首页 > 标签:食物浪费

大家爱说自己是吃货,但我们真的爱食物吗?我们尊重…

2019/08/19 星期一 @Lindsey 微信图片_20190819174729
70亿人,差异万千,也有共通,其中之一就是食物。我们靠它生存,获得生活乐趣。食物,将我们所有人联系在一起。 实际上,食物就是我们的一部分,是我们的习惯和文化的一部分。 成百上千的电视节目、电影和网络主播关注食物这个主题,而…

物“丑”价美——这家超市专卖奇形怪状的蔬菜

2019/08/01 星期四 @Lindsey “好食物”的创始人妮可·克拉斯基在当地一家农场翻找废弃的农产品时发现了一个心形的土豆。©粮农组织/Gregory Beals
胡萝卜形状像乌鸦的脚,扔掉。 七扭八歪的黄瓜,扔掉。 心形的土豆、缺牙的玉米棒……扔掉、都扔掉! 对于大多数德国超市来说,形状奇特的蔬菜不符合上架条件,它们的宿命就是被扔进垃圾堆。 但这些不符合“标准”的食物,都是自然的新意馈…

“丑”食物也有内在“美”

2019/07/25 星期四 @Lindsey 25%-30%的胡萝卜因为外观或体型不正常而无法在杂货店出售。©Ralu Cohn/shutterstock.com
俗话说:“情人眼里出西施”,那是不是“吃货眼里出美食”呢? 但事实是,有三分之一的水果和蔬菜甚至从未被摆上货架出售,仅仅因为它们长得“丑”(其实只是长得稍微创意了一点)。 25%-30%的胡萝卜因为外观或体型不正常而无法在杂货店出售。…

研究表明:塑料包装不能减少食物浪费?

2018/05/06 星期日 @Sunny th
作者:萨姆·摩根 翻译:黎华弟 校对:蔡焕龙 曾经我们也许认为,独立的小包装食品可以帮助减少食物浪费。然而,一项最新研究指出:塑料包装对于减少食物浪费并没有起到预期的效果。 一项最新研究发现,2004年至2014年间,欧洲的食品包…

他翻遍垃圾桶,翻出全球食物浪费大丑闻

2017/12/01 星期五 @Sunny ▲《浪费:全球粮食危机解密》(远足文化)
作者:林玉珮 如果看到被扔弃在垃圾桶里的香蕉、西红柿、面包,我们大多会觉得很浪费,但会像英国著名的食品工业评论家特拉姆‧史都华(Tristram Stuart)弯下身从垃圾桶把还可以吃的食物翻出来的人,恐怕寥寥无几。史都华从学校餐厅、面…

能减少浪费的APP,将剩食给予有需求者

2016/09/25 星期日 @Sunny 14207744_1269598693058815_4544478787658392543_o
编译:黄培陞 在美国得克萨斯州的奥斯丁,非营利组织Unsung 研发出一款App,透过喂饱穷人来解决食物浪费的问题。 基本上,无论是各大餐厅、食堂,或是任何拥有食物的人,都可以在这款App上注册,告诉其他人自己的剩食状况。 假使有已注…

幸运面包:鸡蛋换隔夜面包,面包做鸡饲料

2014/09/12 星期五 @Sunny 奶油面包
项目名称:幸运面包 项目主旨:聚焦食品浪费问题,以开发下架面包的使用价值为切入点,解决烘焙行业在零售环节的食品浪费问题。 9月6日下午,20岁的张介然显得镇定,她微笑着走向舞台。 舞台上,公益大佬、南都公益基金会理事长徐永光则…