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2019最脏食物清单:你吃的食物是含农残最高的吗?

作者: 波呆

前两天在环境工作组(简称EWG)的官网上看见了他们新发布的,2019年Dirty Dozen食物清单,其中列出了受农药污染最严重的12种水果和蔬菜。

看后真是倒吸一口冷气啊。

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EWG是一个非盈利的无党派的环境组织,自2004年开始,每年为消费者购买指南中最受欢迎的47种蔬菜水果进行农药污染排序。

在这次报告中发现:在美国人每天都吃的水果和蔬菜中发现了225种不同的杀虫剂和农药分解产品。而在测试之前,所有产品都经过洗涤和去皮,这表明简单的洗涤不会去除所有农药。

以下是
Dirty Dozen 农药残留最多蔬果排名榜

2

果不其然,草莓连续四年位居榜首,在EWG的报告中,草莓每个样本平均含有7-8种不同的农药,最脏的草莓中含有多达23种不同的农药。

3

今年的第二名“花落”菠菜。在76%的菠菜样本中检测发现了DDT(氯菊酯),这是一种在美国被禁用的,含有相对高浓度的,潜在脑损伤的神经毒性杀虫剂。

而且它与儿童患ADHD(多动症)症状有关,如果在儿童的尿液中检测到DDT水平时,他们患ADHD症状的可能性是其两倍。

4

今年最让人意外的是,我们大爱的健康蔬菜羽衣甘蓝跃升至第三位啦。

在检测中发现大于92%的非有机羽衣甘蓝样品测试Dacthal,也称为DCPA,呈阳性。

而美国环保署将DCPA列为可能的人类致癌物。自2009年以来,欧盟已禁止DCPA在粮食作物上的使用了。

5

油桃此次下降了一名,位居第四。检测发现超过90%的油桃样品中含有两种或者两种以上农药残留呈阳性。

6

苹果连续五年荣登Dirty Dozen榜单,今年位居第五。在检测的样品中发现平均含有4.4个农药残留。

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根据报告检测结果显示,今年葡萄从第五名降到了第六名。

8

桃子在2018年位居第六,今年在Dirty Dozen排行榜上下降了一位,成为第七名。

9

樱桃在今年的排行榜上位居第八。

梨在排行榜上位居第九。

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西红柿去年是第九名,今年也下降了一位,成为第十名农残高的蔬果。

芹菜去年排名第十,今年可是跌至了十一名啊。

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土豆垫底,成为了今年的最后一名。

这还没完,这仅仅是最受欢迎的47种农产品中的top12,而在环境工作组分析的美国农业部农药残留数据中,发现近70%的非有机农产品样本检测出农药污染阳性。

太可怕了!如果日常中我们吃了这么多农药的话,对身体该有多大的伤害呀?

此前,2018年的Dirty Dozen报告中关注了高农药残留与不孕症的关联。其中哈佛研究发现:

  • 与食用清洁农产品的妇女相比,吃农药残留量高(每天2个或更多)的妇女成功怀孕的机率降低26%
  • 吃含有杀虫剂的农产品也会影响男性不育症,这些人的精子质量较差

在2019年的Dirty Dozen报告关注了毒死蜱(Chlorpyrifos),一种常见于苹果、柿子椒、桃子、油桃的神经毒性杀虫剂。(毒死蜱对儿童的大脑和行为有负面影响)

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除了以上让我们糟心的蔬果外,EWG每年也会列出名为 Clean Fifteen 的排名榜,包括15款几乎测不到农药残留的蔬果,绝对可以安心多吃!以下是关于它们的一些亮点哦:

  • 不到1%的鳄梨和甜玉米样品检测出的农药的阳性,他们的得分最高,也获得了最清洁的产品
  • 在这份清单中超过70%的水果和蔬菜样品没有农药残留
  • 清单中的这十五种蔬果中多种农药残留非常罕见
  • 清单中的蔬果样品中,只有6%含有两种或两种以上的农药

还有一点值得大家注意:美国的一些木瓜和甜玉米是转基因的,所以如果身在美国的伙伴们,最好选择有机食物哦。

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以下是

Clean Fifteen 农药残留最少蔬果排名榜

1. 鳄梨/牛油果 Avocados

2. 甜玉米 Sweet corn

3. 凤梨/菠萝 Pineapples

4. 冷冻甜豌豆 Frozen sweet peas

5. 洋葱 Onions

6. 木瓜 Papayas

7. 茄子 Eggplants

8. 芦笋 Asparagus

9. 奇异果 Kiwis

10. 卷心菜 Cabbages

11. 花椰菜/椰菜花 Cauliflower

12. 哈密瓜 Cantaloupes

13. 西兰花 Broccoli

14. 蘑菇 Mushrooms

15. 蜜瓜 Honeydew melons

虽然,EWG公布的是来自美国的农产品黑名单,但这对我们来说也是一个警示。

毕竟在现代农业下,食物的生产方式是不可持续的,不仅污染环境,破坏了土地,也在影响着人们的健康。

从消费者个体来讲,提高食品安全意识,对食物农残“零容忍”,才能培养健康的食物产业,生态农业或有机农业才能更好的普及起来。

我们在日常生活中可以尽量选择有机食物或自然农法种植的蔬果。现在很多城市都有有机农场,大家可以定购哦~

文章来源: 素食星球

原文链接:https://mp.weixin.qq.com/s/91l_-sdxv-3N1aQ7I8dpYA


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