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解决食物浪费 干一杯“用面包酿的酒”

2017/06/24 星期六 @Sunny 13221617_1706200503001700_3976609510261213759_n
在早餐店点三明治,要求吐司要切边;面包店每天现做的新鲜面包,为求质量与健康隔夜品绝对不留…这些平时习以为常的浪费,现在有了两全其美的解决方法:让没有被吃下肚的面包,变成一瓶清凉的啤酒! 整理/李沂霖 根据统计,每年…

少用石油,多动脑子 | 另类农夫的“绿色生活”试验

2017/06/23 星期五 @Sunny AppreciatingBounty
纽约郊区吃披萨长大的道格·范恩,结束十五年游历五大洲的记者工作,在三十六岁那年,来到集怪诞宗教、饮食和外星人最爱造访地于一身的新墨西哥州,买了一块农场,展开他宣誓成为绿色公民的生活。 任务是尽量不用石油,但生活还是要跟住…

法国这家废品收集站,既减少垃圾也是社区交流的场所

2017/06/21 星期三 @Sunny Ct6pi0lXgAAFPro
作者:巴纳贝·宾克汀(Barnabé Binctin) 翻译:董璐 位于法国蒙特勒伊(Montreuil)的废弃品收集站对收集所得进行循环利用,既防止浪费,同时又创造就业职位。 “我们这里接收破损、弃置和过时的物品。从事这项工作的是一些身心疲惫、孤…

今天,我们需要怎样的生态教育?

2017/06/20 星期二 @Sunny children-2001869_960_720
作者:解放日报见习记者 吴越 当下,上海正努力建设成为更具可持续性的“生态之城”。在向这个目标迈进的过程中,生态教育是必不可少的重要环节。 生态教育,绝不仅仅是认识一些物种、了解一些环境知识,而是建立人与自然的情感连接,真…

成都市民巧用厨余垃圾 种出绿色生活

2017/06/20 星期二 @Sunny res01_attpic_brief
作者:成都日报记者 杜文婷 摄影 刘阳 兴蓉社区的菜地不仅提供了天然蔬菜,还让小区更加漂亮 随手关灯、节约用水、垃圾分类,在我们的日常生活中,处处都是低碳环保的例子,每个人养成良好的习惯就可以为环保出一份力。在成都,有很多环…

罗昊:寻找中国“土著鱼”,了解才能更好的保护

2017/06/17 星期六 @Sunny 罗昊
作者:张文静 对于很多人来说,中国原生鱼是个陌生的概念。中国原生鱼,泛指中国本土区域以内的土著鱼种。中国幅员辽阔,水系纵横,孕育着多样性丰富的原生鱼资源。但它们得到的关注度却不算高,即使在博物爱好者中,喜欢鱼类的也只占一…

慢鱼 | 缓解过度捕捞,海洋生物学家教你怎么吃鱼

2017/06/08 星期四 @Sunny 慢鱼主席葛雷柯介绍竹筴鱼(图片来源/慢鱼官网)
作者:上下游驻意大利特约记者 郑杰忆 眼前的厨子红光满面,架势十足磨刀霍霍后,戴手套的双掌举在胸前,像是消毒好进了开刀房,光亮的头上顶着高高的厨师帽,外科医师都没这样神气。 在意大利西北部热那亚(Genova)举行的慢鱼(Slow F…

不忍浪费,他们将“食物银行”开进社区

2017/06/06 星期二 @Sunny 拯救食物”研讨会现场
作者:新快报记者 李斯璐 摄影:新快报记者 王飞 “高颜值”的水果人人爱买,剩下的“丑陋”瓜果,则在“选美”中被消费者淘汰;点心店里的面包、蛋糕,离保质期还有一两天,却因为消费者购物心理而面临葬身垃圾桶——各种食品消费活动中,这样的…

探寻草根:佛山的环保公益先行者

2017/06/02 星期五 @Sunny ↑ 图来自谷堆自然社
作者:王芃琹、熊程 ↑ 图来自谷堆自然社 每周五下午,佛山市谷堆自然保育宣教中心的志愿者都会来到南海实验小学,为国际部4至6年级的学生带来一堂“自然探究选修课”,共同探索大自然的美妙。 类似谷堆这样的环保公益组织在佛山还有不少。…

洁姆农场:神奇小虫将餐厨垃圾变废为宝

2017/05/31 星期三 @Sunny 85a16a2cjw1ezd3zrl4gtj20qo0gxq4t
作者:康乔娜 深夜,陕西渭南经济开发区一家中餐馆准备打烊,几名店员忙着将顾客剩下的饭菜倒入专门的垃圾回收箱内。次日,这些餐厨垃圾被送到西安的一家养殖场,等着它们的,是一群嗷嗷待哺的小虫子。这是来自西安的一位英国“海归”正在…

一个你所不知道“节约型”香港

2017/05/29 星期一 @Sunny 音箱、手机套、奖座等,全部是圣雅各福群会升级再造中心用回收物做的。连天摄
作者:人民日报中央厨房·观沧海工作室 连锦添 香港作为繁华、挤迫的大都市,如何实现可持续发展?重要的途径是:节能减废,拥抱绿色生活。香港的环境保育一直做得非常出色,而绿色生活则是在近20年才蔚为风尚,走进千家万户。 特区政府…