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《农业圣典》

书籍简介

《中国农业大学有机农业丛书:农业圣典》是公认的经典,它是有机农业的开山之作,作者是有机农业运动早期代表人物之一:英国植物学家艾尔伯特·霍华德(Albert Howard, 1873-1947)。这同时也是一部集大成之作,它包罗了土壤学、作物学、植物病害、环境科学等众多学科。作者在深入研究东方长期农业实践后总结提出的“混合种植”、“种养平衡”、“肥力保持”等观点为后续世界范围的农业转型和农业可持续发展指明了基本方向。贯穿全书的核心部分即印多尔堆肥工艺则为世界范围堆肥工业化奠定了科学基础,而有关动植物健康乃至人类健康的论述则把传统农业的价值提升到整个社会的繁荣、持续发展的高度。毫不夸张地说,霍华德先生提出的围绕“土壤健康”的整个农业思想对当今的土壤治理、水土保持、病害控制、持续农业、食品营养、人类健康等均具有深远影响。《中国农业大学有机农业丛书:农业圣典》可作为热爱农业、从事农业的所有同仁之案头之作,也可作为从事生态农业等科研教学人员以及政府管理人员的参考资料。

农业圣典

在资源日益紧张、环境问题日益突出、食品安全堪忧的今天,自然经济下的中国农村传统实践方式显然对浩瀚宇宙中地球村的农业实践有重要借鉴意义。我们期待《农业圣典》的中文版能够使更多的中文读者受益,并对中国农业的生态转型产生积极影响!

——华南农业大学教授、中国生态学会农业生态专业委员会名誉主任 骆世明

如今,当全人类都面临食品和环境困境的时候,正如人到中年回想青春年少的时光,即使不能完全走回头路,也该明白什么最重要、最值得珍惜。不信,你读一下这本书。

——中国农业大学资源与环境学院教授、生物多样性与有机农业北京市重点实验室主任、国际有机农业研究学会(ISOFAR)理事 吴文良

通过阅读本书,实现了同70多年前的有机农业先驱的穿越交流,重温了有机农业健康、生态的基本原则,领会了有机农业培育健康、肥沃土壤的理论精髓。作为全世界有机农业的开山之作之一,《农业圣典》一书所介绍的理论和技术必将引导我国有机产业的健康可持续发展。

——环境保护部有机品发展中心研究员,IFOAM(国际有机农业运动联盟) 标准委员套委 肖兴基

“金世界的趋势是土地愈肥沃,人工肥料就愈无效,直到效果彻底消失。”“昆虫与真菌对那些根部系统已经适应当地土壤状况的所有植物的侵害变得可以忽略不计了。”A·霍华德73年前出版的《农业圣典》中的这两句话,堪称现代有机农业圣经似的语言。有机农业是现代农业最理想的生产方式,因为唯有它才是人类社会赖以健康生存和可持续发展的基础。

一一北京市农林科学院研究员、北京农学会有机农业专业委员会主任 袁士畴

愈多阅读有机农业早期书籍,愈发感觉我们有责任继承和发扬中国农耕文化,这是一种以人类和自然共生为目标的生态系统。

——小毛驴市民农园创始人,分享收获CSA项目责人 石嫣

目录

第一章 引言
土壤管理的自然法则
消失古国的农业文明
东方农业实践
西方农业实践
参考文献
第一部分 土壤肥力在农业中的作用
第二章 土壤肥力性质
参考文献
第三章 肥力恢复
秸秆残茬还田
土壤藻类
短期牧草、填闲作物、绿肥和荒草地上的草皮
动物尿液
农家肥
垃圾
动物残体
水草
人粪尿
参考文献
第二部分 印多尔工艺
第四章 印多尔工艺
原材料选择及条件
坑式与垛式堆肥
堆体建立
翻堆
腐殖质的储存
产品
参考文献
第五章 印多尔工艺的实际应用
咖啡

甘蔗
棉花
剑麻
玉米
水稻
蔬菜
葡萄
参考文献
第六章 印多尔工艺的发展:施用绿肥
保持硝酸盐积累
腐殖质的生产
腐殖质生产后硝酸盐的保留
施用绿肥的改革
参考文献
第七章 印多尔工艺的发展:草地管理
参考文献
第八章 印多尔工艺的发展:城镇垃圾利用
参考文献
第三部分 健康、疾病和农业
第九章 土壤通气性
土壤通气与林草关系
落叶树的根系系统
常绿树的根系系统
杂草的危害
通风沟对草丛中幼树的影响
获得的结果
草丛危害的原因
森林树木和草
下层土壤通气
参考文献
第十章 土壤的一些疾病
土壤流失
盐碱地的形成
参考文献
第十一章 动植物病虫害
腐殖质与抗病
菌根组织与病害
未来研究
参考文献
第十二章 土壤肥力与国民健康
参考文献
第四部分 农业研究
第十三章 当今农业研究评论
参考文献
第十四章 农业研究的成功范例
参考文献
第五部分 结论与建议
第十五章 结论
附录A 孟加拉一个茶场的堆肥生产
附录B 南罗得西亚的堆肥制作
附录C 如何用城镇和乡村废弃物生产腐殖质
Howard生平介绍
农业圣典:养活21世纪的关键

书籍信息

    《农业圣典》

  • 作者
    艾尔伯特·霍华德 (Albert Howard) (作者), 李季 (译者)
  • 出版社
    中国农业大学出版社
  • 定价
    ¥41.90
  • 出版日期
    2013年7月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787565506864

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