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《享受有机生活》

书籍简介

保罗.纽曼父女大力倡导一个简单易行且充满愉悦的有机生活形态,不论是食物、居家清洁、能源及用水、交通、通讯,还是宠物饲养、园艺等食衣住行育乐,都提供十足的生活智慧和实用的环保建议,并强调透过绿色消费、绿色投资将是改变现有环境的重要力量,是一本教你如何过得健康快乐,又能兼顾疼惜地球的创意生活手册。

作者简介

妮尔.纽曼(Nell Newman),是影星保罗.纽曼与乔安娜.伍德沃德的女儿。保罗夫妇从小就教导她认识天然食品、关心自然环境、调制美食,以及爱护动物。妮尔毕业于美国大西洋学院人文生态学系,在创立纽曼有机食品公司之前曾任职于环境保护基金会、泛塔纳荒野保护协会等。现在住在加州的圣塔克鲁兹市。

乔瑟夫.戴格尼斯(Joseph D’Agnese),《发现》杂志的特约编辑,作品曾入选2002年版的《最佳美国科学著作》,同时也为《纽约时报》、《老家装潢》、《美食》,以及《园艺设计》等平面媒体撰稿。目前住在纽泽西州的哈伯肯市。

精彩试读

我的父亲保罗.纽曼、母亲乔安娜.伍德沃德,都是非常有成就的人。对我而言,绝大部分的时候他们只是平凡的父母亲,但他们的一言一行启发了我。

父亲历经演艺生涯、赛车、经营食品公司,样样皆成功,但如果你问他有何感想,他只是淡淡地答:“运气好。”我想运气是有的,不过那是毅力与努力的副产品。我母亲也在舞台上发光发热,但对这样的成就,她很少拿出来高谈阔论(其中还包括维持家庭的重担)。

由于谦逊在心,我的父母对人一向十分慷慨,他们觉得上天赐给了这么多好运,就应该反馈社会。说这是我们家的座右铭并不恰当,公司将所有的利润都捐给慈善团体,也不是源自于这种想法;父亲真正的体悟是:“施比受更有福”。就某种层面来说,我们的付出是为了自私的理由:有意义、有成就感,还能带来喜乐。

“利润都捐给慈善团体”并不是营销手法,一直到公司营运的第二年,我爸才愿意让这件“小事”印在产品标签上,甚至只用小字印刷。对我爸而言,四处宣扬这样的理念有点多余,而且会让好意大打折扣,他说:“真正的慷慨,要默默付出才算。”后来因为有人对他说,宣扬是为了让更多人参与,他才勉强答应。

父亲也常说,最高形式的慷慨就是给人一份良善的工作。纽曼有机食品公司从一份色拉酱食谱,慢慢成为颇具规模的食品公司,2002年营业额高达一亿两千五百万美元,这一路走来,从农夫、卡车司机、包装员到送货员,很多家庭都参与了纽曼有机食品公司的生产过程,而公司的慈善金也反馈给这些家庭所在的社区。

慷慨不仅是施与,更是一种生活方式、一种态度,慷慨就是尊敬、关怀,感谢我们身边拥有的一切,拒绝破坏或消灭他人的希望与喜乐,为别人的幸运高兴,对有需要的人伸出援手。与剥夺相对的行动就是慷慨。

用高标准来自我要求,难免会有挫折与失望,彼特.席格(Pete Seeger,美国民谣老将)在八十二岁时就曾经说过:“我的人生体验是:有好必有坏,有坏也必有好。”谦逊是我经营公司所学到的第一课,不过也要懂得接受现实,生态与环保是我们的理想,但是在现今的环境下,还是避免不了使用一般的方式。我们销售产品时使用能源、雇用运输工具,也加上包装,不过,我们力求让冲击减至最低。当然,支持有机农业、赞助慈善机构不代表我们不会犯错,事实上,正因为有这样的目标,我们应该负更多责任。

倚风.邱纳德是我的好友兼“巴塔哥尼亚有限公司”创办人,他创立这家环保制衣厂时,用另外一种方式表达了同样的难题:“论制造什么,都会污染环境。”几经思索之后,他发现唯一的解决之道就是质量。“我们尽可能提高产品的质量,让衣服很耐穿。”我们好几次差点低头认输,关门享受冲浪去,但是过不了多久又手痒难耐。

提到慷慨,大多数人都想到金钱。财务上的捐献当然是慷慨的表现,巴塔哥尼亚每年会把销售额的百分之一,或是税前盈余的百分之十(看哪一种计算方式金额比较大)捐给环保团体。从一九八五年到现在,总共捐出一千七百万美元。同样的,创立二十年来,纽曼有机食品公司已经捐出两亿美元,给教育和环保团体。不过我们之所以发挥影响力,不仅是因为金钱的援助,更是因为风行草偃之效,引导其他企业、消费者和政府政策,走向更美好的境地。

我之所以喜欢我的工作,是因为自己也能获益。在这个圈子里,我结交了许多有趣、慷慨、热情的朋友,包括农夫、同事、天然食品店老板和厨师,让我的工作深具意义。我愈是鼓励他人,自己受到的鼓舞也就愈多。

纽曼有机食品公司发挥的影响力,其实非常有限,未来还有很长的路要走,不过凡走过必留下痕迹,成败并非判断价值的唯一标准,有一份心就是可贵的能量。不论经营公司、慈善事业、有机农场、社区服务,最初都只是小小的想法。刚开始总是要有一个心胸开阔的凡人,然后发挥出平凡的特质,你我都能做到,但必须要有坚强的意志,而坚强的意志是可以锻鍊的。

培养开阔心胸的第一步是要有细腻的心,注意周遭一切;深入思考来龙去脉,对你所做的、所经历的,影响的范围都要留意。你可以说,这是“因果”或“要怎么收获,先怎么栽”,也可以说是“怎么去,怎么回”,重点是,你所付出的不仅影响周遭世界,也会影响自己。

反过来说,如果你完全不在意自己的意图与行动后果,就很容易失去方向;或者你到了目的地,却完全忘记沿途的风景,虚度一生。心胸开阔的人会时时怀抱感恩之心,随兴之所至,用各种方法谢恩:听朋友吐露心事、礼让行人、向收银员问候、教别人怎么读书,还有许多数不尽的方式。不必用贡献多少来决定生活的一切,也不需要把自己绑死。从简单的地方开始就好:实话实说、尊重他人、为自己负责。你所释放的光与热,会先影响自己,然后是邻居,再下去就是整个社区、政府,然后整个世界。开阔的心胸是具有感染力的。

我爸曾经说:“如果大家都知道,给与原来这么令人愉悦,他们就不会老死不做。”到头来你会发现,施比受其实更有福。慷慨不是美好生活的结果,而是通往美好生活的道路。

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书籍信息

    《享受有机生活》

  • 作者
    妮尔.纽曼、乔瑟夫.戴格尼斯,陈明哲、冯琼仪(译)
  • 出版社
    台湾新自然主义
  • 定价
    ¥52
  • 出版日期
    2004-04-30
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9576965489
兆红
新闻学毕业初入有机行业,对于专业、对于这个新兴的领域,我还有很多要学习的地方,很多路要走。
关于本文的作者

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