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何奕佳:从永丰余到齐民有机火锅

2014/08/12 星期二 @Water heyijia
第一代创业家胼手胝足,用毅力拼生活;第二代创业家则守成开创,达到产销的巔峰;而第三代创业家从理想切进,展现灵活创意。理性拼搏、感性坚毅与产业创意,是三代创业家维系一个庞大企业集团生生不息的力量。 被外界冠上“永丰余小公主…

珠海诺富特酒店寻找有机蔬菜等农产品供应商

2014/06/17 星期二 @Agane nft
今日小编接到了来自珠海诺富特酒店行政秘书Cathy小姐的电话,原来诺富特酒店在寻找有机蔬菜等农产品供应商,有机蔬菜将供他们的酒店西餐厅用。广东地区的农场朋友,如果你看到了这条消息,又对他们的餐厅感兴趣的话,可发邮件至coopera…

Green&Safe:上海田园风有机餐厅

2014/06/14 星期六 @Agane
入口处的标牌 Green&Safe 是一家位于上海徐汇区东平路6号的有机餐厅,与“齐民有机中国火锅餐厅”同属台湾永丰余集团,由其子公司经营。正门外是集市,放着许多木头箱子,里面装着当天采摘的新鲜蔬菜进行贩售,一楼为超市和简餐区,二…

健康美味,有机快餐连锁Sweetgreen

2014/03/03 星期一 @Sunny
许多人认为快餐业是美国最有代表性的行业之一,因为方便而廉价的美国快餐本身便构成了美国文化的一部分,尽管这些高热量的食物同时也造成了全美肥胖率的飙升。然而也有人试图以更为健康的方式把美国的快餐文化传承下去,去年获得2200万…

成都首家24节气有机美食生活体验馆开业

2014/02/14 星期五 @有机会记者兆红
2月14日,成都首家24节气美食生活体验馆——成都翔生大地旗下品牌iGarden城市馆正式开业。 剪彩仪式 “农耕体验” 现场参观者正在品尝“24节气”美食 从介绍中记者了解到,该城市馆是成都目前第一家结合有24节气美食、农夫市集、城市农耕的健…

有机农业先驱者:爱丽丝·华特斯

2013/09/23 星期一 @有机会记者Jing 爱丽丝·华特斯
有关更多罗代尔研究所“有机先驱者”(Organic Pioneer)奖项的信息,请点击这里。 爱丽丝·华特斯是公认的“农场到餐桌”运动(farm-to-table movement)的鼻祖。她于1971年在加州的伯克利市创办了有机餐厅Chez Panisse,其食材都是来自于当…

Nonzero 非零餐厅,传递美好生态理念

2013/07/30 星期二 @小瑶
为什么叫非零Nonzero?非零(Nonzero)是由Robert Wright提出,关于未来的世界及大自然将以“非零和”的赛局理论(game theory)为基础而演化的智慧:我们愈互相依赖,我们的生命也会愈来愈相连结在一起。惟有经过沟通及互信的非零和方法…

在非零餐厅识优质食用油

2013/07/29 星期一 @小瑶
非零餐厅café NONZERO——台北十分富有特色的有机概念餐厅。这家café据说有“最好的食材,最清洁的厨房和最卫生的料理方式,最有爱心热忱的厨师,最用心的环境设计,最美味的食物,最惊喜的意外体验”。 一起来看看,芳香如何落实在饮食当…

上海Green&Safe Organic有机西餐厅+有机超市

2013/07/29 星期一 @小瑶
【编辑推荐】:在上海有这样一间有机餐厅,开始你会误以为进入了有机食材大卖场,你会看到木盒子里装满当季新鲜蔬菜,老式市场的木头箱子从室外贯穿到室内,满是温情。其实这是一家“有机餐厅+有机超市”相结合的餐馆,你在用餐的同时,还…

极食餐厅,即摘即食的极致美食体验

2013/07/24 星期三 @小瑶
【编辑推荐】:在上海,把田园农场直接搬进餐厅,是怎样的一个景象?客人可以现点、现采、现吃,搭配中西大厨的巧手艺,这里的菜色有多“鲜美”?极食餐厅的保湿种植房内有新鲜种植的十余种芽苗菜和各式菌菇,食用时会现用现摘!0km运输,…

天然蔬食,专访维根蔬食余力博士(二)

2013/07/18 星期四 @有机会记者小瑶
天然蔬食,专访维根蔬食余力博士(一) 小瑶:维根小屋会使用哪些健康的烹饪方式让料理更美味呢? 余力博士:我们餐厅会选择相对天然的调味品,比如添加高汤、天然香料、洋葱、大蒜、薄荷、九层塔等等,还可以选用海带、菌菇类、酱油(…