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为公平贸易而生的设计品牌“茧裹子”

2017/07/26 星期三 @Sunny jpg
台湾手做品牌“茧裹子”2010 年由杨士翔、蔡宜颖创办,当初以公平贸易心念而生,经历品牌创始的披荆斩棘,如今越来越多人认识、认同公平贸易的信念。转眼七年时光,茧裹子今后将用什么面貌,继续展现给消费者? 作者:JANDI 特约编辑 陈薪…

“从雨林到餐桌”,原生食材化身高档料理

2017/06/21 星期三 @Sunny Maito中的一道菜色是以野生红米制成“米血糕”。图片来源: 截图自 Maito 脸书粉丝页。
作者:范震华编译;赖慧玲审校 在巴拿马首都巴拿马城的一家高级餐厅 Maito,饕客们能痛快享用来自当地的雨林植物。对比城内最热门的餐厅供应着意大利面和祕鲁腌鱼,33岁的 Maito主厨兼餐厅老板马里奥·卡司特勇(Mario Castrellón)显得…

妈妈做饭,不用监督:也说食品安全社会共治

2016/05/27 星期五 @Sunny radish-sprouts-1407319_960_720
作者:邢东田 题记:妈妈做饭,不用监督。既是常识,更是真理。 食品安全,社会共治,需要广大消费者积极参与,正确! 如何参与?目前比较主流的看法,食品产业,面大量广,从田间到餐桌,涵盖数十环节,监管部门疲于奔劳,需要广大消…

妇女、手艺与合作经济:一个西南村落的实践案例

2016/05/10 星期二 @Sunny 0
【破土网编者按】在资本主导的生产和消费体系中,合作经济的实践并不容易,常常需要很多资源和精力投入到对生产者的组织、产品的设计和消费者的动员中。但是这种努力也带来丰厚的成果:通过公平贸易,妇女们得到合理的报酬,同时透过经…

如何到达一个不被“牛仔裤”毁掉的未来?

2016/04/26 星期二 @Sunny 888
前言by新京报书评周刊 这两天,很多人的朋友圈都被“牛仔裤”刷屏了。在这篇题为《你穿的每一条牛仔裤都在毁灭我们的未来》的文章中,作者基于德国纪录片《牛仔裤的代价》,科普了生产一条牛仔裤对生态环境造成的破坏、以及对流水线工人造…

每买一件衣服,最好问问它是怎么来的

2016/04/06 星期三 @Sunny 新书 Slow Fashion: Aesthetics Meets Ethics
作者:张田小 可能在“快时尚”出现之前,“慢时尚”甚至还不算一个专有名词。时尚就是时尚,每一季推出一些衣服和裤子,穿衣打扮和流行风尚更引人入胜,很少真正有人抨击时尚品牌过快的上新速度、环境污染、滥用童工等问题。 其实早在上个…

香港公平贸易动力:让每次消费更公平点

2016/02/19 星期五 @Sunny 12244265_10153707362456182_7350922977906834389_o
“香港公平贸易动力”,成立于2005年,是一间以推动公平贸易运动为使命的社会企业。公平点是“香港公平贸易动力”旗下的品牌,通过倡议及教育、建立生产伙伴、销售公平贸易产品,每年协助超过三十五万名于三十多个国家的弱势生产者及其社区…

公平手机 消灭血汗工厂的战斗机

2016/02/17 星期三 @Sunny 0 [3]
作者:邱林川(香港中文大学新闻传播学院副教授) 【破土编者按】如今,智能手机成为了现代生活的必需品。但是在寡头垄断的电子市场中,血汗工厂是每一个手机品牌的公开的秘密。从电池、主板、液晶屏到装配线,奴工、童工、工伤比比皆是…

从可可豆到巧克力:苦甜参半的变形记

2015/09/08 星期二 @Sunny dsc-0761-jpg
作者:Paula Dupraz-Dobias, 于日内瓦 世界最大的巧克力制造商中,就有好几家在瑞士。随着责任感的提升,大小企业——包括直接跟消费者打交道的甜品店在内——都开始推销各自的可持续发展计划,用的数字有时可能显得过于乐观。 在日内瓦卡…

来自印度的可持续时尚品牌The Summer House

2015/08/25 星期二 @Sunny The-Summer-House_Founders
采用从大厂商回收的过剩库存面料、有机棉、水性环保染料……崇尚手工艺、慢生活、高质量和极简主义的设计,印度在线时尚品牌The Summer House希望能够在“奢侈品”和“可持续发展”中找到契合点。 原文作者:Ambika Behal 翻译:陈岳林 在两…

真食物大挑战:大学生发起的食品革命

2015/07/29 星期三 @Sunny 食物大挑战_b
作者 : 闫冰(本文原发表于2014年2月) 项目类别:食品、公平贸易 发起时间:2006年 开展地区:美国 所服务群体:在校大学生 网址:realfoodchallenge.org 美国印第安纳大学的春季学期已经开始了,这就意味着,未来的几个月中校园食…