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《改变生活的新饮食方式》

书籍简介

1971年,《改变生活的新饮食方式》前身《一座小行星的饮食》探讨富饶的地球为什么会有饥荒,全球热销300万册,改变了数百万人的地球观。自那以后,数百万人转向以素食为主的有机饮食,同时有更多人吃下比以往还要多的肉。这其间,全球更首度出现饥民与过食者人数相同的矛盾现象,反映着全球经济在创造前所未有的富足同时,却也使贫穷挨饿的人痛苦加剧。作者带着女儿走访世界各个角落,继续探寻着人、食物与地球之间环环相扣的意义,以及食物资源匮乏的解决之道。这趟旅程以食物为出发点,通过见识不同的文化、气候与饮食习惯,以及对食物和社会的用心观察,发掘新的世界观。作者认为以农业、食物为出发点的可持续生态观念,是解决当前生态环境问题与转变生活方式的最佳途径。这是一趟意义非凡的心灵之旅,和希望有关,也和幸福快乐有关。

作者简介

本书作者,安娜·拉佩和弗朗西斯·摩尔·拉佩

本书作者,安娜·拉佩和弗朗西斯·摩尔·拉佩

弗朗西斯有17本著作,其中包括一本畅销全球300万册的《一座小行星的饮食》(Diet for a Small Planet,1971)。该书被美联社誉为在“碳足迹”一词出现之前很早就倡导低碳饮食的作品。曾参与创立两个致力于解决全球食物问题与发展草根民主的组织。1987年获颁“正直生活奖”(Right Liveihood Award),此奖被喻为“另类诺贝尔”。至今只有四位美国人获此殊荣。本书写作期间,弗朗西斯也是麻省理工学院的访问学者。这位为真理而中断学业的作家,已经获得了17项荣誉博士学位。2008年,美国《美食杂志》把她选为包括托马斯·杰斐逊在内的25位影响美国人饮食方式的人物之一,并被著名的美食非营利机构詹姆斯比德基金会选为年度人物。

安娜是弗朗西斯的女儿,拥有国际事务与公共事务研究的硕士学位。从小就接触民国文化,在南非、英国、法国与美国等地成长与工作。2001年与母亲共同创办了小行星研究所和小行星基金会。

精彩推荐

本书绝对是迈入21世纪后最重要的书之一。

——珍·古道尔博士(Dr.Jane Goodall)

横跨五大洲的旅程,使她们体会到不同国家如何在饥荒与富足之际处理食物的产出。拉佩母女的这趟丰富之旅与心灵洗礼,更激励着所有的读者,有为者亦当如此。

——《出版人周刊》(Publishers Weekly)

20世纪有一些最活跃的行动思想家都是美国女性,她们为寻求真理,毅然决然奉献一生,拉佩女士也是这些英雄之一。

——《华盛顿邮报》 (The Washinirigton Post)

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目录

开卷语
序言:走向希望
出发
第一章 心灵地图——揭穿五个摆在我们面前的思维陷阱
旅程
第二章食物革命——美国加州:旧金山湾区
第三章 人性之战——巴西:圣保罗、库里提巴及其它居住区
第四章 美丽的地平线——巴西:贝洛奥里藏特
第五章 水葫芦定律——孟加拉:达卡及村庄
第六章 寻找安娜普尔娜——印度:新德里、旁遮普及其村庄
第七章 走到内罗毕——肯尼亚:内罗毕吉亚姆村庄
第八章 唤醒沉睡的巨人——荷兰、中美洲与美国
第九章 最后一次品尝巴黎——比利时和法国:布列塔尼与巴黎
第十章 丢掉牛仔帽——美国威斯康辛州:麦迪逊及邓恩郡
归途
第十一章 走向希望之门——学习可以帮我们找到出路的五个有益想法
起飞
后记
回归感官
回首来时路
一位曾经罹患恐惧症者的告白
新素食食谱作家私房菜

书籍信息

    《改变生活的新饮食方式》

  • 作者
    (美)弗朗西斯·摩尔·拉佩,安娜·拉佩
  • 出版社
    中国经济出版社
  • 定价
    ¥35.00
  • 出版日期
    2011年
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787501799411

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