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单面煎蛋,拿风险换美味

2011/10/19 星期三 @好文转载
许多人喜欢吃只煎一面的蛋。对他们来说,尚未完全凝固的鸡蛋白与“糖心”的蛋黄实在是美味。但如此烹饪出的鸡蛋,对健康是有风险的。 鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品。如果母鸡完全健康,刚刚下的鸡蛋中倒也不会有过多细菌。不过…