首页 > 标签:生态餐厅

老北下广东:美食家孙霖谈“吃惑”

2019/03/27 星期三 @草西 孙霖与闺女
2018年12月,美食家孙霖在广东中山旗溪农场,筹划了一次“生态和有机餐饮交流会”。他邀请到方野农原、禾然有机、觅唐粤菜、耕读心园和旗溪农场餐厅的大厨,展开了一轮午餐烹饪PK赛。 孙霖是北京人,素食者,家住石景山,喜爱登西山,有两…

夏威夷小岛的生态餐厅

2018/08/21 星期二 @Lindsey 1
作者: @simple 旅行,是为了让身心养息! 城市人渴望逃离拥挤的环境,到远方旅行。在旅行中,美食也是一个选项,你吃的是将就的?还是讲究的呢?景点的餐食通常相对昂贵,而且无法期待过高。然而,为了让身心灵充饱电的旅行,如果吃不…

【专栏】吃在地、思在地、饮食新风尚| 新潟生态餐厅

2018/06/15 星期五 @有机会记者@Simple 1
新潟是一个美丽的地方,位于日本中部,接近东北丰饶土地,环海的地理条件,雪国的四季分明,孕育出日本明星大米“越光米”,同时也是清酒历史最悠久之地。虽然以农业为主,但现今成为农业创新、自然艺术、工业设计前端研发的重地,因为重…

乡村振兴的生态村与生态餐发展之道 | 记“生态村与生…

2018/05/24 星期四 @Lindsey 1
作者:刘玄奇 受衡荣农业创始人贺建增老师邀请,5月22日到国家会议中心参加了第二届一带一路美食交流大会“生态村与生态餐论坛”。这个论坛由东方美食研究院、中国社科院食品安全课题组、衡荣农业共同主办。该论坛从学者、消费者、生产者…

她创建北京最生态餐厅,食材来自40+生态农场

2018/05/17 星期四 @Lindsey 1
德胜门内大街70号, 一家古色古香的餐厅内, 服务员们忙碌的穿梭着, 屋里和院子里, 用餐的人们开心的享受着桌上的佳肴 餐厅入口的对面, 是一个小小的屋子, 不甘于平静用餐的孩子在愉快的玩耍着。 在胡同四十四号厨房, 每天重复着…

品尝野菜“一生的味道”,日本千叶Kiredo之旅

2018/04/24 星期二 @Sunny kiredo农园
作者:蔡奕屏 原本是被那里的陶艺展览吸引,后来上网一查展览地点“kiredo(キレド)”,才发现这个像是艺廊的地方,原来是间餐厅,更酷的是餐厅供应的野菜,都来自自家耕种的一片农园,而这片农园,甚至还提供每周蔬菜箱宅配服务。像是一…

超人探店 | 觅唐,京城第一家生态粤菜餐厅

2018/04/20 星期五 @Lindsey 1
作者:吃货超人 提到粤菜大家会想到什么? 老火靓汤、煲仔饭、点心 吃飞禽走兽 当无所不能入菜的粤菜遇到生态有机理念 就是今天超人去探的店 觅唐 用北京本地食材做粤菜 我在一次会议上遇到Maggie,觅唐的主理人之一。她为人低调,对靠…

车库餐厅守护科技人健康,未来大健康潮流势不可挡

2018/04/17 星期二 @有机会记者@Simple 20170926092629_67
作者:@Simple 员工的健康是企业的资产 越来越多人重视健康,生态餐饮除了对环境有益,也是一种良性的社会公义。在商业竞争之下,一般餐厅的盈利点在于降低食物成本,当消费者选择了廉价的食材,背后其实牺牲的是自己健康的代价。 在美…

用“剩食”做菜,也能成为新生意?

2018/03/13 星期二 @Sunny 587dd618ade6a
作者:陈群芳 近年来,食品浪费问题的严重性渐渐被意识到,全球也正掀起一波波“拯救剩食”运动。剩食超市、剩食餐厅、食品银行、共享冰箱等等创意项目正在多地被积极实践。比如在台湾地区,扌合生态厨房黄尹宣以职人精神用剩食制作甜点…

是到推动生态餐饮大发展的时候了

2018/02/25 星期日 @Sunny meal-918638_960_720
作者:王卉 刚过去的春节黄金周,有机杂粮、绿色蔬菜等绿色健康类食品销售红火。但面对居民不断增长的品质化要求,春节餐饮市场上让人放心的生态餐厅却为数不多。 “乡村振兴,绿色发展,生态农业是关键。生态餐厅是生态农业向城市对接…

首届生态餐厅论坛成功举办 ——推动生态农业发展,传播…

2016/07/19 星期二 @Agane 0
生态农业是生态文明的基础,生态餐厅是生态农业的窗口。随着生态文明理念不断深入人心,随着人们健康意识的不断提高,消费者对餐饮的要求也越来越高。十三五规划提出,“为人民提供更多优质生态产品,推动形成绿色发展方式和生活方式”。…