2014年12月08日 第53期
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每周热点话题
温铁军:与时俱进 紧跟中国农村的改变
2014年12月05日  #活动报道

这个世界将会因民间的努力、因世界范围内正向的交流,而逐渐改变过去在工业时代所造成的灾难性后果,改变过去在金融时代所造成的灾难性后果,真正的伟力在民间,而农业本来就是社会化的,我们什么时候把农业从社会化剥离出来,就是在工业化的时代。而现在我们要让农业回归社会,这才叫真正的农业。

城市农夫在悉尼:让农场成为生活的一部分
2014年12月05日  #亲子乐活

悉尼正紧锣密鼓地计划在市中心建设农场。这是由普通市民积极参与的一个长期项目,计划的第一步,就是于去年先成立了一个城市农场项目组。你相信吗?这个项目组目前正式的工作人员只有一个人——安德鲁(Andrew Ridge),所有的工作,都由他和70多名志愿者一起完成。在悉尼这个备受瞩目的现代化城市,人们对简单农场式生活的愿望呼之欲出——让农场成为最日常生活的一部分。

以草治虫,营造不打药的生态田园

作为生物防治新手段,“以草灭虫”已经在京郊部分有机果园、农庄推广。薄荷、蓖麻、万寿菊、孔雀草等33种科研部门推荐的灭虫植物,替代化学农药,在虫害对抗赛中大显身手。

美国Farmbox Direct:便捷实惠的有机生鲜电商

Farmbox Direct的目标客户是忙碌的职业家庭,这些人可能想要吃得健康,但却无法花费太多时间挑选购买有机食品。他们为顾客购买有机农产品提供了十分便捷的方式,没有整季订购的限制。顾客可以坐在家中,享受每周一次的新鲜优质有机农产品送货上门的服务——所有产品均通过美国农业部的有机认证。

精彩活动推荐
北京Farm2Neighbors圣诞市集
2014年12月04日  #

连续两周日,12月7日以及14日,“从农场到邻居”将在天井越洋文化交流中心举办圣诞农夫市集!将有20多个的摊位,在这儿除了能买到有机种植的蔬菜、肉、鸡蛋和杂粮之外,还能尝到许多自家做的地道美食和美酒、北京最讲究的精品咖啡和有机云南古树茶叶,也能挑选独一无二的圣诞礼物!

BIOFACH2015德国有机考察团

2月8日至16日为期9天的德国有机察团正在火热召集中!诚邀有机行业人士亲临全球最大有机展,获取前瞻有机市场信息,并考察德国当地有机产业现状,同时与我们一起领略德国纽伦堡、慕尼黑、雷根斯堡等地的别样风情!

12月14日北京第四届绿色生活嘉年华

品尝美味素食、绿色有机农场蔬果、现场制作环保酵素、手工艺品展示、现场瑜伽体验、慈善义卖、芳香疗法体验、茶道讲座表演、杨式太极体验、女子素养、和偕家庭等讲座试听、亲子手工课堂、游戏互动等很有趣味性和传递正能量的活动。

乐享健康绿生活
食一餐饭,也谈正义

文/香港智经研究中心 自麦当劳被揭使用过期食品后,有关食物安全的新闻接二连三地出现。近日报章报道内地含抗虫基因大米或流入香港,环保组织绿色和平就此再次提出对本港基因改造食物缺乏监管的忧虑。[1]智经早前亦对香港基因改造食物政策作出回顾,并介绍了突变培植技术的争议。 香港依赖进口食物,市民要食得安全,除了改善本地监察和检验制度之外,全球化下的食物生产议题,同样值得审视。 食品制作无疆界 不止香港,现时全球的粮食供应链,早已无国界可言。乐施会去年发表的报告指出,全球十大饮食制造公司(如可口可乐、家乐氏、雀巢等)的价值,占全球经济总量近一成,每日赚取超过11亿美元的收入;而全人类近七成的饮食选择,正由少于500间公司控制。[2]以全球最大的基因改造种子开发商孟山都(Monsanto)为例,美国有九成大豆及八成粟米,均由这间科技公司所改造的种子栽种。[3] 个别市场的起落,不会太阻碍这些食物巨企的运作。《财富》杂志一篇分析孟山都的文章便指出,无论该公司的基因改造技术如何饱受批评,它们都能从其他业务,或透过转到不同市场图利。[4] 食物帝国全球化,材料可能来自多个地方,食品包装所列明的生产国家,某程度上已没有意义。在食材转化为客人手中产品的过程中,生产商、分销商、零售商等,重重介入,客人与食材的联系分崩离析[5],市民难以了解放进口的食物到底经过多少程序制成,以及制作过程是否符合自己对健康的期望。食物生产及安全讨论经年,近年有人尝试将正义的框架置于食物生产中,提出“食物正义”(Food Justice)的概念。 食物正义 有关食物正义的讨论颇多,2010年美国出版的《食物正义》一书,便将有关讨论加以整理,藉此思考人类与食物的关系,期望为社会带来改革食物体系的新方向。...

“药补”VS“食补”:用EM菌要有节制

当土壤恢复肥力的时候,逐步减少EM菌的使用,并增加天然有机肥的使用,这样,就能够从“中药”调理阶段逐渐过渡到“食物”调理。虽然产量会有所降低,但是却可以更加持久。只要察觉自己的贪欲,并节制之,就会能够知足,从而避免潜在的大灾难。事实上,恢复到”食物“滋补阶段后,产量虽然不如从前吃“中药”的阶段了,但是其实已经足够人类生存和发展所需。一味无节制地最大限度满足人类的贪欲,从长远来看,只会再度给大自然和人类自己带来灭顶之灾。

有机达人态度
德润屋农场吉云亮:养土,养心
2014年12月04日  #互助农业

我叫吉云亮,是有机蔬菜配送公司德润屋总经理。十几年前,我在北京大学读化学专业博士后,2004年,我和几个同学一起成立了德润屋。做有机蔬菜事业,最初完全是出于兴趣。我在大学时就和同学们做环保社团,开始只是组织一些环保讲座,逐渐培养起对食品安全和环保的兴趣。对有机食品健康的理念是出于一种自己“找好东西”吃的心态。

关于有机行业整合和有机加工食品

中国有机行业虽然从上个世纪90年代就开始了,但多年来主要是以出口有机初级产品为主,按外方的要求(有机标准)生产;2005年上海欧食多的建立标志着国内有机市场的出现,但这一标志并不代表中国真正有了有机市场,因为缺少了至关重要的市场培育阶段。

众协模式:神农田园的农产品安全保障体系

保障农产品质量安全,消费者可以大有作为。为保障餐桌安全,一批消费者以会员参与的方式,与一支由华南农业大学毕业的大学生领衔的种植团队合作,在广州从化创办了神农田园农场,按照有机标准生产安全蔬菜。会员和团队按照合作共治、协作共赢的“众协模式”运作一年,已经有350个家庭会员参加,受益人群超过1000人。

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参考资料

1.吾谷网
2.环球网
3.北京日报
4.Farmbox Direct
5.e农计划等

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有机会记者Jing

从点滴处实践有机生活,享受每一天。