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翡翠湾永续农场实地探访

翡翠湾永续农场门牌
农场景色
农场里的荷塘
蔬菜大棚
彩椒
凉棚

2012年8月26日,有机会记者和一批关心食品安全的消费者们一起,来到了位于北京顺义大北坞村的翡翠湾永续农场进行实地探访。农场的总管王师傅热情地接待了我们,并对农场的种植和运营情况进行了详尽的介绍。

农场门牌

农场概况

翡翠湾农场总占地面积为53亩,农场的这片土地原先是种植绿化林木的,三年前被改造成为农田。这里的生态环境可以说还是很不错的。我们坐车从地铁15号线的俸伯站到大北坞村的路上,只见到周边的农田渐渐多起来,附近没有什么工厂,农田不远处就是连绵起伏的山脉,可谓是山清水秀的一片好地方。

翡翠湾永续农场

生产标准

翡翠湾虽然并未定义成绝对的有机农场,但是一直致力于按照安全、传统的方法去种植和养殖,致力于给消费者提供尽量健康的食品。王师傅介绍说,毕竟这是一个规模很小的农场,而且很多因素,比如地下水的质量和风吹来的农药,农场工作人员并没有能力完全去操控。再到像农场施用的鸡粪,并不是有机的养鸡场提供的。所以还是只能尽量做到自己能做的,并且对消费者做到透明和公开。

农场周边紧挨着的是大片大片的玉米地。为了让翡翠湾农场的农作物尽量少受影响,他们还和周边农户签订了协议,保证不在翡翠湾周边50米范围内的玉米地里喷洒农药。当然同时这些周边的农户也得到了一定的经济补偿。

长满葫芦的凉棚

翡翠湾农场施用的鸡粪来自于农科院指定的研究基地,主要是现代化养鸡场中的鸡粪,但其中也有半散养的鸡产生的鸡粪被用来作为肥料。

除草是基本通过覆盖地膜加上人工拔除来实现。王师傅介绍说,每天农场的十二三名员工都要工作八个小时,而这八个小时中的60%的时间都是被耗在了拔草上。可见其工作量之大。另外,对于病虫害,农场会施用一些生物性的农药,比如苦参碱。王师傅还将一瓶苦参碱拿给我们看,并向我们介绍说,一小瓶大约三百多毫升的药水的售价为100多元,但是只能兑大约150斤水,它的药效也比那些化学农药低。可见使用这种生物农药的成本的确是相当高的。

产品种类和产品价格

现在翡翠湾农场正在种植的蔬菜和粮食品种有十多种,我们当天现场看到的有木耳菜、黄瓜、冬瓜、辣椒、娃娃菜、芥蓝、四季豆、茄子、生姜、玉米、花生、秋葵等等。另外冬天会在大棚中种植很多叶菜。现在夏季的蔬菜大约一个月的产量能达到三千多斤。但是因为会员数量众多,还是供不应求。看来翡翠湾农场还是很有必要扩大规模呢!

蔬菜大棚

农场的正中间有一条百多米长的凉棚。早些时候,凉棚边上种了各种瓜类蔬菜,现在大部分都下架了,只剩下一些圆溜溜的葫芦,还有一些南瓜挂在凉棚顶上,也能让人感受到初秋收获季节的氛围。

其实,翡翠湾的产品品种并不止这些。他们还准备了包括蒲公英、板蓝根在内的120个品类的种子,常年轮番种植,让消费者有更多的选择。

除了蔬菜粮食之外,翡翠湾还有一小片荷塘,可以产一些藕和莲蓬。荷塘中生活着众多青蛙,荷塘边还有盛开的红玫瑰,中药材紫苏,以及芳香扑鼻的罗勒等等。这里倒是更像一处可以供人享受悠闲时光的私家小花园。

荷塘

养殖情况

翡翠湾的鸡蛋和鸡肉主要是通过和大北坞村的小农户合作来进行生产。翡翠湾农场会和这些小农户签订协议,规定他们可以使用的生产方式,比如必须是散养鸡,要用玉米和麸皮饲喂,不得使用含有激素的饲料等等。目前合作的养鸡农户只有两家,所以监管起来还是比较容易的。这两家农户一共有400只鸡(其中母鸡占到90%以上),每天产鸡蛋可以达到80~100只左右。

翡翠湾农场自己也养了很少量的鸡,但是还没有达到能对外出售的养殖规模。和鸡共同生活的还有十多只山羊,到年底前就可以宰杀了。

翡翠湾的产品价格还是比较平易近人的。蔬菜的价格为8~10元每斤,鸡蛋的价格为2元每个,鸡的价格为80~100元每只。

禽畜饲养

配送方式

现在农场拥有会员近200户。每周的六天,农场自有的物流车都会到北京市区派送蔬菜,每天配送不同的区域。

除了自己上门派送之外,翡翠湾永续农场在绿之盟有机生活馆(回龙观妈妈团)的倡议和指导下,在绿之盟有机生活馆指定的区域内,配合回龙观妈妈团实施有机天天送的市场战略。

彩椒

翡翠湾服务要点

  • 全年滚动签约。即可以随时签约,可以随时解约,可以随时复约。
  • 签约/解约/复约,一切以消费者的意愿为准,无需理由表述。
  • 翡翠湾理论全年轮作种植品类120种,实际全年主攻种植品类60种。
  • 尊重忌口,尊重喜好。每次配送,客户有权拒绝选择30%的出品类别。
  • 翡翠湾菜品为晨起采摘,当日鲜蔬,十二小时内配送到门。
  • 翡翠湾永续农场全年全天候免费开放,接受消费者监督,不用预定即可上门采摘和互动。
  • 翡翠湾永续农场欢迎消费者租地自耕,自种会员1500元/年,含:30平米菜地,种子、肥、水、工具和技术指导;托管会员3000元/年,含:30平米菜地,代种自收。

探访体会

虽然翡翠湾永续农场的基础设施比较简单,并没有食堂和办公室,有的只是农田和凉棚,但这并不影响消费者们对于原生态农产品的购买热情。我们同去的消费者们就每人都采摘了好几斤蔬菜拎回家;更是有一位小朋友在农场师傅的帮助下参与了挖花生的工作,收获了大量新鲜的粘着泥土气息的花生,玩得很开心、很满足。

经过亲自的品尝,记者觉得翡翠湾的蔬菜瓜果味道的确可口,而在这里参观的经历也是很愉快的。可是农场王师傅的介绍也再次让我们体会到做有机行业的艰辛。高昂的配送运输成本,周边大环境对农场的影响,得到优质种子的不易……这些都是他们年年要面对的难题。农场自身的管理人员在努力探索改善的方式,但是食品安全并不仅仅是农户的事情。不管是对于哪家农场,消费者都有义务共同参与进来,不仅是监督生产标准,同时也一起出谋划策,大家一起帮助有机行业的真正诚信的从业者越走越顺。

有机会专栏作者 Jing
从点滴处实践有机生活,享受每一天。
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    • Jing(有机会记者)等
    • 翡翠湾永续农场
    • 2012年8月26日
    • 北京顺义龙湾屯大北坞

    经过亲自的品尝,记者觉得翡翠湾的蔬菜瓜果味道的确可口,而在这里参观的经历也是很愉快的。可是农场王师傅的介绍也再次让我们体会到做有机行业的艰辛。高昂的配送运输成本,周边大环境对农场的影响,得到优质种子的不易……这些都是他们年年要面对的难题。农场自身的管理人员在努力探索改善的方式,但是食品安全并不仅仅是农户的事情。不管是对于哪家农场,消费者都有义务共同参与进来,不仅是监督生产标准,同时也一起出谋划策,大家一起帮助有机行业的真正诚信的从业者越走越顺。

    官方网站:http://www.ifeicuiwan.com
    新浪博客:http://blog.sina.com.cn/chinahalo
    农场地址:北京顺义龙湾屯大北坞
    订菜咨询电话:010-57109117