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《有机生活消费指南·2019》餐厅篇

2019/06/09 星期日 @Lindsey 微信图片_20190609180854
2019 年 5 月,有机会出品了新一期的《有机生活消费指南》。我们搜集了中国200 多家有机(生态)农场、餐厅的名录。今天,我们先给大家分享关于“餐厅”的部分。 由于我们精力有限,无法实地探访更多区域和城市,如果您知道哪儿还有靠谱的…

台湾谷粒自然社区餐厅:顽强贯彻有机到底

2018/12/23 星期日 @有机会记者@Simple 1
开餐厅是一条不归路,因为相信食物的疗愈功能,想在美食的路上遇见志同道合知音,因为私心想拥有一个属于自己的厨房,因为想在舒服的环境用餐,因为有一些想说的话,所以开了餐厅。 然而,并不是每一餐都煮给自己吃,无数的消费者口味…

未来的餐厅,拒绝形式主义

2018/11/15 星期四 @草西 成都的茶铺
成都的茶铺 上学时胡吃海塞朋友多,人大了,口味渐挑,宁肯舍友而去,也不作践肠胃。这份决绝,是十几二十岁的小朋友,不敢想象的。 若干年前,我也是一个号称“吃什么不重要,和谁吃更重要”的豪放派。麻辣火锅尽管来,炸鸡烤串摆两排,…

生态餐厅距离我们有多远

2018/05/29 星期二 @Lindsey 1.webp
作者: 朴择 数座城市的联动 数十位专业人士的分享 一次味蕾的温柔变革 一场餐饮的文艺复兴 唯有爱与美食不可辜负 沈立 | 北师大教师,乐活博士 不少于50个因素可以影响到餐厅经营成败,但是里面有一个因素叫“有机”。即使有机方面做得…

有机餐厅离我们还有多远?

2018/05/04 星期五 @Lindsey 1
作者:孙霖 生态分子按 在前两周我们陆续刊发了两篇”关于餐厅!我们不一样“系列的报道,分别报道了云南的土生食馆和北京的全食营养+,引起了很多读者的共鸣,纷纷表示对于生态餐厅的支持和理解,也希望中国能有更多的生态餐厅。 生态餐…

“农场餐厅”方野农原:每道菜都可以溯源

2018/04/02 星期一 @Lindsey 1
作者:吃货超人(公众号:吃货拯救世界) 听说距珠海市区60km有间新餐厅 众筹上线3小时就筹得300万 从动土到开业就用了170天 在吃货文化集大成的南粤大地 这提供的是9道菜的定食套餐 售价却达要150元/位 比起传家菜百年不变 他们却要每…

大众点评的每一口,皆来自人云亦云

2017/01/21 星期六 @BLUES 答案是——加工原料为转基因大豆。
作者:布鲁斯BLUES 答案是——加工原料为转基因大豆。 走到哪儿,我都是一副无公害的样子;见着人,总能愉快地聊几句。这不,在等位的间歇,就与北京三里屯八亩农场的副店长B先生聊上了。 中国的第四家分店要开张咯 与店长聊天,来来回回…

一场历史文物、现代建筑与美食间的对话

2016/03/17 星期四 @Sunny 在Mangeleer看来,理想的美食不仅能打动人的味蕾,还应该唤起人的情感与记忆 摄影/吴军
在马厩改造而成的餐厅里,品尝一道放了28种番茄的菜肴 作者:邱妍 在Mangeleer看来,理想的美食不仅能打动人的味蕾,还应该唤起人的情感与记忆 摄影/吴军 比利时米其林三星餐厅Hertog Jan主厨Gert De Mangeleer先生身上的那条黑皮围裙,…

台南好食材熬汤 友善绿餐厅“汤食家”

2016/03/01 星期二 @Sunny 餐桌成为讨论的好地方(摄影/潘子祁)
作者:上下游新闻市集记者 潘子祁 一提到府城美食,不少人能指出一堆虱目鱼、碗粿等小吃,甚至还有“每个台南人都有一份美食清单”的说法,只是想找到完全台南食材,而且又是友善环境的绿餐厅,恐怕并不容易。 然而有主妇联盟、农学市集、…

优季生活:金华市区开了首家有机餐厅

2016/02/22 星期一 @Sunny 0
作者:金华日报记者 吴骞 在食品安全问题日益受到关注的今天,“有机食品”作为一种健康安全食品,悄然走进人们的视野,越来越受到大众青睐和认可。在金华,已有商场内开起有机餐厅,超市里卖起有机蔬菜,成为市民的热门去处。记者了解到…

自种自食,荷兰最潮的有机餐厅

2016/01/19 星期二 @Sunny 0 [3]
他是赫尔江·哈赫曼,是阿姆斯特丹潮爆了的有机餐厅——温室餐厅的老板……兼蔬菜种植师。这两种职业的结合还有段故事。 哈赫曼小时候不喜欢上学,是属于让父母操碎了心的那种类型。到16岁的时候,他接受了学校安排的职业测试,测试结果说:…