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《菜篮子革命:中国社区支持农业典型案例》

书籍简介

本书稿选取了八个典型的CSA农场——北京分享收获农场、惠州四季分享农场、福州佳美农场、长沙沃野农场、安龙村高家农户、珠海绿手指农园、南京娜家小院农场和湖州璞心农场为案例,透过对这些农场中行动者的观察与访谈,以及对农场资料的梳理,记录了这些CSA农场的发展过程,描绘了它们的内部运作。

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作者简介

陈卫平,教授,博士。在国家级期刊公开发表近50篇学术论文,参编多部教材,主持并参与了国家级、省部级等2项纵向和横向课题研究。

目录

第1章 绪论
一、什么是社区支持农业
二、社区支持农业在中国的发展
三、研究缘起与研究目的
四、案例简介与资料收集方法

第2章 一棵白菜的革命
——北京分享收获农场
一、“掌柜的”石嫣
二、多农场的组织架构
三、独特的种养殖标准
四、多元化的市场通路
五、乐在其中的农场文化
六、撒播CSA的种子

第3章 众筹模式的CSA实践
——惠州四季分享有机农场
一、有机人士张和平
二、众筹:四季分享有机农场的由来
三、农场的有机生产方式
四、农场的产品供应
五、让有机成为一种生活方式
六、让有机农业生产者成为一种职业
七、小结

第4章 一棵生命力顽强的“南瓜藤”
——福州佳美农场
一、佳美农场的创始过程及“南瓜藤”理念
二、生产者与生产者的团结合作
三、佳美农场的运作模式
四、会员的发展与关系维护
五、小结

第5章 都市人私家定制的生态菜园
——长沙沃野农场
一、“私家定制”的来源
二、沃野农场的运作模式
三、沃野农场面临的挑战
四、小结

第6章 农户的生态实验
——郫县安龙村高家农户的csA
一、高家农户CSA的发展概况
二、“做人”:关怀理念的坚守
三、“做事”:为消费者提供高品质的产品和服务
四、小结

第7章 追梦在路上
——珠海绿手指份额农园
一、追逐农场梦
二、人才与生产技术
三、传递有机生活理念
四、企业化运作
五、成长与艰辛
六、广受关注的绿手指
七、小结

第8章 小而美:一个“海归妈妈”的生态农庄梦
——南京娜家小院生态农场
一、农场的创办过程
二、农场的生产和供应
三、农场的会员管理
四、农场面临的挑战
五、小结

第9章 稻香里的农人农心
——湖州璞心自然农场
一、“璞心”的诞生
二、农场的生产
三、农场的运营
四、璞心的愿景
五、小结
结语:迈向成功之路
参考文献
致谢

文章来源:《菜篮子革命:中国社区支持农业典型案例》

书籍信息

    《菜篮子革命:中国社区支持农业典型案例》

  • 作者
    陈卫平等
  • 出版社
    经济科学出版社
  • 定价
    ¥18.00
  • 出版日期
    2015年5月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787514157932

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