《菜园里的学问》

书籍简介

健康的土地=健康的植物(动物)=健康的食物=健康的生活 越来越多的人渴望回归自然,摸索着属于21世纪的生活方式与人生,这确实已经成为一种世界性潮流。然而许多的人没有种地的经验怎么去种菜、种地?我那50年代出生的母亲都坚信不用化肥农药就不能种出菜和粮食,我们这一辈又如何实践我们的有机园艺,我们的田园梦,如何真正与大自然亲密接触?幸好还有曾明女士编写出这本《菜园里的学问》,可以指导像我这样的农盲。 本书适合都市农夫、梦田族、在学校里、周末农场里开展园艺活动的师生、市民和知识型农民。

本书是一本蔬菜园艺的实用手册,图文并茂,以春耕、夏长、秋收、冬藏之大自然的轮回为主轴,以通俗易懂的语言讲述了有机园艺耕作需要知道的基础知识:植物的构造,大自然中的生命循环,常用农具,土壤,肥料,撒种,栽种,田间管理,病虫害防治,收获,储藏,蔬菜的习性,蔬菜的分类和轮作,规划与一年农事安排。附录列出了常见蔬菜和其他作物的栽种资料,菜园常见防虫植物,常见蔬菜病虫害,常见益虫资料,常见蔬菜营养及食疗功效,家庭素食菜谱,植物名称中英文对照表。文中的小资料以生动的语言讲述了农业发展的历史以及一些喜爱园艺和大自然的中外杰出人士的故事。

媒体推荐

这是一本让人爱不释手的书。书中介绍了很多生态农业的知识,国内外生态农业实践,以及古今中外社会名流对农业的看法。为了我们的健康,还有子孙后代的幸福,我们必须告别工业化农业,走生态循环农业道路。对于生态农业或有机农业,本书可告诉你,如何从你的身边开始做起。

——蒋高明 中国科学院植物研究所研究员、山东弘毅生态农场创始人

作者理想中的学校是让孩子们半天上学半天劳动,要让孩子们知道吃的东西是从哪里来的,以此来建立人和自然、人和人、人和上天的联系,多么盼望真的有这样的学校。感谢作者为我们精心奉献的这本书,引领更多的人来实践大地上的生活。

——吴蓓 华德福教育实践者

第一次看到这本书,就被她的题目和内容的全面所吸引,从文字和内容可以看出作者的用心和严谨。这是认同有机农耕者尝试阳台种植、花园内小规模种植、农场租地种植和有机农业实践者的一本指导良书。——张映辉家庭主妇、自然生活实践和倡导者、自由撰稿人(有机生活论坛自然之子专栏作者)

我喜欢种菜,但是不擅长种菜,本书语言通俗易懂、脉络清晰,读起来也有趣,对我来说很实用。读好书、做书店、种有机菜,都是我理想生活的一部分。

——徐智明 龙之媒广告文化书店董事长

很多市民和农民朋友问我有无有机农业耕作技术方面的资料,我也常感叹虽然几千年的中国农耕史留下了大量的农业方法,可惜却缺少通俗易懂的有机农业好书。现在终于有《菜园里的学问》可以推荐了。当然本书还引导我们思考健康农业与健康人生的关系。

——石嫣 北京小毛驴市民农园农夫

作为普通人,在已不可抗拒的城市化浪潮中,采取什么样的生活方式才能获得身心健康呢?我们认为,回归传统的耕读实践是必然的选择。在工作过程中我接触到本书,获益良多,不胜欣喜。它既是简洁实用的有机园艺指导手册,还是适合家长带着孩子一起阅读实践的亲子读物。每章末尾都有精心选摘的中外历史上的伟人故事,皆为品行励志之作,对孩子心志的健康成长大有裨益。

——杨皓 公益环保组织“瀚海沙”创始人

这是一本真正实用的耕作手册,从观察自然开始,分享了实用易懂的系统耕作经验,强调作为农夫从心灵到行为上对自然的理解,自然的智慧便是农人最好的导师。

——四川可持续农业实践&csA项目组 成都城市河流研究会

这是一本让人切实能感受到希望的书。作者的态度让人不自觉地感觉,只要你对土地和大自然真诚地付出,就一定能收到不止双倍的回报。

——杨敏怡 广东环保组织“南岭会”发起人

目录

  1. 预备知识
  2. 泥土中的学问
  3. 菜园营养学——肥料
  4. 撒种的时候
  5. 菜园例事——田间管理
  6. 菜园里的战争——病虫害防治
  7. 收获的日子
  8. 蔬菜的个性
  9. 一个古老的方法——轮作
  10. 一年农事安排
  11. 附录一 菜园常见蔬菜和其他作物栽种资料
  12. 附录二 菜园常见防虫植物
  13. 附录三 常见蔬菜病虫害
  14. 附录四 常见益虫资料
  15. 附录五 常见蔬菜营养及食疗功效
  16. 附录六 植物名称中英文对照表
  17. 参考书目
  18. 后记

书籍信息

    《菜园里的学问》

  • 作者
    曾明
  • 出版社
    中国轻工业出版社
  • 定价
    ¥36.00元
  • 出版日期
    2011年1月
  • 装帧
  • 开本
    272
  • ISBN
    9787501977260

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