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《台湾有机生态家园》

书籍简介

27处极具潜力的有机生态社区,诉说人与土地应该建立的友善关系,其成功经验为台湾农村提供了未来发展的最佳模板。

封面

作者简介

施云(Sophie Seeing)

文字与影像自由工作者,喜爱旅行、文史、艺术、哲学、大自然、社会观察,偶而也参加社运。毕业于淡大摄影社与世新学院平面传播系摄影组,曾任平面媒体专兼任摄影、采访、编辑。目前有八本着作、四部纪录片、多次美术摄影展、多场演讲邀请、多篇文章发表。

Blog:影像行囊 / seeingimage

e-mail:seeingimage@gmail.com

【著作】

2015 《台湾有机生态家园》晨星出版有限公司
2009 《出磺坑老油人的故事》苗栗县文史书(2010国家出版奖、2010苗栗之书)
2008 《海洋、音乐、梦~台北县贡寮国际海洋音乐祭全视角》新北市人文旅游书
2008 《竹田宝地~顿物庄黄金岁月》客委会文史书
2007 《云南初探~走向滇西北》旅行电子书
2005 《台北湖边的聚落~陈赖章开垦台北的故事》青少年文史图文书
2003 《阳光下的海岛~澎湖记行》类笔记影像书
2002 《出走欧陆~留学与流浪日记》人人出版社

【纪录片】

2015 《他乡‧家乡》编导(预计年底前完成)
2012 《八里浮生录》编导(放映:2012台北二二八人权纪念馆、2012新竹影像博物馆、2013铁马影展)
2010 《好摄之徒》编导(放映:摄影博物馆筹备处、台北摄影中心、国立台湾美术馆)
2010 《决战澎湖湾》编导(放映:台北当代艺术中心)
2009 《静默沙洲》编导(放映:2011 CNEX影展、2012新竹影像博物馆、台北当代艺术中心)

【展览】

2014 “洄澜国际艺术家创作营”联展
2013 “新市镇,后现代场域”上海双年展“中山公园”特别展淡水站“风景流变”
2010 “斗阵”台湾摄影博物馆筹备处联展
2009~2010 “开机”澎湖艺术不结盟阵线联展
2009 “那些人,那些事~走向滇西北”摄影个展
2003 “阳光下的海岛”摄影个展
2000~2001 “澎湖艺术不结盟阵线”多媒材创作联展
1997 “台湾摄影年鉴综览”摄影联展

【社运】

2012年3月脸书发起“一人一信致龙应台,台湾需要摄影博物馆”促成文化部首肯成立摄影博物馆
2012年5月脸书发起“土地与我,全台土地征收受害者故事大募集”并完成影片
2012年9月发起网络联署“停止淡海二期新市镇开发案”及主办地主说明会(在圣约翰大学)、12月主办学者与地主联合呈情记者会(在立法院)
2013年5月发起网络联署“莫让淡水夕照成绝响,淡江大桥盖不得”及主办河边音乐会(在淡水观潮广场)、8月主办艺文界与学者联合呈情记者会(在立法院)

自序:历经一年的有机之旅

施云

在寻找有机聚落的过程中,让我重新认识台湾这片所生长的土地。

从写这本书开始,为了依循作物季节,我在台湾各乡村来来回回跑了好几次,从2013年9月中旬出发,搭乘火车、公交车、机车、便车等交通工具,先跑了东海岸三个月,其间还顺道拜访朋友,玩了一段时间;隔年5月中旬再度出发,这次先买了一辆二手休旅车,让乡间旅程更顺畅,也可以跑更多地方,趁机多看看台湾,直到11月中旬才结束旅程。

历经这一年多的策划与走访,我一共拜访了台湾三十多个村落,挑选其中27处符合我所设定的有机聚落条件:一、以有机无毒耕种作为社区发展目标;二、有机或友善耕作实际面积达于10公顷或具一定规模;三、推动社区种植有机自然农作已达于三年以上并稳定发展;四、已有当地人或在地社团将社区有机农户做整合或推广;五、以有机耕作推动生态导览或农村体验,将消费者带到作物产地以认识生产环境与过程。

关于本书所预设的目标读者群,我也有一些想法:一、想去有机生产区做深度了解兼生态旅游的社会大众;二、想寻找可信赖的有机健康作物的消费者或销售员;三、想了解他人如何成功稳定量产有机作物的农民;四、对有机农法有兴趣并愿意加入社区共同努力的新农民;五、想推动有机农村与生态导览的社区营造员。因此,本书的每个篇章除了介绍有机农业在当地的发展过程与现况之外,我也以当地的地理环境与人文发展做出发,因为我认为一个社区的产业发展与社区营造,必然有其地理环境与历史发展脉络,由此出发的书写,也让读者对该社区有更鲜明的环境与人文概念。

对于本书的问世,我期望达到一些积极的意义,对社区来说:一、鼓励用集体力量来影响有机农业的推动;二、藉由有机农业的发展带动农村的活络并促使年轻人回乡发展;三、生态导览等旅游行程可使农村发展更加多元。而对读者来说:一、透过导览与体验的旅游行程可兼具感性与知性;二、消费者与生产者直接接触可增进对食物来源的信任;三、直接向农夫购买有机作物可避免中间过高的差价。

这一年多采访了这么多有经验的有机农夫,当然也吃了不少好吃又健康的有机食物,算是我长途旅程中的一点慰劳。这些有机作物有些共同特点:一、叶菜厚实不易脆,色泽自然;二、香气宜人,甜味爽口;三、耐保存,不易腐烂。吃过有机作物的人,很难不爱上它们,也有年纪稍长的人说:“把从前的美味找回来了。”原来人生的美好,只是在于返朴归真,不要想得太多又做得太少,要得太多又牺牲美好,多得不偿失啊!

我常对人说,写这本书我不奢望可以赚到钱,因为台湾旅费不赀,尤其住宿费惊人,油资也很贵,而台湾出版业的萧条也不是新闻了,所以如果可以收支打平我就谢天谢地了;但是透过撰写这本书,我赚到了认识台湾这片土地的机会,看到有那么多人为台湾的永续环境而努力,让我感到欣慰,看到台湾山川与乡间的优美景色,让我的旅程充满喜悦;当然,对于有机农业的认知,几乎是从零到现在的有些概念,甚至是有些想法,也是我很大的收获。

谢谢这一路上的老师,这些受访者个个是我的有机老师,你们让我了解有机种植是一门很深的学问,对气候、对土壤、对作物、对虫害都要有很深入的了解,才能用健康安全的方法种出美味又美观的蔬果,用心待之,将获回报;也谢谢两位帮我写书序的有机专家,弥补了我这位非有机专业的写书人;还有这一路上收留我的朋友们,让出门在外的旅人,永远不感孤单与寂寞。感谢你们,也祝福大家!

目录

推荐序 台湾有机事业与志业 叶思吟(《台湾有机茶地图》作者、《小日子》艺术总监)
专家序一 有机农业在原乡部落 罗瑞生(力里部落有机农业产销班辅导员)
专家序二 有机验证与营销 杨春桂(台东大学育成中心项目经理)
自序 历经一年的有机之旅 施云

前言:有机难不难?
有机的价格与价值
台湾的有机农法
有机生态与心态
社区与政府联手创造有机产业
未来的有机思考
台湾有机生态家园地图
一张台湾地图,看见有机家园

北宜地区
八连溪社区(新北市三芝区)
义和里 (桃园市大溪区)
石磊部落 (新竹县尖石乡)
中山村(宜兰县冬山乡)
行健村(宜兰县三星乡)
大南澳地区(宜兰县苏澳镇)

花东地区
西宝社区(花莲县秀林乡)
丰田地区(花莲县寿丰乡)
港口村(花莲县丰滨乡)
舞鹤与迦纳纳(花莲县瑞穗乡)
达兰埠部落(花莲县富里乡)
罗山村(花莲县富里乡)
丰南村(花莲县富里乡)
万安社区(台东县池上乡)
永安社区(台东县鹿野乡)
大初鹿地区(台东县卑南乡)
嘉兰部落(台东县金峰乡)
拉劳兰部落(台东县太麻里乡)

中南部地区
龙眼林社区(南投县中寮乡)
眉溪部落(南投县仁爱乡)
溪洲乡尚水整合区(彰化县溪洲乡)
阿里山乡玛纳整合区(嘉义县阿里山乡)
葫芦埤(台南市官田区)
德文村(屏东县三地门乡)
玛家村(屏东县玛家乡)
新路社区(屏东县狮子乡)
龙水社区(屏东县恒春镇)

电子试读本

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购书请联系晨星出版社

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文章来源:台湾晨星出版社

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书籍信息

    《台湾有机生态家园》

  • 作者
    施云
  • 出版社
    台湾晨星出版社
  • 定价
    ¥88.00
  • 出版日期
    2015年7月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9789861779997

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