荒野牧蜂人深山老蜜

“荒野牧蜂人”是几位业内朋友推荐给小编的,大家说荒野家的蜜专业,不过遗憾的是小编还未曾尝试过。我们在荒野家的店铺逛了一小会儿,发现这款“深山老蜜”被荒野家特别推荐,当然这价格也相较其他品种的蜜贵些。简介中说这是荒野家像传说一般的蜜,富含了两年以来蜂蜜的精华。这批老式割蜜中,含有冬桂蜜、板栗蜜、鸡爪梨蜜、杜英蜜、乌桕蜜、金桔蜜、以及无数不知名的小蜜源。

产品简介

  • 品质:今年老式割蜜收成不佳,与去年相比,成本上涨50%以上,付出了无数的心血。40度烈日下奔波,走遍大山沟壑,才割取了数量有限的老巢蜜和老式割蜜。因此价格与去年相比,也要略微高一点。
  • 规格:净重450g
  • 波美度:41度
  • 备注:目前为液态,有褐色或黄色花粉微粒在内。可以食用。要想了解本品之美好,请裸吃,直接弄一点放到嘴里,细品。也可以抹到面包上吃。

老式蜂箱,近乎绝迹

这种老式蜂箱,也可以算是国粹了。数千年以来,中国人就用这样的老式蜂箱养蜜蜂。这种养法的特点是:只给蜜蜂一个边框(有方有圆),把它关在里面,等于一间空房子,里面的装修啊家具啊,全部要靠蜜蜂自己去造。

这种养法,一年只能割一到两次蜂蜜,产量实在太低。所以,进入20世纪之后,逐渐被活框养法取代,这就是我们到处能见到的这种蜂箱。活框养法的特点是,在蜂箱里,人们为蜜蜂提供了若干个隔断,即巢脾,蜜蜂只需在隔断上面进行装修就可以,从而大大提高了蜜蜂产蜜的效率和产量。

牧蜂人他岳父是自1972年开始,用活框为主养蜜蜂的。

目前,这种老式蜂箱几乎已经绝迹了。只在南方的深山老林之中,还有极少数的老养蜂人,保留着这种方法养蜜蜂,基本等于自娱自乐。目前本合作社旗下有40多位牧蜂人专门养老桶;也有若干牧蜂人业余弄了点老桶。产量很低。

老式割蜜:接近传说

老式蜂箱里,最先成熟的是最上面的蜂巢。当最上面一层蜂巢储满了蜂蜜之后,蜜蜂会在下面的一层重新筑巢、繁殖、储存蜂蜜。当这一层又储满了蜂蜜之后,继续往下面发展,在第三层重新筑巢……

一般而言,一年也就有一层蜂巢可以成熟,即最上面的一层蜂巢。这个蜂巢从蜜蜂开始筑巢到成熟,一般需要两到三年的时间。这就是老蜂巢。

而把这一层成熟的蜂巢割下来,破坏掉整个蜂巢,把里面的蜜用沥布沥出来,这就是老式割蜜。因为蜂巢和边框连在一起,无法单独把蜂巢取出来,需要用刀把蜂巢割下来,所以叫割蜜。

由于蜂巢已被破坏,所以,蜜蜂只能重新筑巢。每筑一个巢脾,大概需要用去3-5公斤的蜂蜜、0.8公斤左右的花粉。

现在普遍的活框养法,里面的巢脾可以拿出来,拿到摇蜜机里去单独把蜜摇出来,蜂巢可以放回蜂箱,蜜蜂可以接着用,无需重新筑巢。效率和产量,自然也就提高了。

正是这种先进的养蜂方法的出现,使老式割蜜在当今逐渐成为一个传说。

营养极高,但并不浓

由于一年只能割一次,而一个蜂巢成熟又需要两到三年的时间,所以,老式割蜜里富含了两年以来蜂蜜的精华。我们这批老式割蜜中,含有冬桂蜜、板栗蜜、鸡爪梨蜜、杜英蜜、乌桕蜜、金桔蜜、以及无数不知名的小蜜源……

但它并不浓。波美度40-42度。无法与浓缩蜜相比。

我在“听掌柜忽悠”里,曾经一再解释过,真正的、未经任何加工的土蜂蜜原蜜不可能很浓。这个传说中的老式割蜜、某些半吊子眼里的真正的土蜂蜜的浓度,再一次证实了我的观点。

产品展示

购买方式

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兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
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责任编辑: 发布于2014/03/11

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