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紫竹林禅茶的有机素食革命

2015/05/18 星期一 @Sunny 紫竹林
文/孙霖 一个吃货吃了素还能有追求吗? 我,朋友眼中的一个吃货,三岁时便因独自吃掉一条大鱼而肠胃发炎到儿童医院挂急诊,中学时代开始教外国人做中餐,大学时就跟朋友合伙经营过小饭馆。曾经混迹于京城美食圈,大吃大喝后写写美食专栏…

武汉坡中坡餐厅:2000亩有机田地的体验馆

2015/05/15 星期五 @Sunny 一进门就是农夫市集
在人类文明高度发达的今天,我们所接触的各类东西越来越沾有工业气息。衣服不再由人手缝制,而被流水线机器化生产所取代。食物也一样,田间地头的菜园越来越少,蔬菜纷纷走进大棚,得以延续时令。后来,转基因、苏丹红等食品安全问题进…

有机、真食物:香港十大健康餐厅

2015/05/15 星期五 @Sunny Mana! 餐厅的各种自选toppings(点击可查看大图)
文/Crystal Lee 及 Hazel Kong(HK Magazine) 想找点东西吃,却又担心自己的腰围?这里为您挑选了一些健康餐厅,让您心理和身体都零负担。 Mana! Fast Slow Food Mana! 餐厅支持绿色概念,供应新鲜有机的纯素食、生机饮食和无麸质食品…

“禾丰田食”绿餐厅,作自己认同的食物

2015/05/04 星期一 @Sunny 禾丰田食餐厅主厨蔡侑宸(左)与甜点师傅宋菀柔(右)。(照片提供/禾丰田食)
文/上下游新闻市集记者赵敏 “禾丰田食”是台中的一间绿餐厅,主厨蔡侑宸和甜点师傅宋菀柔(Anne)同是七年级生(80后),因开餐厅而开始接触小农生产的食材,休假时也经常拜访农村和学习农法,“我们推广慢食,希望顾客来这里轻松吃一顿饭…

学农FOOD饭厅:学习农夫生活的绿色心愿

2015/04/21 星期二 @Sunny ▲“学农FOOD饭厅”暨“248农学市集”召集人杨儒门。
由台北市政府产业发展部门农产运销公司推荐,通过遴选委员会成为董事之一的“248农学市集”召集人杨儒门,为推广友善土地小农食材及推动消费者品尝食物原味,近日与“学学文创志业”携手合作,于学学二楼创立“学农FOOD饭厅”,期待更多人能学…

Fooding德式有机餐厅,拉近人与食物的距离

2015/04/20 星期一 @Sunny 餐厅 Fooding老板娘Sofie。
台湾生命力新闻4月9日讯(记者王靖芃、叶星妤/台北市报导)天然有机的台湾在地食材搭配德式风味的调味,享用美食之际,倾听料理背后的小故事。餐厅Fooding老板娘为每位客人分享食材的来源,拉近人们与盘中食物的距离,进而省思并珍惜生…

Real Food餐厅:有机餐健康吃

2015/04/08 星期三 @Sunny real food
文/张妙缘 【马来西亚光华日报报道】开在槟城Straits Quay的Real Food餐厅的老板是一名茹素者,对于食物他有个要求,希望吃得天然健康,但本地一些素食馆却又不符合他心意,于是他决定开一家他理想中的餐厅,一家只卖真正食物的餐厅…… …

泰国清迈 Ohkajhu农庄餐厅

2015/03/27 星期五 @Sunny 3位80后老板,因当日有事外出未能见面,从他们塑像看来,大抵知道是挺可爱的人。(刘景茵摄)
香港经济日报报道 去清迈,来了一趟有机美食之旅,同行的还有泰国政府旅游局香港办事处处长Titiporn Manenate。我们一起寻美食,作绿色旅行,她直言有机概念早就融入泰国人的生活,贯通于旅游,也是理所当然。 年轻人归田寻梦 向Titipor…

悦衡食集:自供有机食材,拥抱真实好食

2015/03/27 星期五 @Sunny 悦衡食集
作者:Justin Fischer(时髦上海) 摄影:Brandon McGhee 编译:Jin (原文发表于2014年10月) 我们去了在安福路上新开的悦衡食集(Hunter Gatherer)。除了有卖他们自家农田产的蔬果外还有敞开式餐饮区。总之从田间到餐桌,都无化学污…

“有机餐厅”背后的诚信隐患

2015/03/20 星期五 @Sunny 餐厅
开有机餐厅不能太任性 亟须完善有机产品溯源体系、解决诚信问题 文/刘晓星 (以下为文章节选) 一段时间以来,北京、上海、广州、九江等大中城市陆续出现了一些专攻有机食品的餐饮店,有机菜成为餐厅招揽顾客的噱头。毫无疑问,树立全…

农夫良品餐厅,乡村风生态美食

2015/03/18 星期三 @Sunny 农夫良品
美食餐厅名:农夫良品 餐厅电话:0731-85959219 招牌菜:鱼膏、紫薯粉皮、土鸡火锅 地址:长沙市天心区蔡锷南路26号天心阁西门旁 人均消费:90-120元 口味:湘菜为主,也有一些口味清淡的打边炉 环境:装修有格调,有大厅,包厢环境不…