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芹菜有钢铁味,洋葱让人哭,孩子不吃菜的原因你真的了解吗?

作者:N.N 春播 昨天

“天天追着喂饭,变着花样做蔬菜,拿他喜欢的东西交换,无论我怎么努力,我的孩子始终都不爱吃新鲜蔬菜。”

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这是一位6岁女孩妈妈的困扰,虽然不是所有小孩都不爱蔬菜,但总有些宝宝和蔬菜好像是天生的冤家,如何让孩子摄入足够的蔬菜,其实早就是世界性话题了就连世卫组织/粮农组织都发出报告,建议儿童每天至少摄入400克蔬菜。

今年儿童节春播和悠贝亲子阅读一起做了一次让宝宝爱上蔬菜的可行性实验,也与孩子们一起聊了聊关于蔬菜的话题,得到了他们关于蔬菜的真实想法!

“芹菜吃起来是钢铁味的,很难吃!”

——小贝 6岁

 

我不喜欢吃菜。芹菜、小白菜、菠菜、蒜苔都是蔬菜,但做汤的时候喜欢吃菠菜,汤里的菠菜软软的,好吃!吃了芹菜感觉一股钢铁味儿,所以即使把芹菜做软了,我也不喜欢,我妈妈把芹菜和葡萄干做成了一道菜,那个我喜欢吃,因为我喜欢吃葡萄干。

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幼儿园里遇到我不喜欢的芹菜,我也会吃掉。因为在幼儿园必须要吃,不然老师会说我的。

幼儿园老师带我们种了空心菜,我想吃自己种的空心菜,因为我从来没吃过。但即使是自己种的芹菜我也绝对不吃!

“让我家宝宝吃蔬菜的办法就是送他去幼儿园 “

小贝妈妈:“我工作太忙了,没有很多耐心去慢慢引导他吃蔬菜。”

我是很想让宝宝吃菜的,但是他爱吃的菜的种类太少了,家里做的,他只喜欢吃西红柿炒鸡蛋、冬瓜排骨。我曾尝试过做不同类型的,像不喜欢吃的芹菜也尝试过包包子,但他尝一口就不吃了。

我上班也忙,就没什么有耐心去引导他吃蔬菜,所以,幼儿园简直是我的救星,老师说的话他比较听,不喜欢吃的菜也会乖乖吃掉。

但最近,我发现了一个让我家孩子吃菜的新办法,那就是去别人家吃饭,人多,小孩多,吃饭的氛围很浓,他就连平时不爱吃的东西都会狼吐虎咽。上次从姑姑家吃饭回来他居然和我说他爱吃清炒茼蒿!

 “蘑菇是世界上最难吃的蔬菜,苦了吧唧的!”

——郭禹尚6岁

我不爱吃青菜,但是我妈妈说吃青菜可以长高个,而且有的蔬菜是甜味的,所以我就吃了。我能说出21种蔬菜的名字!茼蒿、蒜苔、圆白菜、生菜、秋葵、青椒、茄子、西红柿、芹菜、紫甘蓝、苦瓜、冬瓜、丝瓜、油麦菜、小油菜、西葫芦、黄瓜……

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但胡萝卜甜甜的不是蔬菜,是像巧克力一样的东西。

所有蔬菜里蘑菇是世界上最难吃的蔬菜,苦了吧唧的,即使变甜了我也不会吃!

“对于他我是比较强制性和有原则的,如果闹脾气不爱吃,那就先饿着。”

禹尚妈妈:“讲食物的好处和一定要吃掉自己碗里的食物,是我让孩子孩子均衡摄入营养的办法。”

从小给孩子的摄入比较均衡,而且对于他我是比较强制性和有原则的,如果宝宝闹脾气不爱吃,那就先饿着,饿饿就好了。

我会告诉他吃下这些食物的好处,也会在制作的时候花些心思。但其实他三岁以后,我们就给他吃的和大人一样了,我会给他夹好菜,告诉他,这是你的分量,你要吃掉它。

其实小孩子是很开放的,他没有那么多的禁忌,只要家长在生活中不要去引导,小孩子可能不会觉得洋葱不能生吃,柠檬不可以啃。

“我不喜欢吃蘑菇和青椒,它们一定没有努力生长所以特别难吃。”

——小实 4岁

我不喜欢吃蘑菇和青椒,在我心里他们特别懒惰,只有不努力生长的蔬菜才会特别难吃,他们的生长过程一定是就每天躺着晒太阳。就觉得它们吃起来味道很怪,是一种说不出来的味道,就是特别特别难吃。

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我喜欢辣椒,青椒和辣椒没法比,这俩完全不一样,青椒就是感觉涩涩的。辣椒是辣的味道很刺激,蘑菇变成辣椒味的我或许会尝试。青椒变辣的话,我或许会尝试一下。

“对于我家孩子不爱吃蔬菜这件事,我一点办法也没有”

小实妈妈

在家吃饭的时候,爷爷奶奶做饭,多数时间只做他们喜欢吃的。

但是每次外出用餐,只要发现他们不爱吃的食物,这两个孩子就会大叫着挑出去,场面真是尴尬极了,我真的好想知道,别人家孩子妈妈都是怎么让宝宝吃蔬菜的!

 “辣椒即使是甜的谁要喝它的血,也会把人辣’死’ 。”

——王家希 7岁

洋葱和辣椒是我最不爱吃的,他们都太辣了,因为我弟弟太爱吃辣椒了,平时爸爸妈妈硬要逼着我吃,我就硬往嘴里塞。

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不管辣椒变成什么味道我都不爱吃!因为辣椒即使是甜的,谁要喝它的血,也会把人辣’死’ !洋葱即使是甜的,有人看它也会让人流眼泪的。

“我家孩子什么都吃的,从来不挑食”

家希妈妈

额,这位妈妈,您好像对自家孩子有什么误会。

 “想到银耳和木耳滑溜的感觉,我就受不了。”

——傅度然 8岁

我不爱吃银耳和木耳,滑溜的感觉,我就受不了,而且一咬咯吱一声的,我也受不了。胡萝卜的味道太难吃了,我都形容不出来,也不觉得它甜,虽然咬起来脆脆的,但是好难吃!

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吃饭只要有胡萝卜我就挑出来倒掉,我喜欢南瓜派甜甜的味道,如果把胡萝卜煮熟,变成南瓜味的,我就会喜欢吃。

“把青菜用高汤煮一下再炒,孩子就会多吃一点”

度然妈妈:“不让老人给孩子喂饭,而是让他坐下来和大家一起吃,也是多吃蔬菜的好方法。”

他不爱吃胡萝卜很大一部分原因,是幼儿园吃的太多了,他从小被爷爷奶奶带大,一直给他单独做,而且老人带孩子喜欢喂饭他就不会好好吃饭。

后来每次吃饭都让他和大人一样,坐好了自己吃,我也会研究一下食谱。用高汤煮完蔬菜再去炒,菜很香,味道浓郁,他就会很喜欢吃。

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我们和宝宝聊完之后,很多妈妈们都感慨,自己好像从来没有和孩子进行过这样的对话,也正是如此才发现,原来孩子面对蔬菜的时候有很多和父母以为的不一样的想法。不妨花些时间,和宝宝们聊聊天,找到他们不爱吃蔬菜的理由,找到适合自己宝宝的吃菜方式。这一次,我们也找到了一位食育顾问,她也帮着分析了一些有可能导致孩子不爱吃蔬菜的原因,并给了一些小建议。

陌姐,春播食育研发顾问,五彩优童创始人,国家二级心理咨询师,中国原创图画书作家,著有《幸福的味道》系列丛书,2017年获得当当年度最佳原创图画书奖。

陌姐,春播食育研发顾问,五彩优童创始人,国家二级心理咨询师,中国原创图画书作家,著有《幸福的味道》系列丛书,2017年获得当当年度最佳原创图画书奖。

找到宝宝抗拒的原因,是让宝宝爱上蔬菜的第一步

其实在我看来,孩子是一张白纸,家长给他们什么,他们就会接受什么,更多的时候是看你如何引导。有时候宝宝不喜欢吃蔬菜,有可能是菜品的制作方法不对,味道不对,让宝宝产生了抵触情绪。

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“高估了小朋友的咀嚼和吞咽能力”

我们高估了小朋友的咀嚼和吞咽能力,在第一次给他们吃青菜的时候弄的不够碎,被蔬菜噎过一次,他们有可能从此就对这个菜有了抵触。

“是不是家长本身就不喜欢吃蔬菜,却要求小朋友一定要吃”

有时候是孩子妈妈不吃某种食物,所以孩子在成长过程中也不会吃,或者整个家庭里中,家庭成员常常会对食物的味道、口感进行评价,让孩子潜意识里记住了。

“是不是家里做饭,菜式太单一”

有时候,家长忙于工作,不会去研究很多花样,所以不能提起宝宝们吃菜的兴趣也是有可能的。

“挑菜很有可能是拖延时间的一个动作”

有些家庭总是会给孩子单独做饭,孩子常常是一人独自用餐,或者被家长喂食,会很无聊,所以有时候挑食也可能是为了拖延时间。

让宝宝爱上蔬菜的N种办法

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不要破坏他们的胃口

为了对尝试新食物持开放态度,孩子们需要饥肠辘辘地来到餐桌旁。我们经常不会让幼儿感到饥饿,这使他们更难享受蔬菜,因为他们实际上并不饿。

和孩子一起种蔬菜

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和孩子一起去了解蔬菜的成长史,甚至可以在家里面建造小小菜园,激发孩子对蔬菜的兴趣。

让儿童变身厨房助手

让孩子们在厨房帮忙也可以帮助他们开阔自己的食物选择。如果一个孩子帮助准备蔬菜拼盘,当孩子们把那个拼盘放在桌子上时,他们真的很自豪,并且会主动尝试盘子里的蔬菜。

营造良好的用餐氛围

一家人在固定的时间,一起围桌吃饭,会给宝宝形成按时吃饭的良好习惯,而大家菜式一样的情况下,不对孩子特殊化对待,也会减少他们挑食的可能。

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菜式多元化

让蔬菜出现在多种多样的菜式里,让宝宝觉得这些东西很平常,和别的食物没什么不同,渐渐的也就会接受了。

与孩子一起读蔬菜绘本

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绘本让吃菜变成了一件有意思的事情,小孩子在阅读的过程里,了解蔬菜和蔬菜慢慢熟悉起来也就不会再抗拒吃菜啦。

文章来源:春播

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/wd7JfKMettZW2T1qKn_mpg

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