《新世纪饮食》

书籍简介

你知道,为供应肉类、乳制品及蛋类而饲养的动物,是在何等悲惨的环境中长大的吗?你知道,为了维持这些动物的生命,养殖场正使用愈来愈多的化学药品、荷尔蒙和抗生素吗?你知道,高油脂、高胆固醇的食物,正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横行的罪魁祸首吗? 吃,是生活中不可缺少的乐趣,也是生命得以存在的基础。本书作者深入研究三年,以大量的研究报告和历史事件,以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事,揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话,也告诉我们如何延年益寿,增加生气与活力,为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。

媒体评论

质疑和挑战过渡消耗物质能源的生活方式,不是让人们去牺牲,恰恰是人们要找回当代社会最难得的奢侈品──健康和快乐。

  ──廖晓义(北京地球村环境文化中心创办人兼主任)

《新世纪饮食》是以环保、爱心和营养健康三个角度来看我们的肉食习惯。约翰·罗宾斯以无碍的辩才和周密的数据实证,说服我们选择利己利人,也利地球上一切生灵的素食。此书激发了很多共鸣,“拯救地球基金会”因此而成立。

  ──雷久南(琉璃光养生世界及《琉璃光》杂志创办人)

《新世纪饮食》是每一个关心日常饮食健康的人必读的最具说服力的著作。它是对肉食、牛奶、脂肪与蛋白质的神话与真相严谨的研究,以事实对其进行清晰的阐述,它揭露了令人震惊的结论。我十分愿意将这本书推荐给家人、朋友与病人。

  ──安德鲁·韦尔(Andrew Weil)(《自愈力》(Spontaneous Healing)的作者)

《新世纪饮食》唤醒了美国。无论是从幼儿园到大学的每一个课堂,还是从厨房到医生的办公室,它都是一本通俗易懂得令人惊讶的书。对于那些有关生态学的和政治学的问题, 这本书是必须的。 它就是为了给像我们一样, 渴望以一种实际且经济的方法来培养建立出一个更理智、道德和充满慈悲的世界的人而准备的。

  ──罗拉·赫胥黎(Laura Huxley)(《永恒》(This Timeless Moment)的作者)

作者简介

约翰•罗宾斯(John Robbins),著名的环境保护人士,本世纪最有影响力的健康饮食作家。他原是美国“三一”冰淇淋公司的继承人,长大后却抛弃荣华富贵,与妻子在西雅图附近的小岛过了7年回归自然的简朴生活。后来,他发现只要改变饮食习惯,就能对自己的健康以及地球的环境和生命产生深远的影响,于是经过三年实地调查,写下了《新世纪饮食》。此书一出,动摇了美国多年来的饮食习惯。之后,罗宾斯在世界各地演讲上千次;也曾接受联合国的邀请演讲;将书的内容制成录像带广为发行;还创立非营利组织“拯救地球基金会”。曾获得1987年的普利策奖提名,以及 1994年的“雷切尔•卡逊”奖。

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书籍信息

    《新世纪饮食》

  • 作者
    约翰·罗宾斯 著 张国蓉、涂世玲 译
  • 出版社
    珠海出版社
  • 定价
    ¥39.80元
  • 出版日期
    2011年6月1日
  • 装帧
  • 开本
    376页
  • ISBN
    9787545304176

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