首页 > 标签:元宵节

老北京元宵的狂欢轨迹

2014/02/14 星期五 @兆红
节日名目和节日美食合二为一的情形,只有在元宵节才会出现。如今人们说起元宵节,很少想到上元日一词,似乎是作为食品的元宵命名了这个节日。其实恰恰相反,元宵是以节日命名的食物。元是上元,即正月十五,宵是夜晚,是夜间灯会的时间…

元宵和汤团是两回事

2014/01/06 星期一 @兆红
滚元宵 元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。 北京做的元宵,是以馅为基础制作的。我见过机器做元宵的操作过程。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器…

坚强的元宵节

2014/01/04 星期六 @兆红
这些年,各路专家都呼吁保留、恢复传统节日的风俗,媒体也经常使用式微、没落这样的词来形容传统节日。众所周知,传统节日从来就不是一成不变的,各种节日都经过了官府和民间的共同改造,老传统演变为新传统,新传统又会被新新传统渐次…

DIY元宵节俏皮花灯

2014/01/03 星期五 @兆红
“拱街戏耍,竟夕不眠”说的是人们元宵节提灯赏玩的热闹景象。如今,元宵临近,不少人已经蠢蠢欲动想要闹花灯了。不过,看到市场上全是批量生产的规格化的元宵灯笼,很多人开始怀念起儿时自家扎的花灯。尽管那时的灯扎得并不十分完美,但…

健康吃元宵小心“馅”阱 控糖更重要

2014/01/01 星期三 @兆红
正餐担主角,元宵做点缀。元宵或汤圆的“皮儿”是糯米做的,糯米中含的淀粉是支链淀粉,在肠胃中不好消化吸收。所以,不宜把元宵或汤圆做为主食大量食用。 小心“馅”阱。元宵、汤圆的“馅儿”被不断创新,除了黑芝麻、豆沙、桂花、红豆等主…

其乐融融说元宵

2014/01/01 星期三 @兆红
放灯 王弘力 绘 火树银花合,星桥铁锁开。暗尘随马去,明月逐人来。游伎皆浓李,行歌尽落梅。金吾不禁夜,玉漏莫相催。 ——唐·苏味道《正月十五日夜》 1、元宵节的起源 元宵节始于何时,目前尚无可靠记载。据历史文献资料,西汉时已过元…

元宵节的汤圆,怎么吃才好?

2013/01/18 星期五 @小瑶
元宵节吃汤圆寓意“团团圆圆”。今年各大超市售卖的汤圆除了传统的黑芝麻、花生馅外,各类水果馅如草莓、香橙、榴莲等新品种也很抢眼,颇受消费者的青睐。但是吃汤圆也是有讲究的,不能想吃多少就吃多少,过个健康的元宵节,也大有学问。 …

元宵节,乐活亲子“兔子灯”

2013/01/17 星期四 @小瑶
东风夜放花千树,更吹落、星如雨。宝马雕车香满路,凤箫声动,玉壶光转,一夜鱼龙舞 歌舞百戏,鳞鳞相切,乐声嘈杂十余里… 南北朝时期,宁都县有个叫“大布村”的县城,那里有一项叫“过灯”的古老民俗。 “过灯”——就是每年正月初十至十五的…

元宵灯展,瘦尽灯花又一年

2013/01/14 星期一 @小瑶
梁简文帝曾写过一篇《列灯赋》:“南油俱满,西漆争燃。苏征安息,蜡出龙川。斜晖交映,倒影澄鲜。”描绘了当时宫廷在元宵张灯的盛况。自从元宵张灯之俗形成以后,历朝历代都以正月十五张灯观灯为一大盛事。 隋炀帝时,每年正月十五举行…

蜜桂花酒酿彩色小汤圆——关于吃汤圆的7个小建议

2013/01/14 星期一 @小瑶
话说,这元宵节一过,这年也可以说是完完全全地过完了。怎么感觉就那么一眨眼的功夫,还没会过来年就已经过完了呢?真有点猪八戒吃人参果的感觉呢!虽然心中难免有点小小的伤感,但该吃的时候还得吃啊!而且还得认认真真地吃!大家今天…

《红楼梦》中元宵节饮食文化漫谈

2013/01/14 星期一 @有机会记者小瑶
欧阳修脍炙人口的《生查子》描写了“去年元夜时,花市灯如昼;月上柳梢头,人约黄昏后。”元宵节这样重要的岁时节令,在古典名著《红楼梦》中也多有体现,况且话说回来,元宵节在曹公的笔下可是浓墨重彩的一笔。 从小说的第一回《甄士隐…