初就投入巨大人力物力全力打造的,是立足之本。 一号农场的定位是提供大平台服务,打造众创空间,它将通过不断并购产业上下游的优质企业——包括有机肥、有机农药等企业来壮大,并与家庭农场等微型农场合作,”过去五年,我们重视生产端;现在是营销端了。” 一号农场从成立之初就坚持采取会员制,客户以消费端为主。杭州有4000多个家庭,上海、南京也有5000多个。每年消费额在5000元以上的被尊称为“庄主”,也就是忠实的优质客户。为了提高庄主的活跃度,需要专职人员为他们服务。 五年时间,一号农场已建立起一个云品控体系。这套系统实现了云生产、云品控、云管理、云营销和云客服,将客服由“独立VIP”转至云端,这样一来,维护成本得到了大幅降低。一号农场从传统农业公司正逐步转型为一家互联网公司。“我们要做有机界的小米(公司)!”姜方俊称,“我们希望做成平民化的东西,把价格调下来,让更多人接受。” 随着客户对有机产品意识的提高、认识的加深,越来越多的创投公司开始关注并注资有机企业, 2016年,一号农场全年收入2102.06万元,比上年增长61.14%,发展势头良好。进入资本市场给一号农场带来了不少好处,“公司管理更加规范,知名度提高了,融资也变得容易了。”姜方俊表示:“新三板对中小企业来讲,是比较好的融资平台。” 在大农业的范畴内讨论一号农场,它便属于一家规模较小的企业。“销售不过亿,企业不算成熟。”姜方俊给企业定了一个目标:2018年,农场销售过亿,从微小企业成长为中小型企业。 5月25日,一号农场将亮相BIOFACH CHINA展 (上海世博展览馆3号馆B40) 有机会原创文章 图片:企业提供

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      有机就在你身边 | 名企访谈之禾然有机

      企业是由人组成的,也是充满生命力的。作为消费者,当我们购买、使用这些商品时,你知道自己不起眼的消费行为已随着有机企业的步伐,令世界变得更美好了吗?“名企访谈”系列报道,将还原一个立体、多元的有机生态圈。 名企访谈由有机会与BIOFACHCHINA中国国际有机食品博览会(下文简称”BIOFACHCHINA”)联合策划。5月25~27日,一年一届中国有机盛事——BIOFACHCHINA将在上海举行。借此契机,有机会采访了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解他们在做的事。2017年3月,有机会Connie采访了禾然有机品牌经理康艳丽女士。 作为中国最早出现的有机调味品,禾然有机已成为被消费者熟知、喜爱的有机品牌。人们对有机的关注源于其产品更安全,但仍有不少质疑:“有机是真的吗?”、“有机那么贵值得吗?”禾然有机通过产品传递给公众的价值观是:选择有机是我们每个人可以做到的事情,并且也是我们每个人的责任。 禾然有机是一个让人感觉温暖的品牌,通过倡导健康的生活方式,让更多消费者选择对环境友好、对身体健康的有机产品。例如价格,禾然有机酱油零售价三十几元一瓶,对比同样没有添加剂的调味品,价格仅高出了一倍。通过更具亲和力的价格,降低了消费门槛。 为了让参展和观展的观众能够吃到有机的食物,禾然有机联合BIOFACHCHINA和多家有机企业联合发起了“心意食诚有机餐厅”,让所有来逛展会的人吃到美味的食物,支持有意义的项目。我们吃到的或许只是一顿全有机午餐,但背后,倾注了禾然有机和同行伙伴不懈的努力。从菜品研发到口味调配、从调味品到食材选购,每一个环节都饱含了禾然有机及参与的有机人的心意。禾然有机希望感召更多的人和企业加入友善的行列,一起呵护家人和环境的健康。 对话禾然有机 如何给大家持续带来新鲜感? 康艳丽女士表示,很多时候,我们会忽略调味品的作用,其实,调味品是一道菜的灵魂。一个简单的食物如何做得不简单,主要依赖调味品,苦辣酸甜不仅是人生五味,也是食物和调味品组合的魅力。我们给消费者持续带来的新鲜感,一方面是结合消费者的需求开发一些产品,另外,我们会不断地研发好吃的、健康的菜品,甚至引领饮食的流行。 最近,禾然有机在策划一个健康烹饪金字塔,将食物的营养搭配和健康烹饪方式相结合,做成一个简单直观的金字塔图,让消费者很容易就能在生活中运用。购买新鲜食材,配合生食、白灼、蒸煮等健康烹饪方式,佐以有机调味品,可以更好呈现食材的本源味道,让食物更美味好吃。我们可以通过食物来关注自己生活以外的东西,从选择食物开始,就可以离自然更近一点。 调味品企业也开发菜谱? 禾然有机每年都会邀请美食设计师设计食谱,推荐食物更健康的搭配组合方式。康艳丽女士认为:“中国人饮食口味普遍比较重。我建议用好的酱油代替食盐,因为酱油里只含有百分之十几的盐分,而且经过酿造后,香味浓郁,会让菜品变的更加美味,而忽略菜品的咸度,这种方式可以降低日常50%的食盐摄入量,并且增加菜品的味道。” 康艳丽女士分享了使用有机调味品的一些小窍门。比如醋,我们常常忽略醋与食物搭配的妙用。她分享道:“炒青菜时,放一些米醋进去,既不影响菜品的颜色,又能防止维生素流失。买了有机菜做沙拉,我们如果选择有添加剂的沙拉酱,就会让食物的营养有折扣。针对爱吃沙拉的顾客,我们会分享一些健康的沙拉酱汁的做法。”她还建议大家选择吃多种类的油,为身体获取不同的脂肪酸。“小调味,大健康,有很多学问教给消费者。这些健康的烹饪理念对大家都非常有帮助。” 怎样将有机心意传达给消费者? 禾然有机通过线下活动、微博和微信等去传播有机的健康生活理念,深入与顾客分享更健康的生活理念,有时候也会通过工作坊式的活动,近距离地分享健康的饮食烹饪方法。最近,禾然有机联合国内最大的素食生活社区——素食星球做了“五谷素养真味”的活动专题,旨在让更多的人了解素食、了解调味品,品味自然的调味做出来的素食也能可口营养,并不像平常所吃的仿荤菜。 为什么没有生产黑醋(陈醋)呢? 禾然有机希望让更多人关注“全食”的概念,吃得更粗一点,不要太精细化。根据更符合现代年轻人的饮食生活方式,选择了本来就是一种健康主食的有机糙米来生产米醋。康艳丽女士表示:“在日常生活中,我们吃大米(精白米)比较多,对‘全食物营养’的概念了解得比较少。选择有机糙米,一是有机消费者经常吃,二是糙米保留有胚芽,经过发酵后,口感会更好。” 米醋的用法相对陈醋也更多元,用来泡果醋、养生醋等,都非常方便。“闻一下我们的糙米醋,除了醋本身的酸味,还有淡淡的米香和果香味。平时做沙拉酱、蘸食等不需要重口味的食物都可以使用。还有一个小秘诀与你分享。洗脸时,水里放一点米醋,对皮肤非常好;去角质时,在温水里放点醋,很容易就清理干净了。这些使用醋的小窍门都非常的实用。” 在产品研发和风味调配方面的努力和尝试 开发新产品对禾然有机来讲,是个比较有挑战性的工作。“禾然有机视质量为生命,第一,要考虑的就是产品的质量,我们所有产品都没有添加剂,不只是禾然有机系列产品,包括‘遵循自然’(欣和旗下另一个主打无添加的调味品系列)的两款酱,用的都是有机山茶油和有机豆瓣酱进行酿造配比而成,在技术上,就要挑战如何让食物在没有添加剂的前提下也能保证安全。第二,我们尽量做到让盐分更低,更健康,在这两个的基础上,将口味调得更好。” 禾然有机产品的研发尊崇几种形式:第一是研发工程师结合需求进行开发;第二,结合专业厨师的建议。热爱厨艺的朋友可以用禾然的有机豆瓣酱、有机糙米醋、有机橄榄油、蜂蜜,调配出万用的沙拉汁;用酱油、柠檬汁、黑胡椒、橄榄油、米醋、蜂蜜,也能够调出美味健康的沙拉汁。 除了儿童酱油,未来是否有更细分的产品开发计划? 禾然有机儿童酱油针对儿童进行了特别的口味优化,并且减盐26%。减盐是一个很难实现的工艺,从2012年做到现在,中国市场还只有欣和有真正的减盐酱油——只减盐,但不减其他任何营养、物质,这是一个难以突破的科技。针对儿童的话,禾然有机正在研发一个新品,“难度还是在于质量的管控和口味的调和,真正0添加更健康,我们正在试验中,还未研发成功。” 禾然有机一直较为关注环保和自然,在产品研发、生产、运输、包装、烹饪等方面做了哪些工作? 自2014年开始,禾然有机就在做SGS的碳足迹认证。禾然有机是国内调味品行业唯一做碳足迹认证的企业,也是有机行业少数(可能是唯一)做了碳足迹认证的企业。“我们测算从原料入厂到产品出厂的碳排放量,每一年都会优化整个生产过程,降低碳排放量。”康艳丽女士表示。 禾然有机产品的碳足迹认证标志在包装背面的左下角,一个小小的SGS标签。“我们非常关注对环境的影响。不仅是碳足迹认证,在产品包装等方面都尽量降低对环境的影响。”禾然有机酱油的玻璃瓶,做了轻量化处理的,现在的瓶子比以前轻很多,也小了,但容量没变。禾然有机的广宣品,比如品牌书、折页、标签等,都是用的再生纸。“今年,我们的一些促销物料也尽量选用有机的了,比如围裙、背包等,都是有机棉。接下来,我们要做的勺子也是用的有机水稻。有机是对环境的友好态度,我们会尽量去优化改善。”康艳丽女士进一步说明道。 二次包装、回收利用等方面进展 因为禾然有机需要保证产品的质量,所以重复使用还比较难实现。啤酒瓶由于是大众化的产品,所以容易做到,但像禾然有机产品的瓶型不属于大众型,又分布在全国各个地方,集中起来有一定的难度。“我们会给消费者一些引导,比如用玻璃瓶来做花瓶啊,盒子可以用来盛坚果之类的。我们的盒子是食品级的,可以放到微波炉里低温加热。” 今年有哪些比较有趣的活动呢? 3月,禾然有机开展了“去宁夏毛乌素沙地种绿”的植树计划,目标是募集5000棵树的资金,禾然有机会先捐出一部分善款。4月,会做一个“小行动关爱大地球”的活动,通过日常生活中的小细节,我们就能够对环境有所贡献。5月,在BIOFACHCHINA展会上,“心意食诚有机餐厅”还会继续做下去,今年是纯素午餐,更会邀请知名的素食设计师为大家设计午餐便当,让参展商与观众能吃到真正的有机餐。有机便当的利润收益将会全部捐出,给宁夏毛乌素沙地种绿。 文章来源:有机会 图片来源:禾然有机

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      丹麦不仅有生蚝,还有这些好吃哒

      名企访谈由有机会与BIOFACH CHINA 中国国际有机食品博览会(下文简称“BIOFACH CHINA”)联合策划。5月25~27日,一年一届中国有机盛事–BIOFACH CHINA 2017 将在上海世博展览馆举行。值此契机,有机会采访了国内外顶尖的有机企业、机构,带你深度了解他们在做的事。2017年5月,有机会Connie采访了丹麦食品与农业协会市场总监Mette。 不同国家对“有机”的理解不同。对于丹麦来说,有机农业是对环境最为有利的农业生产方式。有机农人尊重生命自然的成长周期。丹麦为全世界消费者提供具有高安全性的正宗、新鲜和美味的食物。 丹麦有机产品享誉世界。丹麦本土的有机农业生产也欣欣向荣、遍地开花。丹麦人是如何保持领先优势的呢?这要从它们的有机历史讲起。1987年,丹麦是第一个在全球通过有机农业法的国家。国家颁布了两个认证体系: 1989年的国家有机认证标识体系 2010年的欧盟共同认证标识体系 我们梳理了有机农业在欧洲和丹麦的发展。 1972年,IFOAM(国际有机运动联盟)在法国成立;1981年,有机农民协会成立;1982年,世界第一所有机农业学校成立,欧洲出现了第一家销售有机蔬菜的合作商店;1985年,丹麦开始关注环境议题,并与有机组织合作开展有机咨询服务;同年,丹麦与生物动力协会也展开了合作。 1987年,丹麦议会通过了“水保护行动计划”和“农药行动计划”;丹麦正式通过立法来监管有机食品;Arla(一家来自丹麦的著名乳制品公司,下文会介绍)公司开始从分散的有机奶农那儿收购牛奶。1989年,有机产品国家认证标识实施;1991年,诞生了第一个欧洲有机法规(蔬菜类)。1993年,商业上有了突破,有机食品进驻合作商店销售,家庭购买者大幅增长,产品供不应求。 1995年,丹麦成为了第一个在全国实施有机农业的国家;丹麦农民协会成立了有机委员会。1996年,出台了有关牲畜养殖的详细规范;1999年,欧盟也跟着出台了有关牲畜养殖的规范。2000年,丹麦首次参加了 BIOFACH 有机食品博览会(德国)。 2005年,丹麦零售商店Netto的广告语:“每个人都能消费有机”带动了新一轮的有机食品销售增长。2007年,新的欧盟有机农业和食品法规颁布,丹麦也颁布了针对牛和猪的新标准。2009年,丹麦以“主宾国”身份亮相德国的BIOFACH有机食品博览会;同年,丹麦政府制定了有机农业目标——2020年有机耕种面积增长一倍(占到耕种面积的15%)。2012年,确立了新的行动计划,至2020年,幼儿园、学校和疗养院等场所的有机食物比重达到60%。 自1987年始,丹麦拥有独特的100%的有机认证体系,并由丹麦政府执行。农民以及公司认证是免费的。所有有机农场或有机食品生产商必须经丹麦政府审批,并每年至少检查一次。此外,还有额外的特别检查。公共网站会列明食品公司的运营商情况和检验报告。丹麦通过各种措施综合确保消费者对有机产品的信心。 与欧盟其他国家相比,丹麦在农药、除草剂上的征税非常高。这使得即使按照常规方式种植的农民也尽可能少用药,除非有必要。正因为此,丹麦农民以可持续的生产方式而名扬欧洲。值得强调的是,化学农药和除草剂在有机农业中是禁止使用的。 丹麦推行的有机农业政策与其他欧盟国家类似。农场改为按照有机方式进行耕作或养殖,需要通过一个转换期。转换期通常是2年。在这两年时间内,农场的产品不能标记为“有机食品”出售。 丹麦的农人、企业和行业协会提出了比欧盟更为严格的自愿规则,诸如: 禁止在加工食品中使用亚硝酸盐 从生产单位到屠宰场,活体动物的运输时间不能超过8小时 小猪的断奶时间更长 禁止剪断动物的尾巴和剪磨它们的牙齿 不出口3个月以下的小牛 减少化肥的投入 丹麦的零售市场表现出了积极的发展态势。2016年,有机零售总额达到82亿丹麦克朗(DKK 8.2 billion),同比增长约17%,有机食品占到了市场销售份额的9.7%。丹麦的人均有机消费水平为2000丹麦克朗一年。2017年,丹麦的有机零售额预计将有10~15%的增长。目前,丹麦是世界上有机食品市场份额最高的国家,没有之一。 100%的丹麦人知道有国家授权的有机标签。93%的丹麦人偶尔会购买有机产品。大家消费有机食品的主要原因有: 喷洒的残留物较少 更好的环境和饮用水 改善动物福利 提起中国的有机市场,Mette认为,中国购买有机食品的消费者将逐年增加,因为通过互联网和电视等媒介都会了解到,有机食品才是可持续的。在北京和上海这些高污染的城市,越来越多的人会考虑如何帮助保护环境和自然——即使在没有污染的丹麦,丹麦人也这么做。“中国人会为自己的孩子购买安全、健康的食物,而且,随着他们收入的增加,他们更会选择有机食品。这将在富裕的家庭和中产阶级中发生。你们会经历与丹麦相同的发展轨迹。我认为这个发展将从上海、北京、天津等大城市开始。”Mette说。 中国和丹麦多年来在政治和商业方面进行了良好的合作。中国是丹麦最重要的合作伙伴之一。在未来几年里,双方将进一步发展合作。2017年,丹麦作为BIOFACH CHINA主宾国,将在5月25日至27日亮相上海世博馆(3号馆A25)。 丹麦有世界领先的有机乳制品企业以及猪肉企业,而且食品供应量很大。其中一些企业,例如Arla Foods与中国企业已经开始了合作。丹麦还有许多小而创新的公司生产优良的有机产品。一个例子是RawBite(水果和坚果能量棒,下文将提及)。他们希望向中国消费者提供产品。丹麦的有机企业重视中国市场并在进行积极开发。“丹麦公司在中国购买有机物,例如有机大豆。所以中国和丹麦也是很好的贸易伙伴。”Mette补充道。...