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《自给自足生活简明指南》

书籍简介

你是否幻想过有一处梦想田园,能够亲手种植健康食材,享受天然美味,放松身心、回归自然,让我们过上简单、平和、健康的生活。拥有这本指南,自给自足田园生活将不再是遥不可及的梦想!书中介绍了如何利用有限的条件种植常见蔬菜、储存制作美食、酿酒养蜂以及实用木工等自给自足生活简单技能。无论是拥有一小块土地的“土豪”,还是想在自家阳台种菜的上班族,都可以在这本书中获得你想要的知识。200余幅精美手绘插图,给你直观清晰地讲解,书中所有的知识和技巧都经过了长时间的时间考验,这些都是切实可行的。“自给自足生活奠基人”约翰·西摩70年心血和经验的浓缩精华,1976年在英国DK出版社首次出版,出版后畅销30余年,销售70万册。自给自足生活方面经典著作,是热爱自给自足生活方式、推崇绿色低碳生活人士不容错过的经典之作。

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作者简介

本书作者约翰·西摩,英国著名的社会活动家、作家,被誉为“自给自足生活运动的奠基人”,实践自给自足生活70余年,相关著作40部。他在南爱尔兰创立了一所学校,招收世界各地的学生,教授自给自足的生活技巧和生活哲学。 本书的另一作者威尔·萨瑟兰继承并发展了约翰·西摩的思想,在法国继续开办此类课程,并建立了网站,吸引了世界各地的爱好者。

目录

第1章 自给自足生活的意义

第2章 菜园里产出的食物

第3章 牲畜养殖与野生食材

第4章 厨房里的故事

第5章 能源与垃圾

第6章 工艺与技术

第7章 总结与补充说明

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前言/序言

by 约翰·西摩

三十多年前,在我一点微不足道的协助之下,多林·金德斯利公司首次出版了《自给自足生活全书》。本书已经多次再版,在新的千年来临之际,又继续生龙活虎地登场了!经过各种包装改版,拥有多达二十种语言的译本,我的书得到了广泛传播,被更多人所了解。从我写这本书到现在,我游历了数十个国家,足迹遍布四个大洲,每到一国,人们都会拿着书来找我签名。每当我看到介绍酿酒的书页染上了酒渍,介绍园艺的书页沾上了质朴的泥土,就知道人们在践行着我的指导,这让我开心极了。为了这个新千年的版本,我做了多次修改,但是我那些千锤百炼的技术秘诀,可一丁点也没有改动。

说真的,我自打写这本书的第一个版本起,就觉得城市和乡村的居民都一样,越来越走向幻灭。所以当务之急,是要好好反思我们的生活方式。到今天,绝大多数人都能明白这个道理:当今人类所走的道路是不可持续的。我们正在疯狂、不顾后果地将地球上储量丰富的煤炭燃烧殆尽,从而以可怕的速度改变大气环境,改变全球气候。我们完全依赖于唾手可得的矿物燃料,因此一旦供应中断,就会造成灾难。这幅场面哪怕只是想象一下,都会引发冲突。想想看,燃料如果耗尽,我们该怎样满足大型城市的需求!现在迫切需要做的,是纠正全球贸易严重不均衡的现状,推出一个燃料需求低、污染少、危险系数小、不偏不倚的新方案。

大多数的西方人对此都心知肚明,但是,他们担心这样做会降低他们的生活质量。好啦,这本书恰恰就是要告诉大家,生活质量不会降低。不掠夺这个星球的资源,我们也可以生活得很好,千真万确!由于市场的盲目运作,我们放任自己随波逐流。但我们自己并不盲目,所以,现在就必须开始运用我们良好的判断力,将糟糕的旧方案重塑成我们理想的样子。正如当年欧玛尔·海亚姆(欧玛尔·海亚姆,波斯中世纪诗人、天文学家、数学家。其诗集《鲁拜集》于19世纪由英国人菲茨杰拉德译为英文,从此风靡全球,成为西方主流文学界所推崇的不朽名著。)所说的那样。

放任自己,依赖于由贪心的商人所创造出来的物质生活,绝对是件疯狂的事。是时候停止索取那些我们不需要的东西了,只有这样我们才能活的更加简单、更加快乐。舒适的家、本土的食物、合身的衣服、耐用的房屋、真正的文化——这些才是重要的东西。要实现这一切,只有靠我们自己,我们普通大众,去抵制那些正在毁灭地球的跨国公司,去创造一个新的时代——让治愈的时代,代替掠夺的时代。

我要感谢两位自给自足生活之路的同行者——威尔·萨瑟兰和安吉拉·爱什对我无微不至的帮助。在这条路上,他们与我同甘共苦,还跟我共同在爱尔兰创办了一所传授此道的学校。这所学校非常欢迎所有正直的男人、女人和小孩,只要付得起学费就行,哈哈!

从我写出本书的第一版到现在,我又学会了很多东西(当然,只要有口气在,学习的脚步就不会停止)。我总是试着过一种完全自给自足的现代田园生活。这本书中所提及的大都是我已经亲身实践过的工序,尽管有的做得还不够完美。我曾做过很多工作,刚开始我对它们都一无所知,但到最后总能获得成功,而且丰富了自己的知识。

那么我会劝大家遵循这样的生活方式吗?不,我不会劝别人做任何事。本书的目的不是要为别人的生活设定条条框框,而是要为那些已经做出决定的人提供帮助。这是适合我自己的生活方式:它让我保持拼搏的状态,让我年届88岁还能保持部分理智,也让我懂得不去伤害我们可怜的星球。

我会将下面这个明智的劝诫传承下去:做事不可急于求成。有机的生活方式和有机的发展进程总是缓慢而平稳的。我也想把这句格言送给大家:“我只是一个普通人,我只能做别人能做的事。但是,只要别人能做到,我也能做到!”大家来翻耕土地吧!挖土比成天挖空心思挣钱要快乐得多!

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文章来源:《自给自足生活简明指南 》

书籍信息

    《自给自足生活简明指南》

  • 作者
    英] 约翰·西摩、萨瑟兰著;王小可 译
  • 出版社
    百花文艺出版社
  • 定价
    ¥79.80
  • 出版日期
    2016年5月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787530666630

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