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《让家人吃出健康》

书籍简介

本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发,结合专业知识和 生活经验,解答了大众关心的日常饮食问题:怎样远离食品安全危险?怎样合理烹调、科学安排三餐?如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥?慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么照顾?在外吃饭怎样确保健康?“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗?……

除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果,本书还归纳其核心理念,不仅涵盖最有实效的健康饮食信息,还传达了一种积极的生活态度:面对食品安全问题,我们并非无能为力,虽然不能改变污染的大环境,至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力,使饮食更安全。

媒体推荐

求医别忘求己,营养需靠自给。

——健康教育专家、北大医学部公共卫生学院教授 钮文异

在饮食营养和食品安全领域,范志红老师是最能写出详尽、实用、透入生活细节的作者,她的书润物细无声地促使我们做出改变,活得更健康,也更精致。

——大连市中心医院营养科主任 王兴国

范老师的这本书不但告诉大家如何使饮食更安全,更是在吃出健康的主要环节上一一给出了实用建议,这些靠谱建议无疑能让您生活得更体面与安心。

——首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 顾中一

关注范老师的博客是我健康生活的一个重要部分,范老师的文章毋庸置疑是最有说服力的。她会耐心地答疑解惑、并告诉你为什么,让大家知其然也知其所以然。

——北京军区总医院高干病房高级营养配餐师 于仁文

作者简介

范志红,食品科学博士、营养专家,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,2012新浪健康中国年度盛典公立力量“最具网络人气专家”,2012“首都劳动奖章”获得者;社会职务包括:健康促进与教育协会理事,中国营养学会理事,中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长,中国食品科技协会高级会员,北京科普作家协会理事,中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家,北京市卫生局健康科普专家;出版食品营养科普书籍16本,译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。

书籍信息

    《让家人吃出健康》

  • 作者
    范志红
  • 出版社
    世界图书出版公司·后浪出版公司
  • 定价
    ¥29.8元
  • 出版日期
    2012年12月
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787510052606

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