云南平寨老品种生态红米

红米在我国已有数千年的栽培历史,只是这种红米品种早已湮没多年。其米色粉红,糯性,米粒特长,有香气,含有不同的微量元素,红米属于长粒形米,在贫瘠的土壤上也能栽培收获。红米含有较多的营养素,其中以铁质为最丰富,故有补血及预防贫血的功效。而丰富的淀粉质与植物性蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。而其内含丰富的磷,维生素A,B群,则能改善营养不良,夜盲症和脚气病等,以能有效纾缓疲劳,精神不振和失眠等。

红米

产地介绍

平寨位于云南省东北部,距离昆明约250公里,是曲靖市师宗县五龙乡的一个行政村,由8个自然村组成,其中有6个壮族村和2个汉族村,保留着丰富的少数民族传统文化。平寨有361户人家,人口不足2000,其中80%是壮族。平寨的人均年纯收入约400元。平寨风景如画,很早就被师宗县纳入旅游规划之中,但一直未开发,村子至今不通客车。

云南平寨

云南平寨

平寨地处云贵高原,一年只产一造。从2007年开始,平寨生产合作小组恢复老品种香米的种植,不仅保存了平寨的优良稻谷品种,对维护平寨壮族风俗传统来说也有重要意义。

  • 适用人群:一般人均可食用(肠胃功能不佳者,不宜多食)。
  • 温馨提醒:本店的红米属于糙米哦!较硬,难煮,但营养价值是很高的哟!在煮之前浸泡一晚上,要好煮一些哦!

红米的故事

绘图:熊德云、文字:熊杰锋

红米的故事

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产品故事

NHK纪录片:先辈的古代米

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责任编辑: 发布于2013/07/05

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    • 云南平寨老品种生态红米
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