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中国自然农耕生态旅游攻略(一)

中国农耕文化之真正核心在于其多样性的生态内涵,而这种兼容的多样文化的最好的体现地即是中国的乡村。

世界上没有任何一个国家有中国如此之多的居住和生活形态,无论是在一马平川的平原地带,还是在八山一水一分田的丘陵山地地区,抑或在有水有田的桑基江南,北方多聚居,南方多散居,中国人以其相对匮乏的自然资源,养活了如此众多的人口,并且还创造了最少使用资源和最高度利用在地化资源的生活形态。一个村庄即使封闭起来,内部也可以自给自足,可以抗击任何的经济危机或者人类疫情(SARS),相反,城市则完全是一个依附系统,需要外部动脉源源不断的输血进来,否则,立刻就停止跳动。

每个乡村都有其独特的语言、作物、建筑风格、手工业、服饰、饮食文化……,“十里不同天”大体就描述的是乡村的丰富和多样变化。

所以,要了解中国,就要先了解中国的农村;要体验中国的文化,也最应该体验乡土多元文化。

对于旅游,我一直坚持几个原则:第一,尽可能在城市里少呆;第二,不去所谓的旅游景区;第三,人多的地方不去;第四,尽可能在村子里住下来,时间越长越好;第五,自然环境和人文环境尽可能保持原生态的地方为首选;第六,能够有有机农业、合作组织、传统手工艺的地方优选。

这些年来我的大脚丫跑过的村子应该有百余个,而看过的做生态农业的主体则更多。适合介绍给朋友从可学习借鉴或者旅游休闲的地方却不多,因为要考虑很多综合的因素,比如,需要吃饭、住宿的接待,一个地区需要可以呆下来的多个路线。这些路线还不成熟,但去年我尝试给几个外国的大学安排了他们的行程,效果还不错。下面就简单介绍一下我的农耕旅游路线图吧(我只列举了我去过的有代表性的地方,没有眼力测试或者没有经过舌尖检验的,暂不列入)。

一、北京地区

@小毛驴市民农园

简介:中国人民大学-海淀区政府产学研基地,2008年基地建设,2009年正式对外运营。种植方式:自然农业和种养殖结合;运营模式:社区支持农业CSA。小毛驴市民农园是国内早期完整运作CSA模式的农场,经过三年多的发展,会员数量由50多户增加到近千户。其中劳动份额成为市民农业、休闲农业的重要模式,市民可以自种自收;配送份额则由农场生产之后每周配送到户。小毛驴市民农园已经发展成为集自然教育、市民农业、社区发展为一体的综合性乡村建设的平台,并推动了全国各地的CSA项目(农夫市集、消费者合作、食育)的发展。

小毛驴乐园

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@有机天福园农庄

简介:天福园农庄是属于中产下乡建设农庄的典型代表,农场主张志敏十几年前在中粮做国际贸易工作,后来意识到中国农业的问题,辞职到北京市的房山区租种了这片80多亩的农田。经过十几年的发展,天福园已经形成种植、养殖结合的小型循环的农庄。天福园是北京小型农庄的杰出典范,张志敏女士的农耕理念也已经形成自己的体系。

天福园

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@北京有机农夫市集

介绍:北京有机农夫市集是2010年9月由日本艺术家植村绘美和市民农业CSA联盟的几家农庄联合发起的,由最初每个月举办一次市集到目前每周举办两次市集,志愿者参与,流动的市集地点是市集的特点,目前市集形成了巨大的社会影响力,让消费者和生产者面对面是食物社会化回归的一个重要特点。

北京农夫市集

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@分享收获 马坊生态村项目

简介:“分享收获”是清华大学社区食物安全发展研究中心的合作基地,是由一群热爱农业、希望推动生态农业与可持续生活的年轻人创办的公益性服务型社会企业。“分享收获”农民是生产的主体,消费者和参与农户是分享收获的“谷东”,以村庄可持续发展为目标,在食品安全问题频发的当下,试图探索出一条食品安全的解决之道。采用社区支持农业的经营理念,倡导健康、自然的生活方式,并希望重建农村与城市社区和谐发展、相互信任的关系。

分享收获

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二、长三角地区

@常州嘉泽镇

@大水牛市民农园

@姬山书院

简介:常州市武进区的嘉泽镇是否可以完成绿色跨越?常州是苏南地区工业化的代表,而嘉泽镇是常州为数不多的农业乡镇,不具备再工业化的可能。对于农业乡镇是否可以利用自身身处工业化地区的优势发展以农业为主体的三产农业,以优美的农耕环境带动经济的发展,嘉泽镇的尝试值得进一步跟踪研究。嘉泽镇还是中国人民大学与常州市政府共建的可持续发展试验区。

大水牛市民农园和姬山书院分别是试验区的两个项目,大水牛市民农园通过市民农业CSA的发展模式商业化运营,姬山书院则为注册的公益机构,主要团队来自北京梁漱溟乡村建设中心,作为当地农民合作、社区大学的组织主体。

推荐理由:乡镇一级的可持续发展的综合示范,乡村建设试验区

@上海青浦岑卜村

@青蛙爸爸和妈妈家

@喜乐农庄

@生耕农社

简介:上海岑卜村是洁净乡村的代表,而且还有着江南水乡的美,很难想象在繁华的大都市外还有这样的世外桃源。特别是近些年来有一些都市农夫在村中租了小院子,过着半农半X的生活,已经形成了小型的乡村都市农夫的社区。

这其中的代表就是来自台湾的设计师夫妇青蛙爸爸和妈妈,还有来自上海都市的喜乐农庄夫妻和做环保自然教育的生耕农社。

推荐理由:都市农夫社区 半农半X 洁净乡村

昆山@悦丰岛

简介:悦丰岛农庄在昆山阳澄湖湖边,紧邻一个五星级酒店。原本这块土地是作为酒店的配套绿化用地,后来开发主体看到CSA的模式介绍,认为农业本身就是很好的绿化,并且还可以为酒店产生增值收益,就将这块土地运作了一个生态农庄,农庄还为酒店的客人提供了更独特的休闲场所,并为酒店带来了客源。

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浙江

@龙井草堂

@躬耕书院

@遂昌县

简介:七八年前,中国还未有人提起“慢食运动”时,杭州的一个叫阿戴的人因为觉得吃东西吃不到以前的口味,菜没菜味、肉没肉味,遂自己开始做一家餐厅。这家餐厅就是现在的龙井草堂,每天只接待八桌饭,从不翻桌,没有菜单,只有当季和当地的菜品,对于食材的重要性,阿戴常常引用袁枚的《随园食单》中“大抵一席佳肴,司厨之功居六,买办之功居四”。

躬耕书院是阿戴进一步将饮食文化和耕读文化的结合,2010年他在距离杭州三个多小时的车程的山坳里修建了躬耕书院,只能乘船到达,阿戴将自己耕读传家的梦想在遂昌这个小山区进一步实现,这让他看起来就像中国古代的良绅。

阿戴不仅带动了餐厅和书院,还带动了书院所在的丽水市遂昌县,让遂昌县开始走原生态农产品的路线,黄泥岭的鸡蛋和各种土生良品卖出了更好的价格,遂昌也进一步成为农业三产带动经济发展的乡镇代表。

推荐理由:中国独特的饮食文化结合农耕传统;小家碧玉型的浙江山水,温婉多姿。而躬耕书院就像一个桃花源。

湖州@愚夫农庄

简介:说沈大哥是愚夫,是因为他以前在北京卖房子,是销售界的知名人物;突然就回了老家开始种地,并且说如果能活100年,一亩地的种地的收益和盖房子收益是一样的。人难得糊涂,他是真的愚吗?

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 责任编辑:木木

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