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吃什么养什么,怎么吃?

我和老妈在电视上最喜欢听于康老师的讲座,言语犀利幽默,专业知识丰富,最重要的一点是实用,贴近咱老百姓的生活。一句话于康老师咱熟,于是看到这本《吃好每天三顿饭》便毫不犹豫的收入囊中。正像本书编辑的话“国人好吃”,我们一家就属于比较好吃的那一列。好吃但不一定会吃,我们就一直在轻信的吃,盲目的吃,对一日三餐的很重视却没有重视到点子上。看过这本书感觉真是给全家人扫了一回营养盲,这每天的三顿饭不是要吃得多,吃得好,而是要吃的营养,吃的健康,吃的科学,吃出一个好身体。

这本书很专一,就是在说吃。怎么吃,吃什么,把一日三餐中的学问,和吃有关的一切知识都详详细细地一一道来,读过之后有恍然大悟的感觉。这两年养生落入寻常百姓家,这个疗法那个偏方层出不穷,但我感觉和我们关系最亲密的食物应该算是养生里最基本的知识了,这本书真应该在老百姓中间普及一下。还真别认为一日三餐天天都这么过来的,吃谁不懂啊?说不定你和我一样,每天遵循的饮食习惯就是引来疾病的真正原因。

全书分为上中下三篇。上篇作者是从大的方面入手讲我们应该怎么吃,提出要从营养学的角度,建立起以合理膳食为基础的健康生活方式。从人体结构分析,我们应该多吃什么,少吃什么,每天必吃什么,适量选吃什么。早中晚三餐如何吃才对身体好,进餐时按什么顺序才健康。中篇里作者从人体必需的营养素来分析人体应该怎样合理的摄取能量。蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维、水等等这些营养对人体有什么贡献,缺乏对人体会造成什么影响,它们的食物来源是哪些,我们的三餐应该如何根据这些营养素来选食物,于康老师讲的非常的细,应该说是恰到好处。下篇“选对食材不生病”里讲的是我们三餐中经常吃的水果、蔬菜、肉蛋等如何鉴别其营养,如何根据疾病选择吃,怎么选对不选贵,怎么挑选和烹饪。但凡生活里常见的食物差不多于康老师都提到了,包括调味品都涉及了,可见作者的细心。每一小节之后都有一篇小贴士总结了一个知识点,帮助我们走出吃的误区。还有非常实用的三餐健康食谱,每天三餐都给我们安排好了。至于后面的彩页的健康语录和各类食物饮食宜忌就不多说了,于康老师真是太贴心了。

一日三餐一顿都不能少,读了这本《吃好每天三顿饭》,更得好好的重视这三餐,食物不仅影响着我们的健康,它甚至在塑造着我们整个人。听于康老师的话,好好和食物打打交道,吃营养、吃能量才能吃的更健康。这样的营养扫盲书推荐给每个家庭,读懂食物的营养,吃出自己的健康!

——豆瓣网友玥儿妈

书籍信息

    《于康:吃好每天3顿饭》

  • 作者
    于康 著
  • 出版社
    化学工业出版社
  • 定价
    ¥17元
  • 出版日期
    2012-6-1
  • 装帧
    平装
  • 开本
    16开
  • ISBN
    9787122138132

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