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《高尚地吃:一次自我实验》

书籍简介

《高尚地吃:一次自我实验》是一本关于尝试改变饮食习惯的书,以生动有趣的自我经历为故事载体,讲述了一个普通人从食用垃圾食品,转向素食甚至只吃天然食物的惊人变化。这样一段经历也让作者反思现代饮食体系中的种种不可思议之现状。改变世界,只能从改变自己开始。《高尚地吃:一次自我实验》的故事性和唤起民众改变的心态会使它称为一本与众不同的书。

作者简介

卡伦•杜芙,1961年生于德国汉堡。与一骡、一马、两只肥猫和一群母鸡一起生活在勃兰登堡乡村。 曾获的多种奖项,其创作的畅销小说《雨中书》(1999)、《这不是一首情歌》(2002)、《被绑架的公主》(2005)、《出租车》(2008)等被翻译成14种文字。

作者卡伦·杜芙与她养的一只鸡

作者卡伦·杜芙与她养的一只鸡

编辑推荐

肠胃与良心,哪个更敏感? 吃什么,怎么吃,是个大问题。不仅仅涉及健康问题,也关乎道德。卡伦•杜芙的《高尚地吃》,带我们领略一次吃的道德之旅。 卡伦•杜芙并不是一个注重饮食的养生迷。她的购物车里,总是堆满了巧克力、可乐,还有香肠、小熊橡皮糖之类的不健康食品。直到有一天,一位朋友搬来与她合住,她的生活才彻底发生了改变。杜芙给这位新室友起了个绰号——“蟋蟀吉米尼”。这是动画片《木偶奇遇记》中木偶匹诺曹的“良心守护神”的名字。因为,每当杜芙在超市里拿起标价2.99欧元的铁盘烤鸡时,吉米尼就会像影片中的蟋蟀一样大叫大嚷,迫使杜芙不得不承认,这只鸡在被装盘冷冻之前,十有八九活得很悲惨。于是,面对装满肉食的冷冻箱,杜芙开始就一些原则性问题展开思考:人到底该不该吃肉?如果吃肉是不对的,那植物能不能吃?人的同情心的起点在哪里?底线又在哪里?为了关爱生活在同一个星球上的其他生命,我们愿意做出多大的牺牲? 终于有一天,卡伦•杜芙下决心要搞清楚这些事。她决定分别用两个月的时间,就不同道德标准所决定的不同饮食方式进行尝试:有机,素食,纯素食,直到最极端的果食主义——仅以植物自愿贡献给人类的果实为食。

目录

  • 一 2009年12月
  • 二 1月——只吃有机食品
  • 三 亲缘关系
  • 四 2月——继续有机
  • 五 同情或无情
  • 六 3月——素食
  • 七 4月——继续素食
  • 八 5月——纯素食
  • 九 6月——继续纯素
  • 十 和牛奶有关的那些事
  • 十一 7月——更纯的纯素
  • 十二 8月——极端纯素
  • 十三 9月——果食主义
  • 十四 We are the Champions
  • 十五 10月——继续果食
  • 十六 11月——接下来怎么办
夏季收获的新鲜蔬菜

在线试读

在我决定做个好人的这天早上,我正站在利维超市里,手拿一只扁平的纸盒,上面写着“铁盘烤鸡”。这是我经常买的一种半成品食物,它既好吃又便宜,制作起来也很方便。再加上随“鸡”附送的一次性锡纸烤盘,干脆连刷锅的麻烦也省了。打开烤箱门,把鸡放进去,关门,温度调到180℃,一个小时后,一只香喷喷、外焦里嫩的烤鸡就可以盛盘上桌了。可是,就在我准备把烤鸡放入购物车的一刹那,“蟋蟀吉米尼”突然从远处现身,三步两脚地冲过来,一把将纸盒从我手中夺了过去。蟋蟀吉米尼是我的室友,本名叫克尔斯汀,半年前搬到勃兰登堡和我同住。作为报答,她在柏林十字山的宿舍里也给我留了张床。从她搬来的那一刻起,两个世界便怦然相撞。克尔斯汀平日只吃素,吃的东西大多在有机食品专营店购买。除此之外,她还把评点我的饮食习惯当作了自己的天职。所以,我便给她起了“吉米尼”这个绰号,对,就是迪士尼动画片《木偶奇遇记》里的那只小蟋蟀。木偶匹诺曹被仙女旅魔法变成人的时候,是没有良知的。于是,仙女派了一只蟋蟀陪伴匹诺曹,充当他的良心守护神。在电影里,这只蟋蟀头戴高高的礼帽,身穿燕尾服、硬领衬衣和马甲,靴裤外面裹着绑腿,胳膊肘总是夹着一只折叠伞。 “你怎么能买这种苦命的肉?!”吉米尼大喊,“你难道不知道这些鸡是怎么养大的吗?” 没错,我承认,在潜意识的某个边缘,我隐约可以猜到这只鸡活在世上的时候,生存状况很可能不大喜人。 ……

书籍信息

    《高尚地吃:一次自我实验》

  • 作者
    (德)卡伦·杜芙
  • 出版社
    生活·读书·新知三联书店
  • 定价
    ¥29元
  • 出版日期
    2013年5月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    32开
  • ISBN
    9787108043788

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