专题制作时间:2013年05月28日

如何做好“产销协调”

第四期“富平-有机会”生态农业沙龙

在农场实际运营中,管理者发现一个大家共有的难题,即:种植的蔬菜量少时,满足不了市场需求;种植蔬菜量大时,又苦于没有更多的销售渠道,菜常烂在地里。如何利用最少的土地实现农场最大的种植价值,是本次沙龙探讨的主要问题。
草西
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5月17日,北京富平创源农业公司举办了第四期“富平-有机会”生态农业沙龙。此次活动主题为农场种植计划的创新与挑战。日本大地守护协会创始人长谷川满、沱沱工社生产部总经理曲再红、爱播农场生产顾问孙永深、富平创源农场经理陈文雅作为演讲嘉宾分享了各自农场的运营管理经验,并与在场的40多位嘉宾共同探讨了如何制定农场种植计划的核心思想与方法。有机会网作为媒体支持参与了全程活动。

沙龙时间 :2013年5月17日,14:00—17:00

沙龙地点 :雕刻时光(公园五号店)(朝阳区朝阳公园南500米万科公园5号)

沙龙主题 :农场种植计划的创新与挑战

主讲嘉宾:北京富平创源农业公司农场经理陈文雅;沱沱工社生产部总经理曲再红;日本守护大地协会董事长谷川满;爱播农场顾问孙永深。

沈东曙校长介绍沙龙举办目的

沈东曙校长介绍沙龙举办目的

活动开始,由北京富平学校校长沈东曙先生代表主办方介绍了本次沙龙的目的:一是为从事生态农业种植的朋友们提供一个交流的平台,共同促进行业的发展;二是以社会创新的方式,动员社会各界资源,创造一个更美好的环境来共同促进行业的发展。

在农场实际运营中,管理者发现一个大家共有的难题,即:种植的蔬菜量少时,满足不了市场需求;种植蔬菜量大时,又苦于没有更多的销售渠道,菜常烂在地里。如何利用最少的土地实现农场最大的种植价值,是本次沙龙探讨的主要问题。

陈文雅女士介绍了富平创源的销售模式。富平创源以套餐的形式销售农场的产品,基于以下两点考虑:一、与客户类型匹配:富平经过多年积累,已经拥有一批忠实粉丝,他们认可并信任农场的生产方式,希望通过购买富平的产品,对社会和环境有所帮助。二、与目标和追求一致:富平的目标是“满足销售稳定增长曲线,使土地效益最大化”。对于种植者来说,按照套餐的方式种植,能得到稳定的预期,对于销售者来说,按照套餐的方式销售,能得到稳定的相对高的价值。

沱沱工社曲再红分享农场精细化管理经验

沱沱工社曲再红分享农场精细化管理经验

沱沱工社生产部总经理曲再红分享了制定种植计划的三个核心要素:全局性、系统性与可实施性。农场的工作需要各个部门的配合,在制定种植计划时,需要大家一起参与,否则,各部门对农业没有认知,种植计划的操作性不强。制定的计划包括周计划、月计划、半年计划和年度计划等,一旦制定便严格执行,允许修改与完善,但目标与方向要明确。曲再红现场为大家展示了沱沱工社自有农场的计划表格,说道:“农场不是一个人练手的地方,需要多培训、多讨论。”。精细化管理是沱沱工社解决这一问题的方法。

爱播农场顾问孙永深与大家探讨了影响蔬菜种植计划制定与实施的构成因素。孙永深认为,影响种植计划制定与落实的因素存在多样性、复杂性,与基地的总体面积、设施结构、销售计划、生产预算、当地气候环境特点、农场生产管理水平和种植品种特性都有关联。他提到了两个制定种植计划的公式:循环周期与循环面积。 循环周期=作物全生育期/循环天数,循环面积=循环周期*每茬面积。

长谷川满先生介绍大地协会运营经验

长谷川满先生介绍大地协会运营经验

长谷川满介绍了日本守护大地协会(以下简称“大地协会”)的运营管理经验。大地协会1975年便制定了3条比较重要的生产标准:一、不进行土壤消毒;二、尽量不使用除草剂;三、尽力不使用农药和化肥。大地协会还有一条十分重要的“规则”:只要你按我们的标准种菜,我们就一辈子买你的菜。大地协会与按照他们标准种植的生产者签约,并向生产者提出品种与数量的要求,双方在产品出货前6~12个月便已定价,因此,农场的产品不会受到市场的影响,保证了长期稳定的收入预期。大地协会还会定期举办农人聚会,让优秀的农民传授知识、传达技能、促进知识共享,增进农人间的感情。消费者知道农人们积极、认真的做事态度和方法,也会更加信任农场提供的产品。

茶歇期间,凤凰公社与富平创源农业基地提供了生态健康小食供与会嘉宾品尝。朱安妮老师在品尝富平基地出产的黄瓜。

茶歇期间,朱安妮老师在品尝富平基地出产的黄瓜。

活动结束后嘉宾们聚集在一起继续讨论

活动结束后嘉宾们聚集在一起继续讨论

沙龙结束后,与会嘉宾又进行了热烈的讨论。他们关心的话题,一是如何切实保证农场种植不使用农药、除草剂、化肥等工业制剂,二是如何增加单位土地面积内的作物产量。在劳动力成本与日俱增、消费者被廉价食品宠坏的当今社会,如何重新构建可持续发展的生态循环体系,并让参与进来的每一个个体存活下去,是当下急需解决的问题。到场嘉宾通过沙龙学习到了制定农场种植计划的新方案,在实践中,他们一定会有更多创新与成长。

消息及图片来源:有机会

记者:张茜

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