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《跟着君之学烘焙》

书籍简介

本书内容已有1500万人次阅读、验证,烘培博客稳居榜首。君之,一个专业的家庭烘焙践行者现身说法告诉你,简单、实用、可口的家庭烘焙原则,带给你前所未有的零失败成功体验,超详细步骤图,100%实用tips,一部行之有效的家庭烘培宝典。

君之的话

经过了漫长的几个月时间,《跟着君之学烘培》终于出版了,而我的博客“君之的手工烘培坊”访问量也突破了1500万。

近两年来,一直能听到不少人跟我说:“君之,特别喜欢跟着你做西点,照着你教的方法,我几乎从来不会失败。”

这一句话,就将我一直以来所做的努力都总结了:从博客到这本书,每一道西点我都尽量配上最详细的过程图与解说;从理论到实践,我都尽力将每一个注意事项讲清楚——因为和所有烘焙爱好者一样,我也遇到过很多语焉不详的配方,知道那种做烘焙不得其解的痛苦。

《跟着君之学烘培》一共精选了四大类西点:饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等),也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。每一款配方,都经过了数万人的阅读和验证,受到了大家的欢迎。我相信,当你尝试过以后,你也会喜欢上它的。

书籍信息

    《跟着君之学烘焙》

  • 作者
    君之
  • 出版社
    北京科学技术出版社
  • 定价
    ¥29.80元
  • 出版日期
    2009年
  • 装帧
    铜版纸印刷
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787530444122

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