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坚守初心,古邑茶业传承岩茶制作工艺

2013/06/06 星期四 @小瑶
“晴,采之。蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣”茶圣陆羽的这段记载往往让人没开始喝茶就有些醉了,但随着现代机器制茶工艺的发展,为了追求高效率,传统制茶手法日渐式微,手制炒茶工艺的老人越来越少,愿意传承手工制茶工…

云南问茶,踏上寻茶之旅

2013/05/31 星期五 @小瑶
人间何处是仙境,春山携枝采茶时 如此河山归得去,诗人不作做茶人 很多人爱普洱,大多希望能得到养颜纤体的功效,有些人爱普洱,则是爱到了骨子里,知名茶人王心老师便是之一。作为世界茶文化交流协会名誉会长,王心老师在今年踏上了采…

成为良知消费者,公平一刻下午茶

2013/05/21 星期二 @小瑶
印度是世界其中一个最大的茶叶生产国,但是你知道2006年有至少700名茶农死于与营养不良相关的疾病,另有数以百计的茶农正在忍受饥饿的煎熬吗? 印度是全球重要茶叶生产基地之一,然而由于生产成本上升,行业竞争加剧,印度的茶叶行业正…

《普洱》杂志采访茶人:王心

2013/05/16 星期四 @小瑶
在北京城早春三月的晨光里,我拨下王心的电话——“您拨的电话已关机”。独自享受完一顿西式自助午餐之后,再次拨下王心的电话,是他带着点惺忪睡意的声音——“好,下午见!”在光影斑驳的小茶馆,品完一杯下午茶,王心才姗姗而来,在平常的日子…

茶精神与物尽其用的有机生活

2013/05/16 星期四 @小瑶
“茶人的精神是把简单的事情做到最好。茶人相信,美可以在日常生活那些简单和平凡的事情中找到。只要以容易和自然的方式来做,一步一步地做。” 那么,茶与有机生活有什么关系呢? 有机生活,很多人理解为要买很多很多有机产品。很多做有…

“公平贸易⁃茶叶”采购指南

2013/05/15 星期三 @小瑶
为了在中国推动公平贸易和良知消费,CSR Asia和公平地联手筹备一册公平贸易采购指南,让更多在中国的良知消费者,能够知道哪里可以买到不同的公平贸易产品、轻松的执行责任采购。 由于深信在中国各地出现的公平贸易产品会越来越多,愿意…

日本茶道宗师千利休逸事——足于简约

2013/05/14 星期二 @小瑶
茶席无俗世尊卑 有一回,一位地位相当于诸侯的武士前去拜访千利休,正赶上利休的茶会刚刚开始,于是,这位武士提出了想参加茶会的请求。 然而,作为主人的利休却没有马上答应,“今天茶会的主宾只是一个平民百姓,所以您想参加茶会确实有…

为了心中那份坚守——对茶叶安全问题的浅思

2013/05/14 星期二 @小瑶
2012年绿色和平曾公布过一项中国茶叶农药残留检测报告,其后的一场讲座上,绿色和平食品与农业项目市场项目主任王婧就消费者比较关心的欧盟标准与中国标准的具体差别做了详细解答。 她说道:“近日来,‘茶叶农药残留’成为了公众关注的焦…

关注良心茶,回顾绿色和平茶叶农药调查报告

2013/05/08 星期三 @有机会记者小瑶
“茶之为饮,发乎神农氏”,作为自古以来饮茶、爱茶的大国,我们日日所饮的茶叶,却正被各种农药污染着,有人说,现在大部分时候“喝茶”和喝农药汤没区别了! 小编不禁想起国际环保组织绿色和平曾于2012年4月23日发布的《2012年茶叶农药调…

将简单做到极致,“乡土乡亲”对话业内专家

2013/01/18 星期五 @小瑶
乡土乡亲「一代宗师」功夫茶 所谓绝招,就是把一件简单的事做到极致。作为电影与茶界的首度跨界合作产品,乡土乡亲「一代宗师」功夫茶限量纪念款细节处不乏极致绝招。类似王家卫的电影《宗师之路》记录片,「一代宗师」功夫茶限量纪念款…

闲来松间坐,看煮松上雪——记乡土乡亲第十一场茶话会

2013/01/18 星期五 @有机会记者小瑶
很多爱茶的朋友都知道,“乡土乡亲”从去年开始,将在全国举办100场茶话会,小编有幸参加了2012年12月29日的乡土茶话会,在了解那些有机茶背后的故事的过程中,也被茶人朴素的坚持精神深深震撼。 当天,我们品尝到了“正山小种”和“武夷岩茶…