专题制作时间:2013年10月26日

小雪:雪小未盛也

《月令七十二候集解》:“十月中,雨下而为寒气所薄故凝而为雪小者未盛之辞。”

中国农历二十四节气中的第二十个节气,每年11月22日至23日,太阳到达黄经240°时为小雪。
张茜
草西,一个透过写作与世界对话的人。借由文字,给人以温暖和治愈。关注食物、自然、艺术、在地文化和可持续生活。现任有机会网COO、主笔;热衷志愿服务和生命体验,目前是绿龙山庄劳动志愿者、东亚地球市民村村民、自由作家。
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小雪节气,每年出现在公历11月23日前后,当太阳视位到达240度时开始。《二十四节气解》中说:“雨为寒气所薄,故凝而为雪,小者未盛之辞。”可见小雪是表示降水形式由雨变雪了,但此时雪量不大,故称小雪。

小雪时节已进入初冬,天气逐渐转冷,地面上的露珠变成严霜,天空中的雨滴就成雪花,流水凝固成坚冰,整个大地披上了一层洁白的素装。但这个时候的雪,常常是半冻半融状态,气象上称为“湿雪”,有时还会雨雪同降,这类降雪称为“雨夹雪”。在这个节气初,东北土壤冻结深度已达10厘米,往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米,到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”,之后大小江河陆续封冻。

小雪节气农事提要

农谚道:“小雪雪满天,来年必丰年。”这里有三层意思,一是小雪落雪,来年雨水均匀,无大旱涝;二是下雪可冻死一些病菌和害虫,明年减轻病虫害的发生;三是积雪有保暖作用,利于土壤的有机物分解,增强土壤肥力。因此俗话说“瑞雪兆丰年”,是有一定科学道理的。

小 雪时节,秋去冬来,冰雪封地天气寒。要打破以往的猫冬坏习惯,农事仍不能懈怠,利用冬闲时间大搞农副业生产,因地制宜进行冬季积肥、造肥、柳编和草编,从 多种渠道开展致富门路。为迅速提高农民的科学文化素质,要安排好充分的时间,搞好农业技术的宣讲和培训,把科技兴农工作落到实处。

在此期间还要做好鱼塘越冬的准备和管理,管好越冬鱼种池,是提高鱼越冬成活率的关键。提前做好大型牲畜越冬饲料的准备工作,保证牲畜越冬的存活量。

小雪节气降水偏少,气温偏高,据此分析,淮北地区的旱情可能仍会持续,该地应引起重视,继续做好抗旱保苗工作,争取麦油全苗壮苗越冬。为此建议:

1、各地应开展以培育壮苗为中心的秋播作物田管工作,清沟理墒,整理好内外沟系,做到内外相通、沟河相通,确保排灌通畅。控旺促壮防冻害,补施肥料促壮苗。

2、结合小麦、油菜等的冬灌防寒措施,普遍进行一次冬灌,增加田块地温,提高土壤湿度,预防强降温带来的冻害。

3、各地应提前做好棚室蔬菜防冻保暖工作。

小雪节气习俗

腌腊肉

小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。

吃糍粑

在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些人家开始动手做香肠、腊肉。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。

小雪节气养生原则

孙思邈云:“安身之本,必资于食……不知食宜结,不足以生存也。”合理的饮食,可以使人身体强健、益寿延年,而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。为避免血液黏稠,应多食保护心脑血管的食品,如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜等。

适宜吃降血脂食品,如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有以腰果、芡实、山药熬的粥,栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外,要多吃炖食和黑色食品,如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

小雪农事诗歌欣赏

节到小雪天降雪,农夫此刻不能歇,继续浇灌冬小麦,地未封牢能耕掘。大白菜要抓紧砍,菠菜小葱风障遮,大小冬棚精细管,现蕾开花把果结。冬季积肥要开展,地壮粮丰囤加茓,植树造林继续搞,果树抓紧来剪截。牛驴骡马喂养好,冬季不能把膘跌,农家副业要大搞,就地取材用不竭。油房粉房豆腐房,赚钱养猪庄稼邪(长),苇蒲绵槐搞条编,技术简单容易学。鱼塘藕塘看管好,江河打鱼分季节,春打黄昏冬五更,浑水白天清水夜,冷打深潭热流水,风天风脚鱼集结。

资料来源:网络

图片来源:Pixabay

视频来源:优酷网

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