专题制作时间:2014年01月08日

生菜会:“生子求财”

“千席齐开笑语喧,包包青绿为儿缘。观音庙内生财会,功利情深商意玄。”

关于食生菜的习惯,其实早在唐代已存在,宋元时便更加盛行了。这一传统还与“立春”节气有关。虽然日后开创的“生菜会”节日随着年代的更迭有过衰退,但还好这一节日在新时代,在更多对传统文化保护的人士呼吁下被幸运地重拾并发展了起来。
兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。

生菜会是广东多地区特有的一道民俗盛景。起源于明末清初,流行于广州、南海、顺德一带,最初是民间表达“迎生气”的一个节日。在长期的发展衍变之中,生菜会由原来的主旨——“迎生气”渐渐发展成为两大主题,就是“求财”和“求子”。

据广州的一些高龄老人回忆,从他们记事起,当地便有办生菜会的习惯。如今,各地区已开始根据各自的情况来确定生菜会的举办日期、地点等。如广州芳村坑口生菜会俗称“观音开库日”,于正月二十六在观音庙周围举行。番禺沙坑的生菜会于正月十八举行,后改为正月初八举行,称为“醒狮盛会”。南海官窑、盐步镇一带,会期由原来的正月二十六改为正月十五,与“元宵节”合二为一。

虽然各地生菜会的时间、地点等有所不同,但是民俗活动的内容大致相同,目前存留下来的或能回忆道的有如下主要项目:

1、祭拜仪式

(1)求“观音开库”。“观音开库”,即观音菩萨打开金库散财、助民致富的时刻。每逢这天,大批广州市民都会到观音庙进香,祈求观音菩萨开恩“借钱”。人们先在外围专卖纸质祭品的摊位前买一套纸祭品,通常包括纸叠的船、元宝、路路通、各色纸符、香烛以及一张观音金库借据。待燃点香烛在炉前默默许愿并鞠躬后,把除了观音金库借据和香烛以外的所有祭品塞入焚烧炉焚烧,再拿香烛在香炉、圆桌或者现场其他地方鞠躬拜祭,并把香烛插在香炉中。在观音金库借据上写上时间、姓名、钱数,带回家压在自家的观音像下面或者挂高,年尾时再焚烧更丰厚的纸祭品来“还库”。

(2)醒狮祭拜。番禺沙坑生菜会则无观音祭拜仪式,而以醒狮汇演为主,但汇演之始会进行一些相关仪式。沙坑村醒狮队作为东道主,当客队到达,当地人扔二三枚炮,东道主向客队醒狮舞去,各自表演一定动作,期间,双方从狮口中伸手“换帖”,即交换写有祝福语的红纸条。之后,再到“沙坑安良社狮艺武术馆”中“拜祖师爷”。在二枚鞭炮响后,在神像与供桌前,狮队趋前,做出各种套路,以将吞入的生菜桌抛出为结束,然后在鞭炮声中离开。最后,到村口牌坊下供有多种神位的神龛前以及各村巷舞狮作“拜土地”仪式。

2、抢炮头

在早期的生菜会,有“抢炮头”这样的重头节目。“炮头”即烟花升空后掉下来的纸团,传说抢到炮头者这一年就会添丁发财。每年生菜会的炮头约三至五个,故当时一些有钱人还会花钱雇人帮着抢炮头,以博好运。抢到炮头的人要到观音庙中登记,来年带贺礼来“还炮”,贺礼是猪、鸡等三牲和果品等,一般用八仙台抬进观音庙,有钱人家还炮贺礼达到数张八仙台。这习俗到坑口生菜会后渐消失。

3、摸螺摸蚬

观音庙前有一个深约一米的大石槽,会期,灌满清水,预先放无数蚬螺。女性赴会者探手水中,摸得螺者生子,摸得蚬者生女。不生育者参加过生菜会后定会如愿。

4、醒狮表演

广州的南狮传统悠久、风格独特,被称为“醒狮”。各乡生菜会上,多有狮队表演。传统的南狮技艺有“出洞”、“上山”、“巡山会狮”、“采青”、“入洞”等,尤以“采青”动作难度较高。有采高青、地青、水青、蟹青和桥青等。其中采高青又名“企膊”(站在肩膀上),最为高难。现在发展到在高度与跨度为二点八米的梅花桩上跳跃,舞耍动作,直至将挂在桩上的“青”(生菜)采下来,堪称舞狮一绝。

5、“生菜”主题

(1)购置生菜。乡民们在观音庙拜祭完毕之后,买一捆有根生菜(寓意生生猛猛,“生财”)带回家,通常还会附有儿束葱(寓意聪聪明明)和芹菜(勤勤力力),有时还有茨菇(象征生子)以及利是封(封里没有东西,有时简化为带有祝福语的红纸条或无字红纸)。而当四方各地乡民汇集至坑口村观音庙前祈福时,村民便向来客派发生菜。

(2)吃生菜包。生菜会当天,南海佛山一带必吃生菜包,取其“包生”之意生菜会上小食摊档中最特别的食物便是“生菜包”,即用干净的生菜叶包着肉、饭来吃。据老人讲,裹“生菜包”寓意“生财”,吃得越多,生“财”愈多。

(3)食生菜席。近几年,随着前来祈福、求财、观看龙狮表演的民众越来越多,尤其是他乡之客,于是,当天中午便有了摆生菜大宴。

内容主要来源:生菜会:广州大众文化的传承与变迁,白英海

文字录入:兆红

图片来源:顺德新闻网

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