2014年06月23日 第31期
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每周热荐有机资讯
跃明美田:做个有预见性的农场主
2014年06月23日  #专访

我第一次见到刘跃明的时候,是在一年多前,有机会网正在线下做“诚信农场”(承诺不打农药化肥、不使用转基因材料、社会大众可自由探访监督等的农场承诺)的招募。一圈介绍下来我口干舌燥,但当看到“美田阳光”这样美丽的名字,和刘跃明接过表格时那个很认可很灿烂的笑容时,多少给我抹掉了一丝疲惫。去年,又听到朋友碎碎念地说起刘跃明怎样会经营农场。今年,在我还未下决定去探访跃明美田前,看到她刚刚出了本书,很安静质朴的文字,却毫不隐藏着一股向上“拔”的力量。 “有些人,她生活中的很多寂静,大概都不得不走到一片繁华中来,而这繁华的表象,又直达寂静本质。”美田阳光农场的联合创始人刘跃明,正曾是这“有些人”中的一份子,身在繁华心有宁静,只是在工作十余年后,因缘分的驱使,使她做了一个身心回归宁静的选择。 在6月中旬一个热烈的接近中午的时刻,我来到了位于北京顺义区的美田阳光农场,迎接我的正是刘跃明,她的笑容依旧如一年多前那般灿烂。我们聊了很多很多,她的回复简单而真诚。 其实早在刘跃明决定做农场前,她在心里已小小盘算过了:叔叔家恰好有块现成儿的地,叔叔本人也有着丰富的种植经验,平日有事时乡里乡亲能搭把手照应,自己在跑其它农场学习的时候也取到了不少“经”,还有这些年所结识的一些朋友可先成为农场产出的支持者。既然自己骨子里是热爱大自然的,在这不少的年头里也积累了一定阅历和资金,本科所学的专业和这件即将要做的事情还挺搭边儿。于是,她“顺理成章”地做起了农场。 不过在经营农场上,从最初到现在,刘跃明都始终坚持着一个“以销定产”的原则。即使农场有140亩的面积,但是最初会员的数量少,使她决定仅先开发20亩,然后随着会员数量的增长,农场耕种面积也会随之逐步扩大。目前,美田阳光农场的耕种面积已达到120亩,产出产品以预订式来服务到北京地区的会员。 因为农场每天都会有蔬菜成熟,也为了保证会员可以吃到最新鲜的蔬菜,所以农场每日都会有配送服务。早上6点,农场便进入到忙碌的工作状态,先从怕被阳光蒸腾掉水分的叶菜开始采摘起来。待上午完成采摘和分装完,避开早高峰时间后便开始驱车往城里赶,当天可全部完成20~30单的新鲜送达。 在我们从室内走到室外后,聊着聊着,刘跃明便很自然地将鞋子抖掉,双脚踏在了土地上。她缓缓说着她很喜欢露天种植的蔬菜,这种蔬菜更加有种生命的活力在里头,吃起来也更有滋味。只是大自然的不确定因素,和一年四季的蔬菜不能断,使她露天种植的蔬菜面积有限。不过即使这样,她说每到夏天这时候,对她来说依旧是个挑战。夏天的病虫害会增多,尤其露天种植的作物,一下场雨,草还会疯长。一位正在地里用镰刀除草的员工告诉我,再过些日子,草长得可比人还要高。刘跃明说,每到夏天这个时候,她就在心里反复告诉自己:不能再做这个事情了,不能再做了。我笑问,真得不打算做了?她又会心一笑。 还好,在向大自然学习的过程中,她有了更多的认识。她说,那些露天种植的作物,倘若是当季种植的,虫子便很少吃;倘若是反季节种植的,往往病虫害会很厉害。 我们也聊到一些其它的农法实践。刘跃明很喜欢钻研农业并有主见,从有机农业、自然农法、朴门永续到生物动力农法,她都有着浓厚的兴趣去了解,但又会结合自身农场的实际情况来选择是否要这样做。比如我问她,为何你不将自己的农场做成一个有机农业结合朴门景观设计的状态,这样既健康又漂亮。她说她很喜欢朴门的景观设计,但是考虑到自身农场在北方,操作起来不大现实,比如刨去寒冷的冬春,在一年中实际可露天产菜的时候也就半年,这样看来,美丽的植物景观并不会比在台湾四季温暖的环境下持久。 在聊到有越来越多的年轻人开始投身到农业创业中,她忽然认真起来,严肃地说,“我不建议刚刚毕业走出校园的大学生去创业做农场”。因为,没有丰富的阅历和资金等资源支持,想做成农场是非常困难的,这是一个综合能力的考量。就是她自己,也是在工作多年后综合考量了多方面因素后,才决定去做的。理想固然美好,但要照进现实里。 在刘跃明身上,有着一个合格农场主的非常多的美好品质,有时候,我似乎从她身上感受到,做农场可以很简单。“做事有预见性”,无疑在帮她助推农场管理的成功。举一个她种南瓜的例子,农场会员数量是可确定的,则南瓜种子的大致基数已可确定,因为每个家庭都会轮到一个南瓜。不过为了种子投放的数目更准确些,在这一基数上,还要再加上每周配到农夫市集上的南瓜数量,和50个南瓜的变动数量,这样算下来,苗要有多少,大致何时该出多少南瓜,其实她心里早已有数。南瓜可算,其他的农作物也是可预估和协调好的。大自然是包容的,可种植的品种是那样多,也给农场生产带来了一定灵活性。我随手指向一片已开始产果的地问,等这块地收完果之后要种些什么?刘跃明丝毫没有犹豫地给出了明确答复。 一过太阳最炙热的那段时间,在林荫下歇着脚,望着眼前一大片的绿油油的农作物,时间似乎也在变慢。刘跃明说,在这片林荫地的一角,她打算做个简单的,可招待会员吃饭的地方。 想象着美田阳光农场,在向一个更加美好的方向发展,我也不由为之祝福。当聊天进入尾声时,我问她农场未来还有哪些打算。不过蛮意外,听到刘跃明笑着说并没有哪些打算。不过似乎也是对的。有一句话是这样说的,当你怀着一颗敬畏之心做事时,事物本身自会展现着发展的方向。正如刘跃明在最初选择做农场时所记录下的那段心境:有的时候,是有一个选择来找你,你一回应,瞬间你忽然感觉到,不管你的内在,还是外在,好像有无数的力量和资源都是在为此事而存在着的,你要做的,只是顺应它,立刻给这艘船升起风帆,起航。 通过这一下午的聊天,我也在衡量着刘跃明的变化,以及她的幸福指数。我本以为从“繁华”到“宁静”,多少还是有些心理落差的。但当我得知她从地里到市里的距离不过40分钟,有更多的弹性时间可陪朋友了,农场也在吸引着多年未见的同学前来拜访问候,并且更重要的是,她正在做着一件自己身心都很向往的事业后,我很确定,刘跃明更加幸福了。 文章及图片来源:有机会 作者:兆红

戴山辉:希望“本来生活”成为标志性农产品品牌
2014年06月20日  #互助农业

6月12日,新农堂第三期活动在北京清华科技园成功举办。会上,本来生活网运营中心总经理戴山辉发言。有机会小编将结合新农堂堂主钟文彬对戴总的发言总结,加入当天现场发言及问答部分的精彩分享再为大家做一次梳理。 本来生活网于2012年在北京成立,作为一家提供生鲜产品的电商,其讲求以创新的方式和渠道,将产品卖出去。“本来生活”较广泛进入公众视线,源于2012年的褚橙事件。 现场,戴总对本来生活网的三大阶段进行了简单概括:一、与知名品牌合作,为自己背书。二、与优秀生产者合作,共同打造农产品品牌。三、未来希望“本来生活”成为一个标志性的农产品品牌。 但要想成就第三点,还需解决很多问题,比如“怎样卖”的问题。 戴总认为,互联网给优质农产品带来了历史性机遇,不但信息的到达速度快了,更缩短了农产品供应链(没有一级一级的渠道商了)。所以他认为互联网的透明化和优质服务会更加容易促成用户对网上交易的信任。 不过首先,产品要优质,有品质的产品才会牢牢抓住用户,用户才会愿意自发帮助传播信息。其次,告诉用户产品以外的信息,比如草莓不止有红颜、还有章姬、枥乙女等(当时本来生活网上均有售),让用户得到产品本身以外的东西。并且在信息传播的过程中,要有到位的交互性,这点非常重要。第三点,在信息传播前要先定位好这款产品的需求人群,找准对的传播渠道。找到确实能助推产品传播的人(名人、意见领袖),将挖掘出的产品的不同特性结合这位主要的助推者来进行传播,即根据产品特性,放大“卖点”。 案例:褚橙 比如褚橙这个案例,本来在橙子背后准备了褚时健的故事,励志橙的符号作为传播内容,选择企业家、创业者、80后领袖作为传播节点,并且在包装外观的文案上玩得很high,企图让消费者对号入座,并引发了网友的自发传播。 这样的包装激发了像韩寒这样的名人名博,为本来生活网传播并背书。 不过,生鲜电商仍绕不开三个问题:供应链及高损耗,冷链物流及高成本,非标准化及高操作难度。 本来生活网对此这样应对:一、在上游建立买手制度,溯源机制,以及优化生产者关系(解决卖出去、卖出价格、扩大再生产、资本市场溢价问题)。二、中游打造独立的冷链配送公司(本来生活+微特派)。三、建立检测中心、标准流程、溯源机制,以尽量减少产品的非标准化。建立上述服务功能的成本极高,而且没有一定规模化很难实现盈利。戴山辉也很坦率地承认本来生活并未实现盈利,虽然去年的销售额有几个亿。 除此之外的难点还有用户购买习惯的教育。不过,生鲜电商的想象空间依旧很大。从运作的经验来看,生鲜电商的市场占有率还只有百分之零点几,有巨大的增长空间。但生鲜电商还有另一个特点,即用户一旦产生购买,其重复购买率是很高的,能达到30%以上。 本来生活除了是渠道之外,又似一个产品品牌,会与很多渠道平台合作销售自己的产品。在新农堂现场,很多生产型企业家都提出了合作想法。 本来生活回应,其比较看重供应商产品的稳定性、产量规模和包装物。也看好一些原先做外贸出口,现今转向国内市场的优质供应商。 当然,合作要想事半功倍,新农堂堂主钟文彬也提醒大家要先练好以下这几点内功: 第一,适度规模化。不能今天卖明天就没有了,平摊成本太高;第二,产品标准化。有的朋友,同一片果子园里什么品种的都有,口感各不相同,这样的产品电商运作难度很高(建议采摘体验销售)。第三,产品差异化。就现在的生鲜电商环境而言,普通常规产品毛利率不高,也激不起购买欲望,拼的是服务能力,难做。第四,供应稳定化。如果能像佳沃一样,因为各地基地的地理气候不同,再加上技术调节,果子成熟周期拉长,形成长期而稳定的供应,无疑可以给你加很多分。 参考来源:根据新农堂堂主钟文彬总结、现场录音发言整理 图片来源:新农堂

黑龙江或将出台政策减免有机产品认证费
2014年06月18日  #政策观察

“目前有机食品的认证方式是市场认证,全国有资质的认证机构目前有23家,据我们掌握的数据显示,我省目前认证的有机食品产品有400个,其中蔬菜类产品不足一成。”省绿色食品发展中心副主任马加林说,有机产品的认证程序很复杂,所以说认证费用有些高,一般在认证蔬菜品种种植前,对生产有机菜的土地、水质、空气都要进行实地的检测

润土园欲众筹资金 免费配送三年生态菜
2014年06月17日  #市场趋势

北京润土园农场是一家专注于按照无农药化肥的方式生产农产品的企业,行事一直比较低调。6月17日,当有机会记者看到润土园生态农场启动了一个“狠下血本”的活动,即将在北京地区连续三年免费送生态菜、免费做有机排毒等活动后,多少还是有些吃惊。 润土园这是准备做什么?要知道,这个活动每年的人均投入就有7000元,三年下来可就是21000元。也就是说,润土园竟然启动了一个在每人身上平均投入21000元的“疯狂”活动。不过值得注意的是,润土园的这一活动也并非不设任何报名门槛。每一位报名者须支付3万元的费用才视为参与活动成功。之所以说是“免费活动”,是因为润土园承诺,将会把这3万元的报名费在三年后全部返还给报名者。 有机会记者向润土园农场的创始人兼总经理李君玉证实了以上信息的真实性。并且,李总表示还将利用合同的法律效力来约束润土园所做出的承诺,也就是说无论三年后润土园的经营和偿还能力如何,这笔3万元的报名费将分文不差地返还给报名者。 另外活动内容中还提到,活动首轮将招募到200位报名者。那么我们再将每人3万元的报名费算进来,也就是说通过这期活动,润土园将募集到600万元的资金。 李总告诉有机会记者,他将把这笔资金投入到润土园农场的建设中来,用于改善设施、建设冷链配送和排毒调理中心,以更好的服务大家。 “我要寻找到200个期望过真正健康生活的吃货,而我将为他们付出超值的回报。”免费配菜、免费做排毒等确实印证了这“超值”的属性。李总将这一活动模式称之为“互联网思维”。他还证实,这一活动方案是由元一连锁品牌策略机构的总经理铁丁,一个据称与叶茂中、路长全齐名的广告界教父,亲子操刀的。 李总希望,“让大家通过活动体验,切身感受到有机食品对身体好处,并且在这过程中,传播正能量和推进有机行业的诚信。” 消息及图片来源:有机会 记者:兆红

做农产品不能过于迷信“互联网思维”?

“举个简单的例子,我们的客户只能在十个蔬菜品种里面选择,而田园牧歌的客户可在二十五个品种里面选择其中七个;此外我们的客户可以买一份体验菜,而田园牧歌会给客户送体验菜,并且送到你满意、愿意购买为止;我们的员工100人里面40个人在种地、配送,而他们至少70个人在做营销———这些看起来更光鲜的服务背后都是营销成本啊!田园牧歌的营销成本至少是我们的五倍以上,投入非常厉害,运行风险更高。”

济南黄河边返璞归真的市民农园

从济南市区往北四五公里,在黄河大桥南公交站附近,有一个家庭小农场——归真农场。两年多前,为了孩子的就学,李芳莲大姐一家从老家潍坊青州搬到了济南;而为了解决自家人的食品安全问题,同时也因为自己的兴趣所向,李大姐租下了这片紧邻市区的60亩林地,当起了农场主,她的学兽医专业的外甥于文涛也辞职来农场工作了。

精彩活动推荐
上海喜乐农场萤火虫之夜
2014年06月22日  #

找一个时间,跟着喜乐农场场主,去看看久违的萤火虫吧。我们不用在电视节目上,书籍里,电子游戏中看着这个陌生的名字,去看看真实的,飞翔在夜空中,在草从里和我们躲猫猫的萤火虫吧。

昌润致中和有机农场暑期公益夏令营
2014年06月19日  #

为弘扬中华优秀传统道德文化,传承中华美德,让青少年在暑期能接受传统文化《弟子规》孝德教育,山东昌润致中和有机农场教育中心6月22日至8月30日开始每周举办一期青少年及家长传统文化孝亲公益学习班。本次活动食宿学全部公益免费。

朴门永续设计专业基础课程PDC
2014年06月17日  #

杭州朴门基地将于10月1日开始到10月21日举办朴门永续设计专业基础课程(PDC)。与泰国成功朴门永续设计项目Panya合作的两位英国老师Ben和Sam为了支持大陆朴门永续设计爱好者,终于来杭州朴门开设朴门永续设计专业基础课程PDC了!

扫微信试手气,环保可以很简单

不砍树,用秸秆制作的环保纸产品将是改善地球恶劣环境的一大助力。2014年6月22日~7月6日期间,有机会网联手深圳有机方舟和泉林本色,为您献上我们来自这美丽盛夏的祝福!凡在深圳有机方舟景田店购物者,均可参与有机会微信抽奖,中奖者将获赠由泉林本色提供的稻草人环保手帕纸一条。你猜球赛的运气如何?敢不敢来试试你线下的手气?

【有机会沙龙】以色列饮食文化趣谈及石榴酒品鉴会

北京的朋友,千万别抱怨夏天来得太快,饮料含糖量高,是次有机会沙龙为您争取到了一款独特而健康的饮品——获得Kosher认证的100%纯石榴酒,邀请您一同来品鉴!

乐享健康绿生活
拯救地球,还是拯救人类自己?
2014年06月19日  #环保大家

地球什么问题都没有,地球好得很。要完蛋的是人类!这很不同。和人类相比,地球的处境很好。地球已经存在了45亿年。我们呢,差不多存在了十万年,可能二十万年?而且我们的重工业仅仅存在了大概两百年多一点。两百年,相对于45亿年。而我们幻想着,因为某种缘故我们成为了地球的“威胁”?幻想我们能够让这颗在太阳周围漂浮的美丽蓝色星球陷于困境?

探访都市“零厨余”家庭
2014年06月19日  #乐活DIY

在郑州市阳光馥园社区,有这么一户人家:夫妇俩住着一栋二层小楼,坐拥一个200平米左右的庭院,自从8年前他们搬入这里,生活从此便与土地发生着千丝万缕的联系,原本荒芜的院子,在他们的努力耕耘下,呈现出欣欣向荣的景象,一年四季收获不断,生活充实而满足。

三分之一英国消费者愿意参与“共享经济”
2014年06月18日  #绿色消费

共享经济提倡对等租赁。近年以来涌现出不少短期租赁的专业网站,如Airbnb,该网站旨在让人们租赁自己闲置的财物给其他的消费者,借此获得一些收入;Zopa则是一个让用户直接借钱给用钱者的网络平台;EasyCar Club帮助汽车所有人将车子租赁给完全陌生的人,每天可得30英镑的收入;Girl Meets Dress是喜爱打扮者的福音,女士们可以通过该平台短期租赁一条漂亮的裙子参加一个宴会,而不要专门去买一件。

         

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参考资料

1.新农堂
2.东北网
3.润土园农场
4.南都网等

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有机会记者Jing

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