专题制作时间:2012年12月31日

小寒:滴水成冰也

天虽冷,心里尚存一抹绿

跨过阳历的新年,我们迎来的第一个节气是“小寒”。小寒之后便是最冷的“三九天”。在这一天,我们就要为防寒做最后努力啦!
草西
用心、努力,水到渠成。
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天气一日比一日冷,难道我们不曾奇怪,市场上品种多样的水果和蔬菜是如何种出来的吗?各个农场与农夫们在天寒地冻的“小寒”时节为我们付出了怎样的辛苦;这个时节在农耕上我们又需要注意些什么;饮食上我们是该大补还是小补呢?有机会又有什么好应季好产品向您推荐呢?

小寒节气,一般都在“三九”前后。俗话说:“冷在三九”,其寒冷程度可想而知,华北一带也有“小寒大寒,滴水成冰”的说法。在科技并不发达的古代,聪明的中国人民就是依靠这些谚语进行农事,为防寒和耕种做相关的准备。

这时节要继续抓好春花作物的培育,做好防冻、防湿工作,力争春花好收成。要防止积雪冻雨压断和竹林果木,冬季多大雾、大风天,海上或江湖捕鱼、养殖作业需特别注意安全。

我国古代将小寒分为三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始鸲”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到 处可见到喜鹊,喜鹊是感阳气萌动而筑巢的留鸟,并且感觉到阳气而开始筑巢,并将巢门南开,以躲避北方寒风侵袭;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉, 俗称山鸡,也感阳气而发声,即在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

总体来讲,冬季还是要以养阴为主,滋阴润燥是不可少的。也不需要吃太多的滋补品,适合自己的永远是最好的。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,说的就是冬 令吃羊肉调养身子的做法。最近了,新浪微博上红人“作业本”的一条火锅微博竟招来南北“吃货之争”,先是“作业本”说:“火锅界有羊肉片、冻豆腐、白菜、 茼蒿这四大天王就够了!”这却引来川渝网友的不满,道:“一看就是白味火锅!”为此,有四川网友发起投票,专选四川火锅界的四大天王,并吸引了千人投票。 在你心中,小寒养生必吃的火锅四大天王是什么呢?

去有机庄园采摘草莓,看看草莓到底是在什么样的环境下生长,草莓花到底什么样子?刚开始采摘草莓的时候,大多数人会很心急,看到红的草莓就想采,即便它们 很小。不过,慢慢的翻看草莓叶,看见比较大的、红透的草莓再细心采下来,不一会儿也会采到很多。注意不要伤到其他草莓哦!采了草莓回家,可以熬制果酱,新 鲜的草莓酱充满着甜香。一点点水将红色的冰糖溶化,然后放入切碎的草莓,大火开后,转成小火慢慢的熬,直到浓稠就可以啦!

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说点什么

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