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吃米还是吃面?喝茶还是咖啡?困扰多年的9个问题终于…

2018/11/30 星期五 @Lindsey 2
有人说米粥好消化,有人说馒头面条才养人;有人觉得喝咖啡要比喝茶更提神;有人说生病时不能吃鸡,而又有人说不可吃鸭?今天我们挑选了9个经常被问到话题,一起回答。 从营养成分来看,大米的蛋白质更优质,而面粉的维生素B族含量高一些…

吃素可以减少碳排放?那也未必

2018/03/07 星期三 @Sunny 1
在这个拥有无数饮食选择的时代,素食之潮日渐成风,选择“佛系饮食”的初衷人人不同,有些是为了在大鱼大肉下追求健康、有些人是为了保护动物或善待环境。但是,可能会事与愿违哦。 大部分的认知是,当食物链的等级越多时,产生的碳排放…

饮食健康的孩子可能更快乐

2017/12/21 星期四 @Sunny apple-1572648_960_720
作者:张章 《BMC公共卫生》近日发布的一项研究指出,健康饮食和儿童更强的自尊心、更少的情绪问题等存在相关性,而且,此相关性不受儿童体重影响。另外研究者发现,这种相关性是双向的,比如自尊心更强的孩子往往可以更好地遵循健康饮…

加工食品:一场全球健康危机

2017/11/28 星期二 @Sunny 饮食习惯的改变导致了全球性的肥胖问题。图片来源:China Supertrends
作者:朱迪•班克曼 翻译:子明 今年气候大会的一个重要成果是认定肥胖与气候变化之间的密切联系。朱迪·班克曼认为,连锁快餐文化对此难辞其咎。 饮食习惯的改变导致了全球性的肥胖问题。图片来源:China Supertrends 在波恩举行的《联合…

营养不良与隐形饥饿

2017/11/21 星期二 @Sunny vegetables-2942674_960_720
作者:蒋高明 在食物营养问题上,当今社会出现了一种非常矛盾和复杂的现象,即食物的营养不良与营养过剩。用通俗的话来讲,就是有人一辈子吃的太好,另一部分人还吃不饱。前部分人面临营养过剩(其实为有用营养不足)尴尬,后部分面临着…

当摄取过多糖分时,身体会发生什么变化?

2017/11/03 星期五 @Sunny sugar-side-effects
概要 人体的天然构造决定了,我们不能摄取过多糖分,尤其是果糖。糖实际上是一种肝毒素,它会被直接代谢成脂肪,这些因素可能导致一系列健康问题,对您的健康产生非常深远的影响 作为一般标准,您应将果糖总摄取量控制在平均每天 25 克…

粗茶淡饭并非健康饮食的唯一之道

2017/09/15 星期五 @Sunny pottedherbs-pixabay
作者:叶鹏飞(联合早报) 当然不是说为了好吃就得不顾健康,只是说粗茶淡饭并非健康饮食的唯一之道,也似乎不应该是。 对抗糖尿病眼下正成为热门话题和全民运动。所谓“病从口入”,健康的饮食习惯无疑是预防糖尿病的重要手段。少糖、少…

高脂饮食更健康?结论不靠谱!

2017/09/15 星期五 @Sunny 640
作者:文汇报首席记者 许琦敏 (原文发表于2017年9月8日) “多吃主食死得快”“多吃肉才健康”———最近一周,这个话题在媒体和微信朋友圈引发热议,冲击着不少人的健康饮食观念,也引起国内外预防医学界与营养学界的广泛质疑。 8月29日,英…

“酗糖”跟酗酒一样危险!保护肝脏的必备知识

2017/08/18 星期五 @Sunny eat-567451_960_720
作者: 克里斯汀‧柯尔派翠克, 易普欣‧汉诺纳 译者:王念慈 现在的社会出现一个吊诡的现象,那就是有不少人热衷用各种方式为身体“排毒”,象是使用清洁用品、进行只喝果汁的斋戒、饮用精力汤、只吃粗食、喝特殊茶饮等眼花撩乱、未经证实的…

小议“饮食有节”与平衡

2017/07/28 星期五 @Sunny vegetables-2542949_960_720
作者:刘绍贵  编辑:易征洋 中医学的奠基之作《黄帝内经》中,即把“饮食有节”作为养生保健的基本理论和践行原则,明确提出,“法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳”,即“能形与神俱,而尽终其天年,度百年乃去”。二千多年…

吃得越清淡,老化越严重?老人一定要清淡饮食吗

2017/06/30 星期五 @Sunny doner-kebab-2335784_960_720
作者:王剑 最近,许多网络媒体报道了一则题为《日本医学权威:吃得越清淡,老化越严重》的消息,其中披露了日本厚生劳动省《2015年国民健康营养调查》:每五位80到84岁的老人就有一位被归为“低营养族群”,85岁以上老人有1/3没有摄取足…