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夏季吃素食,原来这么“讲究”

2019/07/12 星期五 @Lindsey 微信图片_20190711221448
夏天炎热使人食欲消减,长此以往对身体并无好处,素食成为人们最喜欢的饮食选择。不过素食的吃法也有讲究,尤其是夏天。那么怎么才能有效地保持健康食素呢? 吃素时要少放油盐 有些素友做菜时喜欢多放油,多放盐。其实蔬菜的吸油性非常…

如何让孩子吃得更聪明?

2019/07/08 星期一 @Lindsey 微信图片_20190707223329
作者:Henk Kort 翻译:何重本 关于营养,我们先要弄清楚的是,当我们吃食物的时候,发生了什么事情。当食物分解,进入肠道就变成了葡萄糖,葡萄糖是营养之流的最后产物。大部分的葡萄糖被大脑吸收,所以葡萄糖主要是供应大脑所需。大部…

低脂并不意味着健康 ,这些“小套路”你一定不知道

2019/07/08 星期一 @Lindsey 微信图片_20190707214058
作者:欧乐 很多人在减肥时都推崇吃低脂食物,一方面觉得低脂饮食可以有效控制、减少脂肪的摄入;另一方面觉得低脂就可以大胆放开吃啦。 而许多长期研究表明“低脂”既不适用于减肥也不适用于疾病预防。更重要的是,这种趋势导致了市面出…

这样「吃素」的人后来都病了!营养科医生教你科学吃素

2019/07/01 星期一 @Lindsey 图片来源:123rf.com.cn 正版图片库
医生常叮嘱我们“清淡饮食”,而很多朋友却将“清淡饮食”误解为纯素饮食,且最好素的越纯越好。 有的人认为只要“免肉”就可以高枕无忧。有的却严格“自律”,只吃瓜果蔬菜,肉蛋奶等都仿若毒药,唯恐避之而不及。 但无论是为了减肥还是为了健…

最全“食物嘌呤表”,会吃的人不担心尿酸高

2019/06/20 星期四 @Lindsey vegetables-790022__480
痛风在过去被称为“宫廷病”,只有贵族因大吃大喝才会惹上它。但现在生活条件好了,老百姓也会被痛风威胁。 2017年中国痛风现状报告白皮书显示,我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿,痛风患者超过8000万人,已成为我国仅次于糖尿病的第二大…

食物胆固醇一览表,排名第一的竟然是它

2019/06/13 星期四 @Lindsey 微信图片_20190613155726
根据《中国心血管病报告》数据显示,中国心脑血管病患病率仍处于持续上升阶段。 “在中国,每5个成人中就有1人患心脑血管疾病。” 而致病元凶,就是低密度脂蛋白胆固醇(通常称为“坏胆固醇”)。 这种被称为“坏胆固醇”的物质,就像是行驶在…

你最爱的味道,竟然是健康杀手

2019/05/31 星期五 @Lindsey 图片来源:123rf.com.cn 正版图片库
作者:吴远 甜,几乎是人类共同的饮食偏好。 我们的生活中处处都有着甜蜜的添加糖:蛋糕、汽水、巧克力、饼干、蜜枣、红烧肉…… 糖不仅能让食物的风味更丰富,还能给人带来幸福的感觉。 但很多人不知道的是,这些添加的糖在给我们带来快…

小麦胚芽到底有多好?

2019/05/20 星期一 @Lindsey 1
作者: 顾中一 一位微博专属会员问了我一个问题: 这个东西你要让我笼统的说,显然是营养价值很丰富。 但是要考虑到价格,以京东上卖的最火的小麦胚芽为例,差不多一公斤需要50元,折算下来按照每天吃20克来算,就是差不多一块钱。 每个…

给劳动者的「外卖提醒」

2019/05/06 星期一 @Lindsey 1
作者: 顾中一 以下信息仅为科普,不应视为强制要求,请根据自己情况选择自己的生活。 很多人日常工作繁忙,常常会选择外卖度日。作为一位营养师,今天就给大家提几个醒。 一:想清楚后果 外卖主要有四个风险。 【不卫生】 现在很多黑心…

春天限定食材“芦笋”的花样吃法

2019/04/16 星期二 @Lindsey 1
作者: Eris 要说春天必吃的一种蔬菜,当属芦笋啦!不但热量低(每100克只有20卡路里),还含有丰富的维生素A,C,E,K和叶酸等营养价值,双赢! 上次和大家分享了黑胡椒芦笋炒口菇,这次咱们换一种吃饭,试试意大利芦笋炖饭risotto。 芦笋的…

《柳叶刀》全球饮食报告 l 1/5的死亡与不良饮食有关

2019/04/16 星期二 @Lindsey 1
世界饮食,各不相同。全球化浪潮之下,你的饮食习惯有没有什么变化呢? 来做道多选题,看看现在的你喜欢吃什么吧? 精白米、面 坚果、豆类、全谷物、新鲜蔬菜水果 蛋、奶、乳制品、红肉、鱼 加工食品 图 l 地中海食谱 在比尔及…